崇信县规模化牛场牛粪综合利用技术探析

王海虎

(崇信县畜牧兽医局 744200)

随着我国农村经济结构的调整，畜禽养殖业正以前所未有的速度迅猛发展，粪便的排放量也在大幅度增加，带来了严重污染。随着崇信县肉牛养殖方式从分散养殖向规模化、集约化养殖的快速转变，规模养殖场（小区）建设迅速发展，其在养殖过程中产生的排泄物以及由饲料、兽药带来的有毒残留物给生态环境带来了严重影响，引起了社会的广泛关注。《畜禽规模养殖污染防治条例》颁布以来，崇信县大力倡导对牛粪进行无害化处理，生产有机肥，产生了良好的效益。

1 牛粪的污染和危害

规模化肉牛养殖发展随之而来的主要问题就是粪污处理，牛粪的集中排放与乱堆滥放，会污染地表和地下水；直接作为肥料施于农田，会导致病虫害传染；粪便中有机物分解产生的恶臭以及有害气体排放到大气中会危害饲养人员的身体健康；粪便若不能及时处理或处理不当，养殖场内臭气浓度超标，会影响畜禽的正常生长和发育，造成畜禽自身易滋生疾病。

2 牛粪生产有机肥技术简述

崇信县牛粪生产有机肥技术使用的微生物—--EM（有效微生物群的英文缩写）生态益生菌原液是一种能抑制畜禽粪便中的病原微生物，预防、减少病虫害的发生，减少化肥农药的使用量；解磷、解钾，提高有机物对土壤中磷、钾的利用率，改善土壤；平衡土壤PH 值，防止黑根烂茎，长期使用可以减轻作物的连坐危害和生理病害的微生物菌剂。在畜禽粪便中加入一定比例的微生物菌剂（EM 生态益生菌原液），原料经大约40 天，温度控制在40-60℃发酵后进入生产车间；发酵后的原料由皮带输送机输送进入粉碎机粉碎后再经皮带输送机送入制粒机，制粒机造出的粒柱状颗粒（直径3—5mm,5-10mm 长）直接进入干燥冷却筛分机后装袋。干燥后的颗粒肥料水分控制在29%-16%。该工艺操作可靠方便、设备生产稳定，自动化程度高。

3 环境效益分析（以崇信县黄寨乡百盛现代农业有限责任公司年产2 万吨有机肥生产线为例，下同）

本项技术的推广实施，将牛粪便作为原料用于生产生物有机肥，牛粪便全部转化为生物有机肥，避免了养殖污染物对环境造成的污染，实现了资源化、无害化和减量化的要求，技术实施后区域内每年减少畜禽粪便污染物排放3800 吨/年, 每年总计减少化学需氧量污染物排放76.63 吨/年,减少氨氮污染物排放27.13 吨/年。

4 经济效益分析

4.1 直接经济效益目前情况下，牛粪每吨成本为556.00 元，燃料动力消耗每吨成本为6.04 元，包装材料每吨成本为20.00 元，人员成本，定员15 人，全年人员工资为93.60 元，每吨人工成本为46.80元。运行费用，每吨成本为628.84元，全年运行成本为1257.68万元。将牛粪制作为有机肥，年产有机肥20000 吨/年，每吨按1050 元计，年产值2100.00万元。直接经济效益为842.32万元。

4.2 间接经济效益

本技术实施的间接经济效益主要体现在对社会成本的节约，一是可量化指标，如用电、用水的节约，可通过资源的价格来衡量，二是不可量化指标，如人力、健康等，技术实施后随着区域环境的改善，人群健康程度有所提高，间接减少了国家对公众卫生及环境治理的投入，节约了社会成本。

5 社会效益分析

5.1 对当地居民收入和生活水平的影响

农牧业在为发展农村经济、提高城乡居民生活水平做出巨大贡献的同时，随着畜禽粪污相对集中排放，也带来了一系列的环境问题。本项技术以牛粪便为主要原料，对其进行无害化处理及利用，有利于促进农业生产方式的转变、促进当地生态环境的改善，从而间接带动农民收入和生活水平的提高。传统的生产方式的改变，既是发展循环经济和生态农业的有益探索，也是确保农牧业持续健康发展的重要举措。

5.2 对当地居民就业的影响

雇佣劳动人员15 名，加上相关产业如包装、运输等，可间接为社会创造就业机会，带动相关产业的发展。

5.3 对经济的影响

技术的实施可带动有机种植业及相关产业发展，带动生态养殖业及相关产业发展，带动农牧产品产业链的延伸及产业升级与增值，带动农牧业废弃物（牛粪）无害化处理并还田，切实提高耕地质量。从根本上解决农村环境卫生及预防疾病源，从根本上带动有机安全食品普及化产业，提升农产品品质。

6 结语

本技术选用科学合理的牛粪生产有机肥工艺，有效的控制了可能造成的环境污染，明显增加当地社会效益，带动崇信地方经济的蓬勃发展的同时也增强了企业可持续发展的能力。该技术实施后，解决了规模化牛场牛粪污染的问题。通过对牛粪进行无害化处理，生产有机肥彻底解决了养牛场粪便的集中排放与乱堆滥放对地表、地下水、农田、人体健康和养殖业自身造成的危害。能够将崇信的养牛与果菜生产结合起来，牛场生产有机粪，有机粪再给苹果树、蔬菜的生长提供肥料，提高了苹果、蔬菜的产量和质量。