蛋重与蛋形指数对坝上长尾鸡种蛋孵化性能的影响

刘小辉 李祥龙 周荣艳 李兰会 张传生 耿立英 朱文进 关学敏 贺英 王茂森 李海明

摘要：为探讨坝上长尾鸡蛋重与蛋形指数对种蛋孵化性能的影响，测量了坝上长尾鸡种蛋的蛋重和蛋形指数，孵化后统计分析了蛋重和蛋形指数对坝上长尾鸡种蛋受精率和受精蛋孵化率的影响。结果表明，坝上长尾鸡蛋重对种蛋受精率没有显著影响（P>0.05），蛋重对受精蛋孵化率有显著影响，蛋重处于44.6～54.5 g的受精蛋孵化效果最好。蛋形指数处于1.35～1.44的种蛋孵化效果最好。

关键词：坝上长尾鸡；蛋重；蛋形指数；受精率；孵化率

中图分类号：S831.8+9 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）13-3196-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.13.033

Effect of Egg Size and Egg Shape Index on Hatchability of Bashang Long-tail Chicken

LIU Xiao-hui1，2，LI Xiang-long1，ZHOU Rong-yan2，LI Lan-hui2，ZHANG Chuan-sheng1，GENG Li-ying1，

ZHU Wen-jin1，GUAN Xue-min1，HE Ying1，WANG Mao-sen3，LI Hai-ming4

（1. College of Animal Science and Technology， Hebei Normal University of Science & Technology， Qinhuangdao 066004， Hebei，China；

2. College of Animal Science and Technology， Agricultural University of Hebei， Baoding 071001，Hebei， China；

3. Comprehensive Improvement of Livestock Station of Zhangjiakou， Zhangjiakou 075000， Hebei，China；

4. Animal Husbandry Technology Extending Stations of Zhangjiakou， Zhangjiakou 075000， Hebei，China）

Abstract： The effects of egg size and egg shape index on hatchability of Bashang long-tail chicken was investigated in this paper. The results indicated that there was no significant influence of egg size on fertility rate of breeding egg （P<0.05）.The effect of egg size on hatchability of fertile eggs was significant. The hatchability was the best when the egg size was between 44.6 and 54.5 g，and the egg shape index is between 1.35 and 1.44.

Key words：Bashang long-tail chicken；egg size；egg shape index；fertility rate；hatchability

收稿日期：2014-12-16

基金项目：河北省现代农业产业技术体系蛋鸡产业创新团队资助项目；河北省高校创新团队领军人才培育计划项目（LJRC004）

作者简介：刘小辉（1988-），女，河北邯郸人，在读硕士研究生，研究方向为动物遗传育种，（电话）15028290096（电子信箱）liuxiaohui1000@163.com；

通信作者，李祥龙，男，教授，博士生导师，主要从事动物遗传育种研究，（电子信箱）lixianglongcn@yahoo.com。坝上长尾鸡是河北省优良地方家禽品种资源，历史悠久，属于蛋用为主的蛋肉兼用型，因主要分布于河北省北部的承德和张家口坝上地区而得名[1，2]，目前该品种鸡受到很多游客和当地人的喜爱，但数量又极少，大多是由散居的山区乡村农户自繁自养，受精率与孵化率受季节环境等外界因素影响较大[3]，杨宁[4]指出蛋重过大或过小都会影响孵化率和雏鸡质量，一般要求蛋用鸡种蛋为50～60 g，合格种蛋应为卵圆形，蛋形指数为1.32～1.39，标准为1.35。不同品种或品系的禽蛋孵化时都有其最佳蛋重区间或标准，根据不同的品种、品系选择合适的蛋重和蛋形指数才能达到理想的孵化效果，溧阳蛋鸡种蛋的蛋重在50.1～55.0 g范围内时的孵化效果最好，蛋形指数在1.321～1.390范围内时，种蛋的受精率和受精蛋孵化率最高[5]，“淮南王”土鸡蛋形指数为1.35～1.53的胚胎死亡率为最低[6]，坝上长尾鸡平均蛋重为47 g，蛋形指数1.35[7]，但关于蛋重与蛋形指数对坝上长尾鸡种蛋孵化性能的影响还没有相关报道，课题组对坝上长尾鸡蛋重与蛋形指数对种蛋孵化性能的影响进行了研究，为提高坝上长尾鸡的繁育性能提供理论依据，为养鸡生产经营者和孵化者提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

孵化设备由北京市海江孵化设备制造有限公司生产，坝上长尾鸡种蛋来自于张家口京星园生态农业有限公司，种蛋在收集10 d内入孵，游标卡尺、电子称（精确到0.1 g）。

1.2 测定指标

测定每枚种蛋的蛋重，测量部分种蛋的纵径和横径，然后编号；孵化并记录无精蛋数、死精蛋数、破蛋数、出壳雏鸡数和毛蛋数，计算受精率和受精蛋孵化率。用到的公式有：

蛋形指数=纵径/横径；

受精蛋数=入孵蛋数-无精蛋数；

受精率=受精蛋数/入孵蛋数×100；

受精蛋孵化率=出壳雏鸡数/受精蛋数×100。

1.3 试验方法

将种蛋随机分为3组，每组分别根据坝上长尾鸡蛋形指数的分布范围将其以蛋重或蛋形指数各分成4个小组进行统计；采用37.8 ℃恒温孵化法对种蛋进行孵化，相对湿度要求55%，1 h翻蛋1次，翻蛋角度为90°，孵化至第九天进行照蛋剔除并记录无精蛋和死精蛋，第17天移盘后停止翻蛋，温度保持37.2 ℃，孵化21 d出雏，孵化室的温度为20～22 ℃。

1.4 统计分析

用Excel 2010对原始数据进行整理，采用SPSS 17.0统计软件的Duncans多重比较法对试验数据进行统计分析[8]。

2 结果与分析

2.1 蛋重对种蛋受精率和孵化效果的影响

坝上长尾鸡种蛋蛋重对种蛋受精率和孵化效果的影响结果见表1。由表1可知，不同蛋重的坝上长尾鸡种蛋受精率差异不显著（P>0.05）。蛋重对受精蛋孵化率有显著影响，蛋重处于44.6～54.5 g的受精蛋孵化效果最好，显著好于蛋重在54.6～59.5 g（P <0.05）。蛋重过大、过小孵化效果都不好，这与宋远见等[9]的蛋重对种蛋受精率和受精蛋孵化率的影响结果较为一致，可能是种蛋过大，造成孵化前期胚胎感温较差、孵化后期胚胎散热不良，致使胚胎冻死或闷死；种蛋过小，使胚胎发育营养供应不足，胚胎移位，造成胚胎与蛋壳粘连不易出壳[10，11]。

2.2 蛋形指数对种蛋受精率和孵化效果的影响

坝上长尾鸡种蛋蛋形指数对种蛋受精率和孵化效果的影响结果见表2。由表2可知，蛋形指数为1.35～1.44的种蛋受精率显著大于蛋形指数为1.15～1.24的种蛋，蛋形指数为1.45～1.54的种蛋受精率极显著大于蛋形指数为1.15～1.24的种蛋，蛋形指数为1.45～1.54的种蛋受精率显著大于蛋形指数为1.25～1.34的种蛋；一般认为，蛋形指数的选择标准以1.30～1.35为宜[6]，由于种蛋过长，胚胎发育不正常而与蛋壳粘连，从而造成胚胎死亡；过圆则胚胎气体供应不足而窒息死亡，蛋形过大、过小、过圆、过长的种蛋不宜孵化[11，12]，此次试验得出的结论是坝上长尾鸡种蛋蛋形指数为1.35～1.44的受精蛋孵化率显著大于蛋形指数为1.15～1.24的种蛋，蛋形指数处于1.35～1.44的受精蛋孵化效果最好，这与朱来明等[6]，刘海斌等[13]的研究结果基本相同，与宋远见等[9]蛋形指数对受精蛋孵化率的影响较大的结论较为一致，但蛋形指数对受精率影响不大的结论不一致，与张丽娜等[5]的研究结果不同。由此可见，蛋重和蛋形指数对坝上长尾鸡和其他品种鸡种蛋受精率与孵化率影响不完全一致，在选育时应考虑选择适宜孵化的种蛋，以提高其繁殖性能。

3 结论

坝上长尾鸡蛋重对种蛋受精率没有显著影响，蛋重处于44.6～54.5 g的受精蛋孵化效果最好，蛋形指数为1.35～1.44的种蛋孵化效果最好，为了提高坝上长尾鸡种蛋的受精率和孵化率，在实际生产中应将蛋重与蛋形指数作为十分重要的指标。

参考文献：

[1] 刘立文.坝上长尾鸡的饲养模式探讨[J].今日畜牧兽医，2013（增）：81-83.

[2] 郭建军，王丽英，任亚琪，等.坝上长尾鸡的保护对策[A].“科技进步推进畜牧业现代化”科技论文集[C].河北石家庄：今日畜牧兽医，2011.86-88.

[3] 刘小辉，李祥龙，周荣艳，等.坝上长尾鸡品种资源调查报告[J].中国畜牧兽医，2014，41（6）：182-187.

[4] 杨 宁.现代养鸡生产[M].北京：北京农业大学出版社，1995.111.

[5] 张丽娜，章世元，龚道清，等.蛋重和蛋形指数对溧阳鸡种蛋孵化性能的影响[J].上海畜牧兽医通讯，2010（2）：32-33.

[6] 朱来明，陈 敏，周德权，等.蛋形指数对“淮南王”土鸡孵化效果的影响[J].安徽农业科学，2014，42（14）：4358-4359.

[7] 国家畜禽遗传资源委员会组编.中国畜禽遗传资源志（家禽志）[M].北京：中国农业出版社，2011.

[8] 明道绪.生物统计附试验设计[M].北京：中国农业出版社，2006.

[9] 宋远见，张 芳，陈 彦，等.蛋形指数和蛋重对罗曼褐壳蛋鸡种蛋孵化率的影响[J].湖北农业科学，2008，47（5）：565-566.

[10] 郭洪杞，向素芬，罗 杰.蛋重和蛋形指数对绿头野鸭种蛋孵化率的影响[J].江苏农业科学，2007（5）：152-153.

[11] 刘海斌，耿光瑞，治福清.蛋重对孵化率的影响[J].养禽与禽病防治，2001（11）：18.

[12] 房兴堂，赵家飞.乌骨鸡蛋形指数对孵化率的影响研究[J].四川畜牧兽医，2000，27（9）：26-29.

[13] 刘海斌，赵月平，闫贵龙，等.蛋形指数对种蛋孵化率的影响[J].养禽与禽病防治，2005（12）：18.