选购竹砧板有“诀窍”

■文/于 清

目前，市场上出售的砧板主要有塑料砧板、木砧板及竹砧板，竹砧板因其坚硬耐磨、不易开裂变形、轻便卫生、性价比高等优点，广受消费者喜爱。消费者在购买时，可通过看、闻、掂等方式进行挑选。

看

一看产品颜色，不要选择颜色特别白的产品。经过漂白后，残留化学物质或多或少地会影响人体健康，应选择竹子本色或经炭化处理后的产品；二看产品外观及拼接质量，应选择表面光滑平整，胶合处无明显胶迹或无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的产品。

闻

通过鼻子闻产品气味，应选择无气味的或带竹子清香的，避免选择带有酸味或刺激性气味的产品。有酸味的产品很可能经硫磺熏蒸漂白，而刺激性气味是产品所用的胶黏剂释放的甲醛类有害物质。

掂

用手掂量产品的重量，切勿选择重量过轻的产品。现在部分生产厂家为了节约成本，在砧板芯层夹竹屑刨花板，这是甲醛的释放源，长期使用会将游离甲醛随食物带入身体，影响人体健康。

此外，消费者在购买竹砧板时，一定要去大型超市、商场购买有质量保证的放心产品，切勿贪图便宜在地摊上购买。竹砧板在日常使用过程中也应注意保养，远离热源，若使用不当，也会造成发霉、腐朽、开裂等现象。