唐宫演绎加拿大鲜活龙虾

樱桃

宫花木店是沪上各唐宫中最为神秘的一处，它深居在证大喜马拉雅中心这栋由日籍大师矶崎新先生操刀设计的建筑物的五楼。若是不识得路，可能你会在一楼如同原始人洞穴造型的巨柱间盘桓一阵。唐宫花木店有两层，一层是挑空两层楼高的大厅，金丝缠绕的灯具高高地垂在头顶，饭桌边的水族箱里，一只只生猛的龙虾、白蟹攀来爬去。扶梯而上，便是一间间私密的包房。去年秋冬季，唐宫龙虾节热火朝天，许多人念念不忘。每年两季、活蹦乱跳的加拿大龙虾终于王者归来，在流火的七月，以优惠的价格和各种美艳的姿态回归餐桌。

唐宫的龙虾产自加拿大大西洋沿岸纯净冰冷的深海海域中，因为水冷而生长缓慢，一只3斤的龙虾至少有20岁。这些龙虾捞出后从加拿大坐飞机到上海的餐桌，全程仅需76个小时，始终保持鲜活。在唐宫的龙虾季，堂吃一只龙虾，售价仅为98元/斤（每只约600克），令人窃喜和振奋。

冰镇加拿大龙虾在万众期待中出场，漂亮的摆盘显示出“英容宛在”的气场。张牙舞爪的鲜活龙虾被肢解，暴露出雪白细腻、紧实弹牙的肉质，不需蘸任何调料，蟹肉的鲜甜和回甘在口中缓缓释放，让人无限满足。

唐宫的龙虾还有一种中式做法——黑胡椒焗加拿大龙虾，热热闹闹的一大锅，锅底的广式伊面被浓厚鲜美的龙虾汤汁浸润着，一不小心就抢了主角风头。

还有龙虾汤泡饭，用虾脑、虾壳等熬出的龙虾汤，色泽金黄，香味浓郁。其中的饭要先炒过再泡汤，这样不仅能更好地吸收汤汁，吃起来也特别鲜香。

除了加拿大龙虾，唐宫还推出夏季新菜，包括油浸笋壳鱼、金蒜粉丝象拔蚌蒸蛏子、砂锅凉瓜浸苋菜、南乳酱鲜肉粽等。

品尝后才会感受到加拿大龙虾，这个只能生长在纯净的北纬45度海域、野生海鲜之王的魅力。建议吃龙虾时，搭配原装进口的加拿大顶级野生蓝莓汁，不加糖，不加水，不加防腐剂等添加剂，真正的100%天然原汁。 龙虾入胃，蓝莓入心！