特色乌鸡

东兰乌鸡，俗称“三乌鸡”，是东兰特有的本地鸡种，是中国特有的肉用、药用、观赏兼用型地方优良家禽品种之一，因产于广西壮族自治区东兰县，且羽、肉、骨呈乌黑色而得名。2002年3月，东兰三乌鸡被认定为广西地方优良畜禽品种，命名为“东兰乌鸡”；2009年12月，被列入“国家畜禽品种目录”，正式定名为“广西乌鸡”，提升为广西品牌；2001年6月，经中国特产之乡筹委会的考察认定，东兰县被评定为“中国三乌鸡之乡”。

2013年11月，东兰乌鸡通过国家农产品地理标志专家组评审，是广西水产畜牧特色产品“9+1”中的“三黑”之一。该品种不仅具有黑毛、乌皮、乌肉、乌骨等特色，被毛呈片羽、似孔雀羽，其体型结实紧凑、体态匀称、小巧玲珑、骨骼硬且细致、行动敏捷，肉质中含有18种人体必需氨基酸，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E族等，具有补肝肾、益气养血、退虚热、调经止带、抗衰老、促进儿童生长发育等功效，是老、少、病弱及妇女产后的最佳营养补品，有较高的营养价值和药用价值，是我国不可多得的低脂肪、多微量元素和维生素的碱性食品鸡种。

目前，东兰县建有东兰乌鸡原种繁育场一个，林下养殖场达65个，年出栏东兰乌鸡达100万羽。东兰乌鸡采用林下自然放牧方式饲养，具有毛色绚丽、适应性强、耐粗饲、觅食力强、抗病力强、肉质脆嫩、肉味鲜美清甜、皮下脂肪少等特点，加上东兰乌鸡产地封闭，绿色、健康、生态、环保品牌定位明显，适应当前人民群众要求健康、环保的消费需求，使其逐渐成为优质鸡中的珍品，具有很强的市场竞争力。

（广西 蓝俊）