赤眼鳟一年三茬高效养殖试验*

余连渭 胡安忠 翁福纯 (.信州区农技中心，江西信州4000;.上饶市渔业局，江西上饶4000; .信州区水产站，江西信州4000)

赤眼鳟一年三茬高效养殖试验*

余连渭1胡安忠2翁福纯3
(1.信州区农技中心，江西信州334000;2.上饶市渔业局，江西上饶334000; 3.信州区水产站，江西信州334000)

2014年7月～2015年6月，在池塘进行赤眼鳟一年三茬高产养殖试验，分别在6月30日、8月30日、4月20日投放夏花或小规格鱼种15000尾/667m2，经过近两个月的培育，每批次收获规格20～30尾/kg的商品鱼485.0～561.2kg/667㎡，合计总产量1560.3kg/667㎡，纯收入12213.3元/667㎡，投入产出比1∶1.96。

赤眼鳟;三茬;高效养殖

赤眼鳟Squaliobarbuscurriculus(Richardson，1846)，隶属于鲤形目，鲤科，赤眼鳟属，俗名红眼睛、野草鱼、参鱼，其肉质细嫩，营养丰富，口感好，味美。赤眼鳟属杂食性鱼类，人工养殖适应性强、生长快，已列入江西省水产局推广新品种之一。2014年7月至2015年6月，在信州区鱼种场开展赤眼鳟一年三茬养殖试验，获得了良好的经济效益和社会效益。

1 材料与方法

1.1 试验池的修整与消毒。池塘1口，面积3× 667m2，长方形，池底平坦，淤泥较少，保水性能好，配备1.5kw叶轮式增氧机1台。每茬鱼种放养前将试验池的水排干，修整池埂，浅水法施生石灰50kg/667m2进行消毒以杀死野杂鱼、敌害生物和各种病原体，2d后注水深1.5m。

1.2 水源。引自养殖场旁的溪流水，水质清新，溶氧丰富，无污染。培育池进水用60目的筛绢过滤。

1.3 鱼种来源与投放。2014年5月30日，养殖场按20万尾/667m2的密度投放自繁的赤眼鳟水花于水花培育池塘中，经30d左右培育成夏花鱼种后作为试验用鱼种来源。同时，水花池塘作为储备鱼种池不断分养供应试验鱼种。试验池塘鱼种投放密度为1.5万尾/667㎡，鱼种投放前用2%的食盐水消毒2～3分钟。

1.4 饲料投喂。饲养前期采用含32%蛋白质的草鱼破碎料，后期用含29%蛋白质的草鱼细颗粒料。每日投喂2次，上午9h和下午4h，日投饵率3%～8%，坚持“四定”原则，并根据天气、水温、水质和鱼摄食情况调整投喂量。每茬养殖期间，每周补充投喂一次小浮萍或切碎的苦麻菜、白菜等，青饲料。

表1 试验池塘赤眼鳟养殖情况及效益分析表

注:1.赤眼鳟鱼种单价40元/kg;商品鱼规格20－30尾/kg，商品鱼单价16元/kg; 2.32%蛋白破碎料4100元/t，29%蛋白颗粒料3800元/t。

1.5 日常管理。坚持每天早、中、晚巡塘，观察鱼的摄食、活动、水质变化、有无病害等情况，发现问题及时处理。养殖前期定期每周加注新水一次，每次注水15～20cm;养殖中后期(特别在高温季节)及时换水，加大进水量，保持水质清新。养殖过程中，保持晴天中午开增氧机2h，晚上视天气情况适时开机，池水溶氧保持在4mg/L以上，确保鱼不浮头。

2 结果

试验池在6月30日、8月30日、次年4月20日分批投入赤眼鳟夏花或小规格鱼种，经过1.5至2个月的养殖，达到20～30尾/kg左右开始拉网分批出售。试验结束后，各批次667m2产量分别为514.2kg、561.2kg、485.0kg，合计总产量1560.3kg/ 667m2，纯收入12213.3元/667m2，投入产出比1: 1.96(见表1)。

3 分析与讨论

3.1 本次赤眼鳟养殖试验分析

主要通过赤眼鳟鱼种稀养速长，来达到快速供应市场的目的，通过多批次养殖来提高池塘养殖总产量和总经济效益。养成的赤眼鳟商品鱼上市规格为20～30尾/kg，可作为溪鱼供应市场，因而取得较高的市场批发价(16～20元/kg);同时养殖模式的安排有效地避开了10月底南方鲮鱼供应市场的冲击，使养殖取得了较好的经济效益。

3.2 多批次放养与单批次的比较

从赤眼鳟夏花开始，放养密度1.5万尾/667m2，养成规格为20－30尾/kg的商品鱼出售，池塘从7月至10月底可养两个批次的赤眼鳟;而放养密度3万尾/667m2的池塘，养至年底亦可产出相近规格的赤眼鳟冬片。两种养殖模式比较有如下不同。

3.2.1 产量相近但经济效益不同。前者因分批供应市场，售价高，经济效益好;后者留至年底集中出池，同时因为10月底南方鲮鱼供应的市场冲击，因而销售压力大，效益较低。

3.2.2 水质调节压力不同。单批次养殖模式因养殖时间长，存鱼量大，后期水质过肥，易生蓝藻，水质调节压力大;多批次养殖周期短，存鱼量少，水质鲜活，鱼生长快。

3.3 试验池塘不同放养批次的产量比较

以秋季(第二批)产量最高，夏季(第一批)次之，春季(第三批)最低，这与不同生长季节水温区别有关，夏季水温过高，春季水温偏低，秋季水温适当，更适合赤眼鳟的生长。

S965.199

C

1006－3188(2015)04－0031－02

2015年11－25