食品包装设计中的色彩研究

苏洪恩 （周口师范学院 美术与设计学院 466001）

一、食品包装设计中的色彩功能

人们物质生活水平的提高对于人们的精神生活提出了更高的要求，食品包装设计中的色彩研究不仅能够为商品传达一定的信息要求，更能够使不同商品之间产生鲜明的对比和区别，从而为商品摆放和出售产生积极的作用。这些所有的信息都与色彩具有一定的联系。色彩是包装上设计中的重要部分，是关系到消费者自愿选择和色彩搭配之间的喜好，是否能够使消费者产生赏心悦目的感觉，往往与食品设计中的色彩搭配相关联。色彩比图形和字体在食品包装设计中，更具有视觉冲击力，色彩在食品包装上的应用，对食品包装设计有着不可忽视的指导作用。因此，色彩的应用要结合消费者的心理特征，并结合商品的特性，从而设计出不同商品具有不同的色彩特征。

1.能够显示不同商品的种类

在超市或者商场中面对多种颜色的商品能够使消费者眼花缭乱，但是在商品的种类区分上却有很大的不同，一类商品的文字、颜色和图形的位置不同，但是这种商品的统一性更体现了商品之间的相互联系。包装设计中色彩的功能是加强消费者对此类商品的喜爱和产品的印象，从而营销产生的销售额。在超市的货架上，系列化产品在展示空间上占据了很大的范围，形成较大的视觉张力，在数量上对其他商品产生以众搏寡的压倒式冲击力。这种系列化的包装设计能够体现商品的规则美，从而提高了产品的竞争力，也能够影响消费者的审美观点和心理需求，从而能够促进消费者对于商品的需求量增加。

2.显示不同民族之间的地域特征

万物变化的世界是由不同色彩构成的，人们对于色彩的印象从出生开始便有了一定的偏爱。但是由于世界各国对于色彩的喜好具有不同的特点，所以产生了对于色彩具有不同的解释。尤其是在随着季节的变化，人们对于色彩的喜爱也会发生一定的变化，比如在日本以湿润多雾天气为主，这就决定了他们更喜欢柔和、清澈的颜色。同时，在另外的国家，在食品的包装设计上更多的设计者注重将传统文化与现代的包装设计相结合，注重传统文化的传承。色彩在现代食品包装设计中，应根据不同的产品特性，挖掘产品的传统元素，充分利用传统色彩与企业销售相结合的认知感，赋予食品包装设计以深层交流。所以，在食品的包装上设计上更多的注重发挥自然美和天然的材料。这种运用传统文化元素和民族特征相结合的食品包装形式，体现了不同民族和不同国家之间的特色，代表了不同民族之间的文化。

3.吸引消费者的视线

据调查研究显示，人们通过视觉获取的信息占获取的信息总量中的90%，这说明人们对于能够感知的事物产生一定的影响力。物品的大小和轮廓之间的区别都是通过色彩反应而出。这在一定程度上能够帮助消费者选择适合在自己的颜色，色彩在人们的生活和生产中占据中重要的角色。借助色彩的不同特点能够吸引消费者的消费理念，从而也体现了消费者的审美意识，使商品更能够为消费者所喜爱。因此，食品的包装设计在借助色彩的力量来吸引顾客的购买力，在一定程度上形成的系列产品也能够增加产品的竞争力。包装设计中的视觉传达效应能够反映商品的属性，从而达到刺激消费者的消费能力，强化对于消费者的心理诉求效应，能够使商品以独特的品质要求来赢得消费者的青睐，从而达到促进销售的目的和要求。

二、不同食品包装设计中需要考虑的色彩因素

食品在通过广告和价格上能够印象消费者的购买力，成功的食品包装在食品的销售上也能够产生一定的影响，能够迅速在色彩上抓住消费者的眼球促进消费者对于食品内部的吸引力和消费也是一项重要的任务。不同是竞争商品在识别度上要考虑多种色彩的因素，比如，色彩要考虑消费者的接受程度，在单一色和多种彩色下使用的不同包装上的不同效果，另外，食品包装上的色彩还有收到印刷或者管理的影响。这些都是不同食品包装设计中需要考虑的色彩因素，具体情况体现在以下几个方面。

1.关于食品的特征

食品包装设计中首先要考虑的是能够运用食品的特点，食品的特点主要包括食品的色、香、味、形等因素。色彩是消费者首先能够通过视觉效应看到的东西，具有先声夺人的效果。这对于引起消费者的注意产生一定的影响。所以，食品包装上的色彩要根据食品的属性来设定不同的色彩，这在一定程度上能够为消费者留下深刻的印象。

2.关于商品的品牌

要体现不同商品的品牌效应，最直观的办法就是包装的色彩设计上具有不同的特点，食品的包装设计也不例外，色彩是区分品牌和代表不同企业文化的特征，这在一定程度上使消费者对于企业文化的了解，甚至能够在颜色区分上就能够辨别品牌。色彩在各行各业中都有其独特的价值，在食品包装中把握好色彩心理，对食品的营销，对企业的形象都有至关重要的作用，如果灵活运用色彩，做到满足消费者又可以引领消费者，打造出食品包装行业的流行时尚色彩。比如红色代表的是激情和活力，可口可乐就是最好的代表。而红色最能够吸引人们的眼球，刺激人们食欲上能够产生一定的作用。

3.关于印刷效果

关于色彩的印刷效果往往是设计师被容易忽略的一个环节。食品包装设计中的色彩在电脑或者更多设备上能够显示一定的效果，但是在印刷的过程中由于色彩的调配不均很可能造成包装设计不能够正常印刷，这直接影响了包装设计的过程。因此，设计师在食品的包装设计上要充分考虑外部因素对色彩造成的影响，在有限的条件范围内实现色彩的包装设计，否则只会造成包装设计上的失败。

4.关于消费层的定位

消费层的定位主要涉及到的问题是关于群体的年龄、性格和性别的问题研究，这在食品的包装设计上要充分考虑到客户群的收入水平和消费者的需求。食品包装设计对于消费着的色彩定位尤其重要。不同色彩之间的对比强度和搭配能够使食品变得标新立异，有的消费者更多的倾向于花哨装扮。因此，色彩在食品包装设计中的因素要考虑到不同群体之间的消费能力，如果食品定位于高消费人群，则食品的包装设计就于鏊体现高端大气、雍容华贵的特点，如果食品定位于中低档消费人群，那么其包装用色就可以简单、低调一点。

三、加强色彩在食品包装设计中的应用

如何能够让色彩在食品的包装设计上发挥重要的作用，这就需要加强色彩在食品包装设计中的应用，主要从以下几个方面来体现。

1.要充分利用色彩的联觉突破惯性化思维

以往的食品包装色彩的设计根据色彩的固有属性所带来的心理联觉而设计，这种固定的思维方式导致市场上的多种食品并没有创新。人们的心理特点是受到不同原因的影响，这就要根据消费者的色彩实现食品的思维突破。不能够使用传统和保守的惯性思维来寻求食品的包装设计，要从多层次和多方面是包装色彩更加丰富。比如在一般的糕点、饼干类的食品包装都喜欢用黄、橙、红的暖色系作为包装主色调，这是因为这样的食品包装技术更容易让人产生食欲，这也比较符合饼干、糕点需要烘倍的特点。

2.利用民族文化特征实现色彩的包装设计

人们由于所处地域的不同产生了不同的文化背景，从而赋予了颜色不同的含义。这对于设计师来说要充分考虑的前提条件，尤其是世界经济的多种交流，使得各种设计思想耿佳国际化，而代表民族的文化也发挥了重要的作用，在食品的包装设计上要运用色彩的价值，能够使那些带有浓郁民族传统文化特色和中华民族特有的色彩元素的商品走上世界的潮流，这在某种意义上也是在传播中华民族的传统文化，能够使消费者感受到中华民族的优秀传统文化，同时能够吸引国外的消费者购买商品，从而促进商品的销售能力占领国际市场。

3.利用不同地域之间的色彩喜好来定位

不同民族、地域由于不同的经济、文化和宗教的影响，导致每个国家对于颜色的喜好也具有不同的表现。在这种情况下，要根据不同地域之间的喜爱来设计不同的色彩包装，比如在一线城市由于工作的节奏步伐更多的消费者热衷于购买绿色的包装设计，并且加上无污染的食品更受到消费者的青睐。并且在食品的包装设计上要注重不同民族之间对于色彩的禁忌，这就对于设计师的知识能力具有更高的要求。运用色彩创意，拓展食品包装色彩设计的空间，充实食品包装色彩设计的内涵，丰富食品包装色彩设计的语言，全方位、多角度地寻找与时代发展相匹配的色彩元素，并且根据各国、民族的习惯和文化背景对于色彩的感情进行分析，塑造展示具有独特而充满个性的食品包装形象。为了能够更好的抓住消费者的研究，要深入研究不同国家不同民族对于色彩的习惯，使得食品包装上的色彩研究能够与当地的民族习惯和宗教信仰相一致。

四、结语

食品包装设计中的色彩理念要根据时代潮流的变化具有不同程度上的更新，才能在社会主义市场经济条件下为消费者提供更多的需求。因此，包装设计上并不能够根据固有的思维模式来设计包装，在激烈的市场竞争中，要在包装设计上突破固定的思维模式，采用逆向思维模式来传达商品的信息，才能够更好第满足消费着的心理需求，让消费者在情感上产生对于商品的喜爱和不同程度的情绪变化。

[1]于莹， 蔡晟滢.浅谈食品包装设计中色彩的运用[J].设计，2014（02）.

[2]陆菁，刘渊，张晓婷.传统色彩在现代食品包装设计中的应用[J].中国包装，2015（01）.

[3]马玉洁.论食品包装设计中的色彩心理[J].大众文艺，2012（11）.

[4]张文静，马振庆.食品包装中色彩的应用研究[J].大舞台，2013（01）.