地道好吃“神仙叶凉粉”

肖冰

我的家乡郧西，虽然只是一座小小的山城，却也是一个人杰地灵、美食多多的地方——这儿有圆溜溜、和汤圆差不多大小的红薯丸子，油而不腻的红薯蒸肉，清淡可口的面疙瘩汤，营养又美味的马头羊汤……最受人们喜爱的，当属好吃而又功效神奇的“神仙叶凉粉”。

只要一到夏天，家家餐桌上必然少不了这道美食——神仙叶凉粉！这时节，家乡的巧妇们都会成群结队地上山采摘那些鲜嫩的叶子，将其淘净，控干水，再放入水中烫匀，加上少许的清油后，放入盆中开始用凉水搅拌。搅拌到一定程度，改用双手搓，直到叶子和水完全变成糊状才用纱布盖住。至此，算是大功告成了，只待它冷却凝固，切成豆腐状，放在水里漂几日，加入各人喜欢吃的拌酱、调味料，便可以正式上桌开吃了。

说起这道美食，可有一段感人的来历呢：相传东汉时期有一位文韬武略、爱民如子的帝王，他有一位仪态端庄、冰清玉洁的妃子，两人很是恩爱。一日午后，帝王陪妃子到荷花池边赏荷，他们雅兴大发，一个开始吟诗，一个拿笔作画，不知不觉竟然忘了时间，烈日当头，妃子被晒得中了火毒，冒出满脸痘痘，这可心疼坏了柔肠百结的帝王，也难倒了满朝的御医——他们绞尽脑汁，倾尽所能，就是奈何不了那几颗痘痘。几日过后，痘痘越长越多，越长越大，有的还化了脓。这时，皇宫里来了一位农妇，她是曾经受恩于帝恩的人，听说了妃子的病，特意进宫报恩来的。只见她先把这种叶子磨成粉状，调成糊糊，敷在妃子脸上，接着又把另外一些树叶做成凉粉让妃子吃下去。第二天，痘痘的颜色开始变淡。第三天，痘痘开始结痂。不到一个星期，妃子脸上的痘痘竟然全部消失了，而且没留下任何疤痕。这多么神奇啊！帝王一高兴，就把这位农妇留在了皇宫，还亲自为那不知名的野生植物赐了名字——“神仙叶”，“神仙叶凉粉”也因此成了人们最推崇的良药美食，并一直留传至今，经久不衰。

怎么样？听了我的介绍，是不是心动了？快来我的家乡吧，我一定让奶奶给你做上一大碗地道又好吃的神仙叶凉粉！

评分结果：★★★★

评分原因：又有美食制作介绍，又能听动人传说，真是一道好有内涵的家乡美食啊！这样的文章才叫作“色香味俱全”啊！endprint