浅议激励性言行对幼儿进餐行为习惯的影响

李武珍　刘梅兰

摘 要 如今家长们更多关注点是孩子各种能力的培养，却忽视了幼儿基本行为常规。孰不知，在幼儿期是孩子进餐等良好行为习惯养成的最佳时期。幼儿期的进餐行为习惯的好坏将直接影响幼儿的终身的发展，老师实施激励性言行将会帮助幼儿养成良好的进餐行为习惯。

关键词 激励性言行 幼儿进餐 行为习惯

中图分类号：G610 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2015）15-0058-02

著名幼儿心理学家皮亚杰认为：好的遗传和好的环境结合才能导致好的发展。幼儿在园进餐是一个集体用餐，用餐习惯好坏将影响到幼儿生长发育和身心健康。大量的实践与研究表明，宽松、民主的用餐环境能促进人体消化液的分泌，消化液的分泌量越多，食欲就会大大提高，而一旦幼儿游乐食欲一切积极、有利于幼儿用餐的因素就有了。所以，老师要为幼儿积极创设民主、宽松的良好进餐环境，同时及时培养和正确的引导。

一、创设宽松、愉快的用餐氛围

积极为幼儿创设一个干净、整洁的进餐环境。比如对进餐表现不错的幼儿，教师及时给以表扬，进行适当物质或是精神奖励（摸头＼大大的拥抱等）来激励幼儿积极用餐。对进餐中表现不太好的幼儿一定要包容，倘若有孩子不小心把饭或是汤泼洒在地上，我们老师不能不问原因就开始训斥、命令、批评；而要蹲下来亲切问问孩子“有没有烫着？”等，再进询问和批评。幼儿进餐是否有食欲与情绪好坏紧密相关。因此，教师在幼儿进餐前后不要批评孩子。比如：有的孩子打了人，或做错了事，等他吃完饭再做处理，以免影响幼儿进餐的情绪。

二、积极语言和行为刺激幼儿愉快进餐

小班的幼儿喜欢模仿，于是我们就用积极情绪感染他们，利用积极班级氛围进行渲染，为幼儿树立学习的榜样。在进餐前，有意识地吸吸鼻子，夸张地说：“哇，今天的菜好香啊，看， 还有海的的味道——紫菜鸡蛋汤，多香啊！营养很丰富，肯定好吃极了” 教师热情、亲切的语气引发了幼儿的食欲，这样，小朋友们也学着我的“馋”样，动手吃起饭来。班里有的孩子不喜欢吃蔬菜，碰到吃蔬菜时，很多小朋友桌子上就是一片狼藉，老师怎么劝说就是不愿意吃，很有办法的刘老师看到班上喜欢吃蔬菜的豆豆，趁机说：“你们看豆豆，他最喜欢吃蔬菜，他的眼睛就像小兔子的眼睛水汪汪的，手臂好似小小象，很有力量……。”孩子们一听来劲了，都低下头吃起了韭菜。对于幼儿来说，老师利用同伴间的榜样来诱导或是激励，内趋势力动机下也会不由自主习得。班级的老师很有才，根据菜的特点给它们取了好听的名字激发孩子吃的欲望；刘老师很有办法，经常利用利用幼儿爱模仿动画人物的特点，来引导幼儿挑食的孩子。有一次是炒吃猪肝时，班里有小朋友不爱吃猪肝，甚至还哭闹，刘老师就问了几个问题激励幼儿：“小朋友有没有看过《西游记》的动画片啊？” 你认为谁的本领最大？”“那么孙悟空最喜欢吃什么呢？” “是啊，他吃了猪肝有了火眼精睛，能够看到十万八千里外的东西，耳朵也特灵，顺着风的声音听辨许多声音等，吃了猪肝它能腾云驾雾……”，听了这些话幼儿，都争着吃猪肝，从此班级的不论卤猪肝、炒猪肝等都是抢手菜。以后班级出现孩子挑食、偏食等问题，我们积极尝试运用孩子喜欢的形象来激励孩子，鼓励孩子尝试吃不喜欢的食物，孩子由开始的不愿意、不喜欢，在老师的积极引导下孩子开始愿意尝试一点点，逐渐有所好转……，只要老师的不懈努力及孩子的积极配合，就可以保证幼儿均衡营养，同时还可以帮助孩子逐渐改掉偏食、挑食的习惯。

三、善于利用此时无声胜有声的影响作用

针对小班幼儿年龄的特点，自我为中心，同时自制力较差，很容易受到周围的影响。如果老师主观性的进行打压，不尊重孩子的兴趣或是表现欲望，只是追求鸦雀无声”的纪律，这样一来孩子们就会对进餐逐渐不感兴趣甚至认为是一件痛苦的事情。我们教师应该把自己当做孩子，如果是我自己遇到这样的情况，我又会怎样，如何做才是有效的是严厉的打压还是积极了解孩子内心？鼓励幼儿，启发幼儿帮助树立他们的信心：“我虽然不是最好的，但是我可以做的更好。体态语比口语更能表达情感，尤其是对幼儿来说，这一方式尤其重要。其主要原因，一是对幼儿来说，直观具体可见的动作比语言更容易理解和掌握。教师的拥抱、鼓掌等等带来的效果却是语言的好几倍。二是幼儿生理的需要，渴望得到成人的身体接触，或许是一个亲吻或是一个拥抱、一个微笑等有助于幼儿得到、并建立初步安全感，消除不安等。从自身的角度来说，抑制了他们注意力不集中、随心所欲、没有坚持性的习惯。

在这样轻松、和谐的进餐环境中，一个简简单单的个拥抱或是轻轻的鼓掌就会让幼儿备感到老师的亲切、感受到进餐的温馨；同时幼儿也会从无形的爱意中获得了内心的自我满足，此外还可能体验到一丝丝鼓励带来的力量。培养了他们的自制力，促进个性的有利发展。善于利用此时无声胜有声的影响作用，比如孩子在用餐时掉饭菜行为，教师在一旁看见孩子不小心泼洒饭菜，轻轻地走过去摸摸头“小心，不要踩着，小心滑倒”，并立即重新盛一份饭菜，“乖乖好好吃饭”，老师的行为也在无声中提醒幼儿。对于弄脏桌面的幼儿来说，也是一种无声的批评和示范。

因此可见，点点滴滴的教育使幼儿养成良好的用餐行为习惯对幼儿身心发展有着十分重要的影响，尤其是老师激励性言行对幼儿的进餐起着不可估量的作用，需要家园合力，多使用激励性言语和行为，多发现进餐中闪观点，多激发幼儿进餐的兴趣等，将有助于幼儿形成良好的卫生行为习惯，此外还可以初步培养幼儿的自我管理，同时从幼儿心理的角度上将还会影响了他们的意志品质及个性的健康发展。

参考文献：

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[3]马燕琴.浅谈如何培养幼儿良好的进餐习惯[J].科学大众、科学教育，2013，（06）.

（责任编辑 全 玲）