永泰县百香果高产栽培技术

[摘 要] 永泰县2001年引进百香果种植，表现出适应性广、产量高、优质、经济效益好等特点，是当前山区农业发展的一个短、平、快的项目。本文主要介绍了几种百香果的高产栽培技术。

[关键词] 百香果 高产栽培 技术

[中图分类号] S667 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0194-01

百香果学名西番莲，百香果科，又名鸡蛋果，果实为球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，单果重60～120g，果汁橙黄，果实含有粗蛋白、脂肪、糖、多种维生素和磷、钙、钾等165种有益化合物及人体所需的17种氨基酸。果肉、果汁均有多种医疗保健功效，被誉为“天然水果之王”。2001年永泰县从台湾引进美国夏威夷紫色百香果品种进行种植，表现出适应性强、抗病虫，产量高，品质好，耐贮运、销路广，经济效益好的特点。

1 百香果品种特性

百香果属浅根系，枝蔓能连续生长，一年四季都可以连续开花、结果。属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫。果实成熟所需要的时间因开花时间的不同而异。

2 环境要求

年降雨量要求在1500～2000 mm之间、商品性发展种植地区的年降雨量应不宜少于1000mm。冬季最低温度需0℃以上，最适宜的生长温度为20～30℃，-2℃以下会受冻害而死亡，夏季温度若超过30℃以上时，坐果率低，甚至不开花不结果。适合生长的最适湿度为60%～75%。年日照时数要达到2300-2800小时。

3 百香果高产栽培技术

3.1 品种选择

宜选择美国夏威夷紫色百香果，其产量高，香气浓、酸甜可口，且生长快，当年挂果， 第二年株产可达30kg以上， 亩产量2000多kg。

3.2 苗木繁殖

苗木繁殖的方法有种子、压条、扦插、嫁接等多种形式，本县一般采用塑料袋（杯）内营养土扦插保温育苗，带土移栽。选用向阳、生长健壮、成熟的一二年生枝条作苗木繁殖材料，扦插条要有2～3个节，下端切口切成与芽平行，切口与节间的距离为1cm为宜，上端切口离节约3cm长，以带1片全叶最佳，若叶腋有0.5～1cm嫩芽更佳。扦插材料剪好后，可用生根粉25mg/ kg水剂浸泡30分种。

3.3 选地建园

选择交通方便、地势高、土层深厚疏松、肥沃、最适宜土壤PH值为5.5～6.5。且水源充足，无风害，排灌自如， 向阳背风、光照条件好、坡度较小的坡地或旱地较为适宜。

3.4 适时栽植

一般每年2中旬～3月下旬种植。栽植时应选阴天或雨后晴天，畦面整成宽1.0m以上，内倾，种植带外缘筑高20cm、宽30cm的小埂，挖宽60cm、深20～30cm的定植沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株施0.25kg 磷肥0.15～0.20kg复合肥，栽苗时营养袋破袋取出。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀作定植土或盖土。栽植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实，栽植后要及时浇定根水。

4 肥水管理

4.1 合理施肥

4.1.1当年栽植苗施肥

定植后的小苗前期以氮肥为主，以促进植株营养生长。定植10～15d后根系就开始生长，可施稀人粪尿或0.5%尿素液，以后每隔15～20d施1次肥，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。并每在叶面喷施0.1%尿素+0.2%磷酸二氢钾。到了7月上中旬开花结果期间改施氮磷钾复合肥， 每株施35～50g，每月1次。

4.1.2 结果树的施肥

第2年开始，每年施肥3～4次：①于3月上中旬萌芽前株施0.1～0.15kg的钾肥、0.2kg尿素，以促进花芽分化。②于5月后果实发育期施，株施复合肥0.3kg或尿素0.15kg、钾肥0.2kg。③为避免缺少微量元素，可喷施1%磷酸二氢钾+0.5%尿素+0.2%硼锌钙肥，补充营养。④果实采收后应及时补充营养，恢复树势，株施0.2kg尿素，补充氮素。

4.1.3 休眠期施肥

于11月下旬～12月中下旬，把腐熟土杂肥、农家肥、杂草等加复合肥混合施入， 株施农家肥15～25kg、尿素0.5kg、磷肥0.8kg、钾肥1.0kg。然后覆土保肥，促使来年生长。

4.2 水分管理

百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱。因此，首先要开好排水沟，防止果园积水；同时，铺杂草保水，15d不下雨时要考虑灌水一次。

5 整形修剪

5.1 及时搭架

百香果为蔓性植物， 依赖棚架支撑才能正常生长，生长期间必须搭架， 目前以水平架和线篱架为主， 一般棚高1.8～2m， 棚架材料可选用水泥柱、竹杆、木杆、石柱等。

5.2 整形上架

小苗恢复生长后，每5～10d抹1次侧芽，促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到40～50cm时，要及时插设支柱，引导主蔓上搭架。主蔓上架栅后，要经常牵引侧蔓，使其形成螺旋状在铁丝架上缠绕生长。

5.3 幼树整形

1～2年生树修剪，当主蔓长到70～80cm时摘心留侧蔓2个，并牵引上架，作为第1层主蔓；当植株长到150～160cm时，再分别从每个侧蔓上留出2个侧蔓，与主蔓延长枝同时作为第2层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层4大枝蔓整形。

5.4 成年树修剪

百香果忌重剪，每年不宜强剪。一般每批果采收后，每个侧蔓留3～4节短截，促其重新长出侧蔓，在每年夏季时疏剪生长过密的枝条，保持长枝条离地面约20～30cm，以保持通风透气。冬季所有结果枝从基部修剪。

6 病虫害防治

6.1 病害 病害主要有苗期猝倒病、疫病、花叶病毒病、茎基腐病等。防治方法：猝倒病采用72.2%普力克AS400～500倍液；疫病采用50%氟啶胺SC500～600倍液或70%丙森锌WP600～800倍液；花叶病毒病可用病毒AWP1000～1200倍液；茎基腐病可用30%苯醚甲环唑.丙环唑EC1500～2000倍液等防治。

6.2 虫害 虫害主要有桔小实蝇、薊马、螨类等。防治方法：桔小实蝇可用50%灭蝇胺WP1500～2000倍液或或0.5%楝素EC1000倍液。薊马采用80%敌敌畏EC800倍液。螨类可选用57%炔螨特EC1500～2000倍液或99%%矿物油EC200～250倍液等防治。

7 适时采收

一般在落果前10d，即果色变紫且稍有香味时采收。成熟后，应及时采收，拾落地果时间最好不超过3d，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。

作者简介：郭君凌（1981-），女，籍贯是永泰县，现从事于福建省永泰县塘前乡农业服务中心农业技术推广工作，中专，助理农艺师。