果树栽培技术措施对果品安全的影响及对策

胡生萍

[摘 要] 随着新疆自治区农业产业结构的不断优化调整，以及不断加强对具有特色果业为主的林业发展，使得林果业成为该地区的主要经济支柱产业之一。但是在果树栽培技术措施实施的过程中，仍然存在一些问题，给林果业的健康发展带来较大的影响。相关工作人员需要对其进行研究分析，以便制定出优化解决措施，从而促进林果业的发展。本文就果树栽培技术对果品安全的影响进行分析，并探讨果品安全的优化对策，从而促进林果业的可持续发展。

[关键词] 果树栽培技术 果品安全 影响对策

[中图分类号] S66 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0174-01

引言

近年来，林果业逐渐发展起来，但是在发展的过程中还存在较多的问题，例如引种问题、施肥问题、大量使用杀虫剂等问题，从而导致果品安全受到威胁，果品的质量以及加工品质有所下降，最终对我国的果品信誉造成较大的影响。因此，急需要对果品安全进行有效的控制，对果树栽培技术的措施进行优化，以便提高果品的安全性与可靠性，生产出更多安全、可靠的果品，促进当地经济的健康发展。

1 在果品安全影响因素中果树栽培技术因素的影响

1.1 果园选址不当的影响

在果园安全影响因素中，果园的选址是非常重要的，如果选址不当就会导致其果品的安全性受到较大的影响。如果果园选址在环境污染比较严重的地区，其果品安全性存在较大的威胁，尤其是重金属含量高，无法达到标准要求。另外，如果果园地址与造纸厂、发电厂以及废话长等污染性较大的工厂比较接近，这些工厂的污染物质会影响到果品的安全性，其排放出污染的废水，对周围的水土造成较大的污染，会严重影响到果品的安全[1]。

1.2 品种类型的影响

在对果树品种进行选择的时候，需要优先考虑早果多产、适应强、优质抗病以及抗逆性较强的品种。同时，在栽培的时候，需要选择无病壮苗。如果需要从外地引进苗木品种，需要严格进行产地检疫，并对其进行消毒处理。

1.3 杀虫剂对果品安全的影响

针对果树中的病虫害，大多数农民选择使用农药杀虫剂进行处理，这些农药的使用会直接导致果品安全受损。在使用农药的时候，只有十分之一的农药附着在树体上，其余的均通过各种方式向周围环境扩散，尤其是一些毒副作用较强的农药，即使在分解之后仍然具有较强的毒性，一旦通过果品进入人体不易排出，对人的身体健康带来较大的威胁，同时，会对环境造成较大的污染。

1.4 施肥措施的影响

为果树施肥是确保其得到充足养料的前提条件，能够促进果树的生长。在施肥的过程中，如果施肥措施不当，就会导致果品重金属含量偏高或者出现其他类型的危害。施用过多的氮素化肥会产生具有毒副作用的硝酸盐与亚硝酸盐，严重者会对周围的水资源进行污染，继而加大了果品亚硝酸盐的含量，对果品的安全性造成较大的威胁[2]。

2 果品安全的优化对策

2.1 果园的选址

在果园选址的时候，一定要远离污染源的地方，避免在上述工厂附近建果园。同时，在选址之前，还需要对当地的环境进行了解，包括：空气质量、水质、土壤成分以及气候条件等，对其进行勘查与评估，从而选择合适的果园地址。同时，还需要对果树品种进行选择，以便凸显出当地的特色，避免由于选址不当而导致果品质量不合格现象发生。

2.2 肥料优化管理

生产出绿色、无公害以及安全的果品必须要以施肥为前提条件。首先，需要考虑到肥料的无公害与天然性，例如农家肥、绿肥以及没有污染的饼肥等具有这一特点。尤其是牛羊等畜类粪便、人粪尿以及各种秸秆生物肥料等需要腐熟之后才能施用。其中的绿肥能够有效的改良土壤成分，例如金合欢、马甲刺等本科草类肥料对生态平衡的发展具有较大的促进作用。其次，可以适当的考虑商品肥料。例如微生物肥料以及腐植酸等均属于非化学合成商品肥料。同时，针对允许限量使用的化学肥料（包括硫酸钾、尿素、磷酸二氢钾等）需要与有机肥料配合使用，其中有机氮与无机氮的比例为1：1。并且也可以将其与微生物肥料混合使用，但是在最后一次施肥的时候需要在采果前一个月的时候[3]。

2.3 果树病虫害的防治措施

针对病虫害的治理过程中，首先需要从源头上避免，需要选择抗病虫害的品种或者脱毒的苗木品种。可以选择已经检疫的无病虫害的健壮苗木，同时，需要及时给予品种抗病虫害以及增强树体的营养物质，以便提高果树的抗病虫性能，增强树体的健壮性，并且需要尽可能少的使用农药。其次，需要优先选择物理与农业的防治方法。针对病虫害的治理，可以根据病虫的特点以及天敌等进行分析，例如采用灯光、色彩杀虫等技术，或者将树干涂白，避免病虫的侵害。同时，需要对果园进行及时清理，尤其是对病虫枝叶、果实等进行及时清理。再次，可以采用生物农药以及植物农药治理。新型的高效生物农药阿维菌素能够有效的防治双翅日、螨类、鳞翅目等害虫。比较常见的生物防治技术包括：白僵菌、除虫菌素以及生物杆菌等，其具有无污染、经济、安全等优势，可以推广使用。

3 总结

果品的安全性与可靠性等于果树栽植技术具有紧密的联系，因此，农民在栽种果树的时候，需要考虑到上述几个方面的因素，选择无污染的果园地址，并选择优良的品种，对其进行精细化的管理，尤其是在施肥与防治病虫害方面，同时，需要尽量减少对环境与果品的污染，提高果品的安全性，从而促进林果业的发展

参考文献

[1]瞿道航.果树栽培技术措施对果品及质量的影响[J].农业与技术，2010，15（03）：124-125.

[2]梁丽双.果树栽培技术措施对果品安全影响及对策[J].北京农业，2012，17（06）：228-229.

[3]赵亮.果树栽培技术措施对果品安全的影响及对策[J].新疆林业，2013，22（11）：436-437.