芹菜高产规范化栽培技术

吉经学

[中图分类号] S636.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0196-01

芹菜是人民日常生活消费必需品，它产量高，营养丰富.，经济效益好，不仅是市长负责制“菜篮子”工程，也是农村经济增长点和农民稳定增收的重要途径。加强芹菜生产既是丰富市民“菜篮子”，稳定市场菜价的重要手段，也是推动农业产业结构调整，增加农民收入的重要举措。

1 适宜环境条件

1.1 温度。芹菜适宜温和的气候。种子发芽最低温为4℃，适宜的发芽温度为l5-20℃，温度过高发芽困难。幼苗可耐4-5℃的低温，成株可耐6-10℃的短期低温。营养生长适宜的温度为l5-20℃，日平均温度在21℃以上生长不良且易发生病害。3-4片真叶后，遇10℃以下低温，经10-l5天通过春化阶段，在高温长日照下迅速抽苔开花。

1.2 湿度。芹菜根系不发达，需要湿润的土壤和空气条件，适宜的土壤湿度为60-80%，适宜的空气相对湿度60-70%。

1.3 光照。芹菜喜短日照，强光长日照下影响芹菜生长，降低品质和产量。

1.4 土壤营养。芹菜生长对土壤要求比较严格，适宜富含有机质，保水保肥力强的壤土或粘壤土，初期不可缺磷，后期不可缺钾，氮肥生育全期均不得缺少，对硼的需要较强，缺棚叶柄则发生“劈裂。”

2 栽培技术

2.1 茬次安排

芹菜按栽培茬次分为春芹菜、早秋芹菜、秋芹菜和越冬芹菜。四个茬次可排开播种，达到周年供应。我市应以栽培春、秋芹菜和越冬芹菜为主。

2.2 育苗

育苗前一个月，选择排水好，土质肥沃的地块作苗床，进行深耕细翻，高温炕床，播种前l5天施人粪尿和二铵做底肥。播种前用凉水浸泡种子24小时，并搓洗2-3次，每搓洗一次要换清水。捞出种子后用湿布包好，放在15-20℃条件下催芽，每天淘洗一次，经4-6天有60-80%种子露芽时即可播种。用细土（细砂）拌种，均匀撒在灌足底水的苗床内，覆盖0.5厘米的细土，在苗床上搭凉棚或覆盖遮阳网，并保持土壤湿润，出苗后第一次按1.5×1.5厘米距离间苗，第二次按2.5×2.5厘米距离间苗。当苗高5-6厘米时浇一次提苗水后，适当控水蹲苗。

2.3 定植

芹菜苗长到8-10厘米时即可定植。定植前要深翻整地，施足底肥，搂成平畦，定植时最好带土，缓苗快，成活率高，定植后立即浇水，至缓苗前，保持土壤湿润。

2.4 田间管理

缓苗后浇一次水，然后松土蹲苗打老叶。进入旺盛生长期后，要及时进行追肥，一般以腐熟的人粪尿为主，从淡到浓，并配合追施氮肥。霜降后随着气温降低，要覆盖薄膜，起初早揭晚盖，以后要晚揭早盖，注意通风换气。

3 病害防治

3.1 生理病害防治。空心是指叶柄发生空心或糠心的现象。植株老化，收获延迟，缺肥、干燥、低温都易发生空心，一般从外叶逐渐向内发展。栽培中要注意肥水适时充分供应，养分平衡，防止低温，成熟后应及时收获。

3.2 茎裂病。是缺硼造成的生理病害，病株心叶边缘变褐，叶柄脆，表皮横裂并外卷，可在定植前施入硼肥，发病后用0.2%的硼砂溶液进行叶面喷施。

3.3 斑枯病。发病叶片上呈油浸状淡褐色椭圆形病斑，后变褐色，是由于湿度大，温度过高或过低造成的。发病后用45%百菌清烟雾剂，或l0%速克灵烟雾剂亩200-250克，分4-5处，傍晚暗火点燃闭棚过夜；50%多菌灵，或25%瑞毒霉，或70%代森锰锌喷雾。

3.4 软腐病。软腐病病菌从农事操作或昆虫危害造成的伤口入侵，发病时叶柄和茎上淡褐色水浸状纺锤形或不规则形凹陷病斑；发病初期可用农用链霉素，或新植霉素，或50%琥胶肥酸铜交替使用。