北方大葱高产栽培技术

李建奎

[中图分类号] S633.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0096-01

1 品种选择

要因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产耐贮、适宜当地气候条件的大葱品种。经过几年来的试种，筛选出分化期要求温度较低，适应性强，适宜种植的优良品种，如五洲巨葱、章丘大葱、杨氏大葱等。

1.1 五洲巨葱：具有产量高、品质优、适应性强、抗病抗寒等特点，单株重662克，株高1.5-1.8米，葱白长80厘米，亩产达5000-10000公斤，是普通大葱的1.5-2倍，亩产值可达4000元以上。

1.2 章丘大葱：具有高、长、脆、甜的突出特点。单株重620克，株高150厘米，葱白长80厘米，叶长70厘米，叶间距长，一般亩产万斤以上，最高可达9000公斤，每亩收入可达3500元。

1.3 杨氏大葱：具有耐病、夏耐高温、冬春耐寒，抗寒性强，丰产性能好的特点。单株重0.5千克，株高135-160厘米，葱白长65-70厘米、直径3厘米，一般亩产5200千克，高水肥黏质土壤最高亩产可达6500多千克，每亩收入可达3000元。

2 播种育苗

2.1 苗床整理

大葱栽培可采取春、秋两季育苗，目前多以春季育苗为主。

选择地势平坦，背风向阳，灌溉方便，土壤肥沃的土地，每亩施腐熟优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg；翻耕灭茬，精细整地，整成规格长30-50m，净畦面宽1.5 m的苗畦，用地表的干土打畦；畦埂要打直踩硬两面用锨拍硬，埂高18cm，下宽50cm，上宽20cm。把畦内弄平；接着撒施氮磷钾复合肥，每分地4 kg；然后喷药（每喷雾器加入辛硫磷0.2kg，5%高效氯氢菊酯0.1kg，搅拌匀后喷洒）。最后用旋耕或用锨翻一遍，用铁筢搂平。

2.2 种子处理

可采用于籽直播，也可先催芽后播种。催芽方法是用30℃温水浸种24小时，除去秕粒和杂质，将种子上的粘液冲洗干净后，用湿布包好，放在16℃-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，待60%种子露白时即可播种。

2.3 适时适量播种

要根据品种特性及定植时间确定育苗期。适宜播种时间秋季9月下旬（白露前后），春季3月中旬（春分前后）播种为宜；每亩地播量3kg，苗畦灌足底水，待水渗干后，将种子重量20-30倍的细土与种子搅匀后撒施在畦面上，然后踩实，覆土1cm。

2.4 苗期管理

播种后见干浇水，苗床应保持湿润，浇水量不宜过多，防止葱苗徒长及土壤板结，妨碍出苗或幼苗发根。一般播后15天左右出苗。当苗长至2-3片叶时，要做好间苗、除草工作，并结合浇水用尿素或0.3%硫酸钾复合肥液追肥2-3次，以促进幼苗成长健壮。打药防治病虫害，每喷雾器加入10%吡虫啉10g，5%高效氯氢菊酯10ml，2%阿维菌素8ml，50%多菌灵粉剂20g，无渗透作用的展着剂5 ml，混均匀后严密周到喷洒，10天喷一次。

3 移栽及移栽后管理

3.1 移栽时间

秋季葱在3月中旬，春季葱在7月中旬。

3.2 整地施基肥

移栽前结合整地， 亩施腐熟优质农家肥6000kg，再施磷酸二铵50kg，硫酸钾10 kg，然后用拖拉机开沟，一般两犁或三犁子开成往同一方向翻土，行距90cm。也可用牲口拉犁开沟，要严格要求，使所开沟的一侧必须形成上下垂直的侧面。目的是将葱苗的根茎紧靠垂直的侧面插下去，培土后葱白都是直的，即美观价格又高。这种紧靠一边的栽法有好处，头两次只用往一面培土，可节约一半人工。为了易于插苗，开沟时要使沟底保持4指厚左右的松软细土。最好是现开沟趁土湿现栽。如土干了结块，可用耙子反复砸一下，使细碎又疏松而易于插苗。要尽力将葱苗插到底，但还要以葱苗最下面的叶子距沟里的土面一指（1cm）为宜。

3.3 移栽

3.3.1起苗分级：起苗前2天先给苗床浇水，起苗后要严格分级扎把，每把5kg。分级标准：一级苗高50cm，茎粗0.8-1cm；二级苗高40cm，茎粗0.5-0.8cm；三级苗高30cm，茎粗0.5cm以下。

3.3.2 移栽方法：大葱移栽流水作业（随起、随运、随栽）。将同一等级葱苗垂直插入沟底，紧贴沟脊，栽植深度以不埋到心叶为宜，葱叶着生方向须与行向垂直，有利密植和管理，随栽随覆土，踩实后马上浇水，不可拖延。每次浇水都以浇透25cm为准，绝对不可过多，以防赶上大雨，肥料深渗而叶黄干尖。

3.3.3栽植密度：大行距90cm，小行距40cm，株距4cm，每亩栽植18000-20000株。

3.4 田间管理

3.4.1浇水：定植后由于植株小，根系弱，需水较少，此时应掌握小水多浇的原则，并应注意雨后排水，以防烧苗。12-13天浇水一次，水不要过大，以渗透26cm为宜，以防水肥深渗而黄叶干尖，又防根腐病。要注意追肥应结合浇水，先撒肥再培土立即浇水。天旱期一般10-13天浇水一次，两次追肥的中间必须浇一次清水，绝不能每次浇水时都追肥，否则烧根。在雨季一定要注意排水，水分过多易患根腐病。

3.4.2培土

培土是大葱的一项独特的栽培技术。葱白实际是假茎即叶鞘，而叶鞘细胞的延长生长需要一个黑暗、湿润的环境条件，培土后可以给叶鞘生长提供条件，实践证明，培土越深，葱白越长。培土同时还起到防止倒伏的作用。初期的培土可结合中耕除草，进行少量覆土，逐渐把沟脊平于沟内，培土不可过早过深，否则由于高温高湿易引起根和葱白的腐烂。一般每月一次。培土要趁墒进行，应先施肥，后培土，每次培土厚度以不埋心叶为宜。

3.4.3追肥

大葱喜欢氮肥，其次是钾肥，钾肥不仅能促进葱白伸长，改善品质，还能促进对氮的吸收。一般每月一次。第一次定植一个月时，亩施腐熟优质农家肥1m3，二铵10kg，尿素5kg。每次追肥后，都是马上培土浇水，浇透20cm即可。第二次追肥是定植两个月时，追施腐熟优质农家肥1m3，含氮磷钾复合肥料每亩15kg。第三次是定植三个月后，每亩施尿素与硫酸钾各10kg。

4 病虫害防治

化学防治合理选用农药，根据大葱有害生物发生实际对症用药，因防治对象、农药性能以及抗药性程度不同而选择最合适的农药品种，能单治的不普治，根据防治指标适期防治，选用合理的施药器材和施药方法，减少农药使用次数和用药量，减少对蔬菜和环境污染。平常七天一次，下午4点后喷洒，以免蒸发，每喷雾器15kg水，加入10%吡虫啉15g，5%高效氯氢菊酯15ml，70%甲托（或50%多菌灵）25g，再加入5-10ml展着剂，甲托与多菌灵交替使用，应连打两次连换两次。以减少抗药性，效果好。

常见的病虫害有大葱褐斑病、大葱霜霉病、大葱软腐病、斑潜蝇、葱蝇。