高端酒店：一边过剩，一边扩张

张瑜

从稀缺到富余，中国高端酒店仅用了20多年。

据国家旅游局统计，截至2014年底，全国共有五星级酒店850余家。

中国真的需要这么多高端酒店吗？

2015年两会期间，全国人大代表、首旅集团董事长段强表示，北京60家五星级酒店集体亏损，2014年四个季度收入都在下降。

这还只是冰山一角。

背后，是近几年来中国星级酒店大起大落的盈亏曲线：2009年，中国星级酒店净利润亏损12亿元;2010年迅速反弹至盈利50亿元;2011年盈利爬升至61亿元;2012年盈利回落到50.46亿元;2013年急转直下亏损20.88亿元。

在中国星级酒店的利润总额中，五星级酒店的贡献率占90%以上，行业业绩整体亏损的主因就在于五星级酒店盈利的暴跌。

于是，陷入困境的高端酒店开始寻求出路：转让出售，主动降星，或者转型。

怪异的是，尽管高端酒店严重过剩，投资、建设热情却丝毫未减。按照各大酒店集团的计划，2015年全国还将新增62家五星级酒店。

以辽宁沈阳为例，商务及旅游需求难称旺盛的这座城市里，五星级酒店17家，其中包括全球十大高端酒店品牌当中的7家——香格里拉、君悦、喜来登、索菲特、凯宾斯基、希尔顿逸林以及皇冠假日。据媒体报道，未来5年这座城市的五星级酒店数量将达到39家。一个对比是，香港的五星级酒店总数在50家左右。

热门旅游城市海南三亚的高端酒店扩张计划更加令人咋舌。已有31家四星级以上酒店的三亚，还将在高端酒店扩建的路上高歌猛进——海棠湾狭长的21.8公里海岸线最佳地段已被划定为“酒店带”，即将建成32家国际知名品牌酒店，包括豪华精选、喜来登、温德姆至尊等，还有投资逾百亿元的全球第三家亚特兰蒂斯酒店。这意味着，沿海棠湾的海岸线，每700米，就有一家五星级高端酒店。

就目前而言，三亚酒店的入住率及酒店平均房价远高于国内平均水平。这让它看上去像是中国高端酒店的天堂。疑问是正常的：目前的扩张在未来能有足够的目标人群来支撑吗？

这还是个未知数。海南省政协的调研报告预测，三亚的五星级酒店平均开房率会在近年降至30%左右。

那么，国内高端酒店该怎么应对当下的严峻形势？

建议很多，例如，寻求差异化定位及特点，提升服务，等等。

从模式上来讲，开元旅业正在尝试由“重”转“轻”，今典集团则正在探索集吃喝玩乐购于一体的度假综合体模式。一个现实的问题是，政府及行业是否应该对高端酒店作出合理的规划和适度的限制？毕竟，市场并非总是万能的。