粟谷高产栽培技术研究

□田 波/西充县农科所

粟谷高产栽培技术研究

□田 波/西充县农科所

粟谷具有耐旱耐瘠、抗逆性强、适应性广的特点，因其营养全面均衡、价值高，倍受人们青睐。本文阐述了粟谷的高产栽培技术。

粟谷；栽培；技术；研究

粟谷属禾本科，古称稷或粟，因其粒小，故名小米，也称粟谷、粟米（脱壳而成），具有耐旱耐瘠、抗逆性强、适应性广的特点。粟谷营养价值高，营养全面均衡，含有多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，随着人们生活水平的提高，粟谷倍受人们青睐。

1 地块选择

粟谷在粘土、砂土均可种植，要达到高产、稳产、优质效果，则需良好的土壤条件以满足其对水、肥、气、热的要求。粟谷适宜在微酸和中性土壤生长，喜干燥、怕涝，尤其在生育后期，土壤水分过多易发生烂根。因此，宜选择地势较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃壤土或砂壤土。

2 合理轮作

合理轮作可充分利用自然资源和土壤地力，减少病虫草危害，提高单位面积产量。粟谷对前作虽无严格要求，但不宜连作，以豆类-粟谷最佳，其次为甘薯-粟谷、小麦-粟谷、玉米-粟谷、油菜-粟谷等。

3 精细整地

整地质量高低直接影响粟谷播种、出苗以及整个生育期的生长状况。通过精细整地，为粟谷创造水、肥、气、热协调的土壤环境。

播前应达到“早、深、松、碎、平”的质量标准，以利于粟谷出苗和根系下扎，使植株生长健壮，为提高产量打下基础。“早”，前茬作物收获后，及早整地，改善土壤理化状况；“深”，适当加深耕作层，深度20cm左右；“松”，表土疏松不板结，达到上虚下实；“碎”，土团细小，无大的前作秸秆、根兜；“平”，厢平沟直，地面平整。

4 品种选择

不同的粟谷品种有其自身的特性，生产中应根据自然条件、肥力水平、栽培技术、茬口以及生产用途等选择品种。坡台地、二台地宜选用耐瘠薄抗旱品种；煮稀饭则需选用小粒、口感好、有自然香味的品种。总之以高产、优质、商品性好、适口性佳的品种最好。

5 种子处理

在播种前对自留种子做精选和晾晒处理是提高种子质量，保证苗全、苗壮的重要措施之一。

首先是精选种子，通过风选或水选，剔除秕谷、杂质。

其次是晾晒，播前将种子晾晒1d。

建议使用包衣种子，具有出苗率高、防治苗期病虫害效果好的特点。

6 抢时早播

6.1 播期

应根据自然条件、品种特性和茬口确定。

春播一般在土壤10cm深处地温达到10～12℃时即可播种；夏播在前作收后及时播种。

6.2 播量

根据耕作制度、品种特性、茬口等确定播种量，以一次保证全苗为原则。

粟谷播种量过少易造成缺苗断垄，基本苗不足；过多时，幼苗密集，生长纤细，间苗费工费时。如种子发芽率高，种子质量好，土壤水分充足，整地质量高，播种量可少些，反之，宜大。一般每公顷播种量为15～22.5kg。

6.3 深度

播种深度对幼苗生长影响很大。粟谷粒小，胚乳中贮藏的营养物质少，如播种太深，在出苗过程中会消耗大量营养物质，导致幼苗生长弱，出苗晚，甚至不能出土，田间出苗率低；播种过浅，则会因表土干旱，影响出苗。

播种深度以4～5cm左右为宜。

7 合理密植

根据各地经验，在不同密度、不同栽培条件下，粒重变异较小，穗粒数变异大，因此在合理密植的基础上，穗粒数是决定产量高低的主导因素。合理密植是通过采用适宜的播种量和栽培管理技术，使单位面积内有足够的苗数（分蘖数）和穗数，穗数、穗粒数和千粒重三因素协调发展，从而达到高产、优质的目的。

7.1 土壤肥力、施肥水平与密度

土壤的肥力、物理特性等对密度都有一定影响，但影响最大的是肥力因子。有机质、全氮、速效磷、速效钾等养分含量较高的土壤，粟谷生长发育健壮，适宜密植；反之，有机质、全氮、速效磷等养分缺乏的土壤，粟谷生长不良，抗逆性差，适宜稀植。

7.2 品种与密植

一般晚熟、高秆、大穗、分蘖型品种，密度宜稀；反之，宜密。穗直立、茎叶夹角小、株型紧凑的品种，适宜密植；反之，穗下垂，叶片披垂，株型松散的品种，株距要适当加大。

7.3 播期与密度

春播粟谷生长旺盛，穗分化历时长、株高、穗大、粒多，密度宜小。

夏播粟谷出苗后即处于高温环境，穗分化时间缩短，株矮、穗小、粒小，单株叶面积较小，依靠群体增产，密度宜大。

总之，粟谷栽培密度与当地的气候条件、土壤与肥水状况、茬口及品种特性密切相关。对不分蘖的品种做到肥地宜密，薄地宜稀；坝地宜密，台地宜稀。早熟矮秆品种宜密，晚熟高秆品种宜稀。夏播宜密，春播宜稀。在一般栽培条件下，中等水平肥力土壤以每公顷45万株为宜，肥力较高的以每公顷60万株为宜。

8 科学施肥

据测定，每生产100kg粟谷需要N 2.5～3.0 kg、 P2O51.2～1.4 kg、 K2O 2.0～3.8kg，不同生育阶段，对氮、磷、钾的要求不同。

8.1 基肥

以有机肥为主，种类很多，如人畜粪、堆肥、沼渣等。中产田每公顷施用15～30t，高产田45～75t，均匀撒施或集中施用。

8.2 底肥

每公顷施用尿素120～150kg，过磷酸钙600～750kg，氯化钾180～225kg。

8.3 追肥

8.3.1 孕穗-抽穗阶段

孕穗-抽穗阶段是追肥作用最大的时期，宜追施速效氮素化肥。每公顷追施尿素150～300kg。

8.3.2 生长后期

生长后期粟谷根系生活力减弱，如缺肥可进行根外喷施，以促进结实和籽粒灌浆，提高产量。可用2%尿素＋0.2%磷酸二氢钾＋0.2%硼酸溶液，每公顷600～750kg，于开花灌浆期叶面喷施，抽穗始期与灌浆前各喷1次。

9 加强田间管理

9.1 幼苗期

从种子萌发出苗到分蘖为幼苗，以“早疏苗、晚定苗、保全苗”为原则，培育壮苗，为高产打下基础。

早间苗个体营养面积大，根系发达，植株稳健，是增产的重要措施。在3～4片叶时进行间苗，留苗量是计划密度的3倍左右；5～6叶时定苗，留苗方式以丁字形、直线形为佳。

9.2 拔节期-孕穗期

拔节期-孕穗期是粟谷生长中最抗旱的时期，也是生长和发育最旺盛时期，主攻方向是攻壮株促大穗。

粟谷拔节前需肥较少，拔节后植株进入旺盛生长期，幼穗开始分化，拔节到抽穗阶段需肥最多。这时土壤养分的供给能力最低，因此要适量追肥。粟谷是比较耐旱作物，一般不用灌水。

9.3 抽穗成熟期

主攻方向是攻籽粒，重点是防止叶片早衰，延长叶片功能期，促进光合产物积累，促大穗，争粒数，促进光合产物向穗部籽粒运转积累，增加结实率，减少砒籽，提高粒重。

10 适时收获

粟谷在蜡熟末期或完熟初期应及时收获，脱粒后及时晾晒，干燥保存，以确保丰产丰收。

收获过早，籽粒不饱满，影响千粒重，产量下降；过晚，易落粒，遇雨天可能发生霉籽及穗发芽等，影响产量和品质。

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2095-3615（2015）06-0049-02