麻竹优质高产培育技术探讨

2015-07-05庄金坤

绿色科技 2015年5期

关键词：竹笋林地土壤

庄金坤

（福建省南靖县林业局，福建南靖363600）

1 引言

麻竹属牡竹属，为丛生类两用竹，主产于福建、广东、广西等地，是中国南方栽培最广的竹种。麻笋味甜美，尤其是其中的麻竹笋，是比较优良的笋用竹，每年均有大量笋干和罐头上市，甚至远销国外。总之，麻竹拥有较高的经济和生态价值。

2 麻竹的种植

2.1 选地、整地

麻竹的生长要求土壤疏松、肥沃湿润和良好的排水系统。除此之外，还要考虑到方便运输。林地选择在年降水量1400mm以上，海拔500～1500m以下的沙质土壤为主。对于杂草、灌木丛生的山地，要先将杂草、灌木清除，然后挖长120cm，宽40cm，深40cm左右的长条形栽植坎，坎内放4～5kg腐熟后的农家肥作基肥，将基肥和表土拌匀填平。种植的密度以每亩50～70株为宜，土壤肥沃的地方宜稀，土壤贫瘠的可以种植密一些。

2.2 选竹木种

要选择1种1年生没抽过笋的苗，竹子头部两侧有笋母4～6个，而且要根系发达的健壮无病虫害的竹种。挖竹时要注意不能碰伤竹子，保护好竹根，确保竹子的成活率。挖出的竹种将尾竹截去，截尾的时候要注意最后一节的长度，不能过长，也不能过短，以保证成活率。竹苗应从正规公司购买，较大数量购苗时，应先前往苗地考察、签订相关合同。按先整地改土，后栽苗的程序，衔节调运苗木时间。应随挖、随运、随栽，如一时不能栽完，应放在阴凉避风处“假植”，或用稻草打湿后覆盖，定时浇水。距离较远的运输需要做好包装，最好打泥浆保湿包装运输，防止根芽干枯。

2.3 栽种

在坎内挖一条15cm深的栽植沟，把母竹平放入沟内，竹蔸秆柄向下，放入沟深的一头，然后覆土10cm左右，秆尾部覆土5cm左右，踩实后再盖上一层松土，淋水。一般在4月份种植较为适宜。栽种时要注意将竹头部根茎两侧的笋母放置在竹种两边，不能朝上或者朝下，避免生长受阻碍。然后回土，踩实，并且在竹种的最后一节竹管内装满水，使得竹种湿润，以保证成活率。麻竹不能种的太深，土壤刚好覆盖竹头就好。由于麻竹的地下茎有节间缩短的特点，在土壤中不作长距离的蔓延生长。

栽苗时在整翻好的土壤上面开穴栽植，穴的空间施肥需要注意，要求每穴用腐熟堆肥、厩杂肥15～25kg，与土壤表面土调匀来垫底，同时还要浇足底水，然后将竹苗直立栽植于穴内，回盖土。第一次覆土时要使细土与之紧密结合，适当提苗，再覆第二次表土踏实，然后再覆土，直至穴面成弧形，为了防止穴内积水，弧形高度仅高于竹苗秆基3～5cm，栽植深度以刚露出竹枝的一个节为准，不宜太高。注意回土以压实为度，不能用锄头直接覆土；栽苗后，可用地膜覆盖，保持土壤湿润；覆盖后如果发现土壤比较干燥，就需要揭膜灌水，然后再覆盖上地膜。当气温回升的时候，比如夏季，就需要揭去所盖地膜。此外，竹苗未成活或半成活的时候不适合施肥。

3 麻竹的抚育管理

3.1 合理灌溉

林地土壤的水分状况是影响造林成活率的重要因素。新栽的竹苗，经过挖、运与栽植，根蔸受到损伤，吸收水分能力降低。若土壤水分不足，竹苗会因失水而枯死。相反，若因林地排水不良，基至栽植穴积水，根蔸不能正常呼吸代谢，会腐烂死亡。所以造林第一年初，如遇久旱不雨（7～10d），土壤干燥时，则必须及时灌溉。而当久雨不晴，林地积水或遭冲刷时，又须及时培土和做好排水工作。灌溉时可以开挖水平沟引水自流灌溉，灌水量以土壤湿润为度，排水可在林地周围开排水沟，也可在林中挖排水沟引出。

3.2 除草

新的竹林每年要松土除草至少1～2次。第一次在5～6月，这时杂草还比较嫩，容易腐烂。第二次大概在7～8月的时候，如果有间种则结合抚育农作物进行稀植林栽后的2～3年可以间作作物。还要注意结合松土除草压青，把杂草铲除后堆在竹蔸附近，这样也会有一定培土的效果。

3.3 培土与施肥

还没有出土的竹笋笋质细白脆嫩、味鲜。可是竹笋出土后，就会变绿或暗褐，开始老化，笋质开始降低。所以，需要在竹笋尚未出土前，用细碎的潮土培土，以防止老化，提高竹笋的质量。通过培土，还可培育大笋，提高产量，培土厚度一般为15～30cm。

在3月中下旬扒土暴晒后进行，第一次施肥施的是基肥。常用的基肥有人畜粪尿等。一般每丛施25～50kg左右，或腐熟的饼肥7～10kg，亦可施塘泥或堆肥150～200kg，肥料施入扒开土的竹丛周围后随后就回土。第二、三次施肥，也就是追肥，应在竹笋出土的初期和盛期的时候进行，以促进竹笋生长，提高其产量。追肥以速效化肥为主，每丛每次可施入氮磷钾混合肥料（5∶1∶2）1～1.5kg。先在竹丛四周开沟，将化肥均匀地撒入土内，或用水将化肥稀释后浇灌，施后就回土。但期间要注意肥料不能直接接触嫩笋，以免引起竹笋萎缩死亡。

3.4 扒晒

扒晒是让竹蔸上的笋目露出土面，暴见阳光，以便提高温度，刺激和促进笋目萌发，同时也便于施肥。一般在2月底或3月初用锄头从外向内将竹丛四周的土扒开，使笋目露出土外，但应注意不要损伤笋目。然后结合施肥覆土填回土壤。

3.5 采笋养笋技术

麻竹在每年5～10月陆续出笋，每隔4～5d可采割一批竹笋。割笋时，先扒开竹笋四周的泥土，用割笋刀从笋蔸上部切下割断，采割时切勿损伤附近笋目，割后必须用泥土覆盖已割笋的笋蔸，如肥水充足，其上部的笋目还会萌发出竹笋。结合割笋覆土，在竹丛四周松土除草。

养笋可以选择当年种植竹笋只留一根作母竹，其余全部割掉的方法。注意每丛只能选留1株，不能留太多，因为营养的分散会影响出笋率。当竹笋生长到笋基部稍裸露1～2个竹节后即可采割，切割处是剥去笋基竹箨见有绒毛离地面3cm处，用割笋刀沿水平割断，取下竹笋，选取幼嫩部分食用或加工。割笋时注意不要伤芽眼，切割的断面不能够越节，也不能斜向，还需要注意的是不能用锄头直接挖取竹笋，这样会使得出笋减少。

前2年的竹笋应全部保留，为了壮大竹蔸，第3年开始采收。以笋用为主的竹园8月份以前出产的竹笋应全部采收，以利养分供应潜芽长出。9月份以后到出笋末期，要注意要竹蔸周围选留分布均匀笋体粗壮的竹笋1～3株，留作母竹，后期发出的竹笋细弱，应全部采收。割笋应掌握日期，不宜早，也不宜迟，太早的话笋体还比较嫩，产量不高；太迟的话，笋体就容易老化，品质不高。所以一般会在出笋初期和末期气温较低的时候，竹笋生长缓慢，可每隔5～6d割1次，出笋旺盛期，气温高，生长快，笋质容易老化，就每隔3～4d割1次。

4 麻竹的病虫害防治

4.1 竹象鼻虫

竹象鼻虫是一种较为严重的病虫害。它的幼虫在竹笋内部蛀食，造成竹笋腐烂，而麻竹一旦出现腐烂，就离死亡不远了。成虫越冬后在次年5月开始出土活动，6～7月是它活动的旺盛期。这种虫害的成虫还会有假死的现象，在笋体上啃咬堵塞槽口。严重影响麻竹生长。防治方法是在冬季结合林地垦复翻土，适当深挖，破坏竹象鼻虫的土室。在清晨或黄昏人工捕捉该虫的成虫，立即杀死。捕杀幼虫，当发现笋尖枯萎发黄，笋体变软，则被虫害的可能性极大，可用利刀切开捕杀。

4.2 竹螟

这种虫又称竹苞虫、竹卷叶虫。幼虫通过吐丝来啃食，规模较大的时候竹叶可能会被吃光，从而使来年出笋很少。成虫后，有趋光性，需要靠吸食花蜜来补充营养，它会在6月中下旬取食竹叶，7月中下旬老熟，到冬季在竹蔸附近疏松土中做茧越冬。防治方法是在6月下旬发现幼虫卷叶时，可喷90%敌百虫500倍液毒杀。冬季的时候要时常松土来消灭越冬的幼虫。在5月底成虫出现的时候，可用黑光灯诱杀。如果发生规模较大时，可在林中放“721”烟雾剂熏杀。

4.3 竹煤病

竹煤病发生较普遍，多种竹子都可能发生。主要危害竹叶与小枝，严重影响光合作用，致使竹子生长衰弱。防治方法是竹煤病是由蚜虫或介壳虫的危害而引的。因为蚜虫和介壳虫的分泌物正是竹煤病病菌的营养来源。因此，防治方法以消灭蚜虫和介壳虫为主。也可用石硫合剂杀死煤病病菌。此外，适当砍伐，使竹林通风透光度改善，也可大大减少发病机会。

4.4 竹蚜虫

这是竹林中一种十分常见的虫害，特别是在竹林密度过大、通风透气不良、过于潮湿的情况下，容易发生。竹蚜虫体形小，具有刺吸式口器，黑褐色，体外有少量的白粉覆盖，在麻竹叶部或秆部密集生长，吸食汁液。它主要危害竹叶部至秆部。防治方法是要十分注意林地清理，合理调节密度，改善通风透光度。严重时可用50%乐果乳剂800倍液喷杀。