我国便利店的发展策略分析

胡冰冰

摘 要：随着社会与经济的发展，便利店作为一种新型的零售业态应运而生。便利店虽然在中国具有良好的发展机遇，但是目前中国内地的便利店市场发展情况并不乐观，离市场饱和状态具有较大的差距。国内便利店企业可以从零售策略、商品供应链管理、多业务形态经营、营销方式的改革创新等方面突破国内便利店的发展困境，改善现状。

关键词：零售业；便利店；发展策略

多样化的零售业态更是增加了中国零售业的竞争力，使零售业再一次地焕发了勃勃生机。但由于2012年全球经济危机的影响，2013年中国零售业在中国经济增长速度放缓和物价上涨的双重压力下，社会消费总额的实际增长率为11.5%，零售百强企业中百货业态的销售额增长了9.6%，大型超市仅为8.7%，甚至部分超市面临着被收购的局面，但是便利店则呈现出逆势增长的趋势，便利店的销售额相对于2012年环比增长17.9%，并且二、三线城市的便利店布局趋势也明显加强。由此可见，便利店作为一种新型的零售业态，具有良好的市场发展前景。

便利店虽然在中国具有良好的发展机遇，但是目前中国内地的便利店市场发展情况并不乐观，离市场饱和状态还具有较大的差距。为什么便利店没有在中国内地“新兴”起来呢？首先，内地便利店的零售业态的特征表现不明显。我们身边的便利店与小型超市具有很大的相似性，导致便利店对消费者没有足够的吸引力。其次，便利店在我国各地区内分布不均，导致发展失衡。最后，我国内地的便利店在日常的经营活动过程中没有采取合适的经营战略。国外便利店企业成功的发展经验也表明了经营战略对便利店企业发展的重要性，

我们不难发现，中国的便利店只是单纯的引进，并没有真正意义上的创新，从而导致发展缓慢的困境，如何有效地发展国内便利店呢？第一，在经营过程中应合理地运用零售策略。便利店经营者应该有效地运用零售策略以扩大盈利空间，包括选址、商品种类、定价、店内陈设、顾客服务、促销组合六个方面。从选址的角度分析，店铺选址对便利店至关重要，便利店选址时须保证周围商圈有足够的客流量，同时还要占据交通便利的有利地形，以便消费者进店消费。从商品种类的角度分析，便利店为其商圈包含的消费者提供便利，提供多种多样广度较大的商品。从定价的角度分析，商品的定价策略直接影响便利店的盈利情况，过高的价格会使消费者们“敬而远之”，反之，过于保守的定价策略又会使得便利店的盈利空间减少。从店铺陈设的角度分析，便利店合理的店铺陈设同样也会为其带来不菲的销售业绩，但是内地的便利店大多只是单纯意义上销售商品，不注重商品的合理摆放，降低便利店的空间使用效率。商品的合理摆放同样可以改善消费者的购物体验，增加消费者的购买欲望。从顾客服务的角度分析，便利店具有其他零售业态不可比拟的优势，例如便利店可以提供饭盒加热、提供饮用水服务等服务。第二，注重商品供应链的管理。在商品价格一定的情况下，便利店增加利润最有效的方法就是降低商品的成本，制定系统有效的商品供应链管理系统，而这点往往被国内的便利店经营者所忽视。日本便利店的盈利空间平均为38%，而中国便利店的盈利空间仅为20%并且还有下滑的趋势，所以如何降低商品成本更应该引起国内便利店经营者的重视。便利店由于具有单店规模小和销售量较大的特点，便利店内的商品需要保证及时供货，这就意味着物流成本的增加，从而使单个商品的产品增加。在便利店规模较大、已经形成连锁经营业态的情况下，便利店可以利用规模经济的优势集中供货；在便利店规模较小、店主单个经营的情况下，便利店经营者可以与周围商圈的便利店店主联盟，将周围小型便利店的供货进行有效的捆绑，在面对供货商时增加议价能力，达到降低成本的目的。第三，实现多业务形态经营，增加客户粘性。内地的便利店形式单一，消费者在进行便利店的选择时没有较多的评价指标和选择偏好，但是日本的便利店则会通过经营不同业务形态的便利店增加客户粘性。第四，营销模式在互联网时代下改革创新。在互联网时代下，人们的消费习惯较传统消费方式而言已经有了很大的改变。人们热衷于网购、团购、外卖等消费方式。便利店经营者也可以突破传统的营销模式，与当地的电商进行合作，实现

O2O线上线下相结合的新型营销模式，这不仅会得到目标消费群体的青睐，还使便利店经营者有效地拓展商圈，提高销售的可能性，通过扩大销售量的方式增加营业利润。目前国内主要的便利店代表企业重视互联网与便利店的相结合，如由中国连锁经营协会主办的“2015年中国便利店大会”的主题为“有限空间无限可能—‘互联网+便利店发展之道”，通过借鉴国外便利店发展的成功经验和国内市场前景来探索如何使便利店的营销模式在互联网时代下改革创新。

我国的便利店市场目前还处于成长期阶段，便利店这种新型零售业态已经被消费者接受，业态特点也得到了业内的理解，市场占有率呈现显著的提高趋势，但是目前便利店市场远远不及饱和状态，内地的便利店经营者可以借鉴国外便利店成功的经验，综合国内市场情况因地制宜地发展国内的便利店市场，改善国内零售业现状，在国际上增强我国零售业的竞争力。

参考文献：

[1] 美Michael Levy，Barton A.Weitz著；俞利军，王欣红译.零售管理[M].人民邮电出版社，2004

[2] 李志波.日本便利店的经营战略研究[J].企业论坛.2009年第13期