青椒脆笋

青椒脆笋

莴笋又称青笋，味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。这道菜口味清淡，翠色很养眼，酸甜爽脆。

制作方法

主料：青笋、青椒、干红辣椒、蒜

辅料：盐、糖、白醋

1.将青笋处理好切成条，青椒切段，红椒剪成丝，蒜切成蓉。

2.将青笋，青椒，红椒一起用盐淹一下，等到青笋出水后，把水过滤掉。

3.然后加入盐、糖、蒜、一点鸡精、白醋一起搅拌均匀。糖和盐的比例应该是1：1.然后放入冷藏，第二天差不多就能吃了。