“老板”的新思维

史川轩

1983年出生的任富佳低调、踏实，长得亦颇沉稳，曾笑谈自己面相有两大用处，一是谈生意不会被轻视，二是常被同龄朋友调笑是70后。任富佳一早即被其家族推向前台，2008年，就担任老板电器副董事长、副总经理，2014年，担任总裁，全面操盘这家市值200亿的上市公司。

2014年，老板电器营业收入达35.89亿元，同比增长35.24%，净利润5.74亿元，市场份额全国领先，任富佳接手的是一个正处于上升期的企业；同时，互联网时代，其遭遇经营环境无疑也更为复杂，墨守成规，非常容易被颠覆，这位80后的“二代”掌门人，正尝试注入自己的创意来引领变革。“生意不再是一次性的买卖，这是互联网给予传统制造业的一大启示，我们正在学习重新挖掘用户的价值。”

油烟机和灶具是老板电器的主力产品，2014年，两大产品线贡献公司营收的86.7%，且毛利率均达到58%，这是一个非常值得艳羡的数字，但任富佳不满足于此。

厨电产品具有“准建材类”的属性，生命周期长；2014年，老板电器各产品线的总销量为356万台，累积的存量用户以数千万计，任富佳看中了庞大存量群体中的价值，“我经常对团队说，不要羡慕净水器、空气净化器这些品类保养量大，增长快，要羡慕的是耗材类产品的销售，油烟机、灶具类产品一样可以向耗材类方向改造，只要部分存量用户被激活，每年进行的持续购买，其价值非常可观。”任富佳告诉《二十一世纪商业评论》（下文简称《21CBR》）记者。

针对厨电使用中的“痛点”，任富佳推动研发不少“耗材型”产品。比如，油烟机的油网清理一向非常麻烦，公司就专门开发了一次性油网，8张油网售价99块钱，每1个多月更换一张，用户使用非常方便；过去，1号电池消耗量较多的在手电筒，现在灶具成为重要的使用场景，南孚电池这样的生产商60%—70%的1号电池用于燃气灶，老板电器采用的即是灶具专用的1号电池，单品价格不高，但较常规产品能高出50%左右。

目前，老板电器还在开发一个空气净化项目，用于去除厨房的异味，油烟机停止吸、排功能后，空气过滤功能自动开启，借助过滤网还可增加匹配的水果味道，比如，柠檬味道、苹果味道、橙子味道等，提升油烟机的使用体验和附加价值。

除了产品设计上的“开源”，老板电器开始强调用户数据的累积。过去，总部所了解的终端用户信息，多限于电商平台的购买者，因为物流信息显示送货到家的地址，用户安装联系总部客服体系，总部协调经销商的服务技师到家，将服务的条形码与用户信息匹配，再反馈到系统，老板电器可抓取一名客户的完整信息，但是，在线下专卖店的庞大体系中，终端用户的信息则无从了解。

如今，任富佳采用补贴政策，激励经销商上传信息，负责安装的经销商，只要反馈用户信息，总部在常规的服务补助外，再额外提供一部分补贴。“只有获取精准信息，才有机会再次挖掘存量用户的价值。”任富佳向《21CBR》记者解释说。

这种存量用户的价值挖掘，其商业作用是双重的。一方面，服务技师可借助耗材的销售，获取部分收入，间接降低维持服务营销体系的营运成本，有利于服务体系网络的扩张和稳定，提升服务品质和响应速度；更重要的一方面在于，将以前的被动式售后服务，变成一个主动的服务运营，直接增加终端用户的黏性，为提升商业模式提供可能。

“厨电领域的增量市场日后肯定会萎缩，我们好不容易拥有这么大的存量用户，一次性的产品收益之外，服务性的利润也希望赚到，这本身很有商业价值；如果一直产生小额收入，建立一种持续的连接，那么以后一旦设备更新，我们的销售机会是最大的，这是服务的营销价值。”任富佳说。

任富佳相信，厨房电器产品的变革方向在物联网，2014年开始，厨电产品智能化成其力推的一大重点，其推出的“ROKI”智能厨电产品，实现量产并准备在6月正式发货。

简单说，任富佳希望达到的智能化，是在食材准备好基础上，用户按照油烟机显示屏或者官方APP的提示，进行翻炒即可，等于将过往菜谱简化变成一项程序化的操作，以其新推出的“ROKI”智能厨电系统为例，其匹配的动态菜谱功能集成了灶具和烟机的数据，自动调节火候、风量以及烹饪时间，就能够让不精通烹饪的人能做出菜肴。

“一项是食材和调味品，解决口味的问题，一项是火力，决定食物的口感，智能化只要实现这两个维度的控制，基本菜谱可以还原80%左右。”任富佳解释说。

而烹饪智能化的一大挑战在准确测量食物的温度，据此进行灶具火力的自动调节。为此，老板电器尝试了多种技术路线，比如，曾经尝试在油烟机装入一个红外探头，但是受制于油烟的干扰较大，精准度有限；现正攻关的一种方案，则是在锅上做文章，在锅内部植入芯片，进行食物温度的测量。

“物联网时代，产品之间彼此应该是相互的感应器，这种自动感应将会大大提升消费者体验。”任富佳告诉《21CBR》记者，老板电器正将大量资源用于感应器的研发，一个业已突破的案例是在油烟排放环节，吸油烟机可根据油烟的大小进行功率自动调节，“以往传统的方式是直接探测烟雾的大小，但是，直接暴露在油烟环境下，烟雾探头的使用寿命非常低，我们判定什么呢？炒菜的音频。油烟很大的话，炒菜的音频会非常刺耳，我们抓住其中某一段的音频作为一个判定标准，捕获到音频，功率自动加大，这个项目已实验一年多，正逐步完善。”

提升体验的最终目的，则为构建一种全新的商业模式。“这波互联网思维下的智能化浪潮产品，最本质的特征在哪里？我认为是新商业模式的诞生，我们推进的智能化，不只是提升产品附加值，更重要的是打造强大的后台功能，构建一个生态链，这才是不可复制的。”任富佳说。

比如，老板电器已经找到合作伙伴，进行净菜以及调料包的配送，直接进入到老板电器生态链中，用户可在油烟机显示屏或者对应的APP购买，服务商直接将食材配送到家，生鲜电商如火如荼，相应的用户习惯和服务可能很快趋于完善，这样的话，老板电器在智能厨电的布局，本质上等于在厨房端形成了一个互联网的入口，一旦用户形成依赖，未来就可能延展服务，进行生鲜推荐、帮助用户管理膳食等，将潜在商业价值进一步放大。

据任富佳介绍，2016年老板电器智能化产品预计将达50%—60%的比例。“一旦消费体量增大，哪怕激活20%到30%的用户，就是非常庞大的用户群体，新商业模式的价值即可能显现。”