2015年3月16日—3月19日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

3月16日

按克卖的鱼子 鱼子酱与鹅肥肝、松露并称世界三大美食。鲟鱼，看似凶猛，性情却十分温顺，有“水中熊猫”“水中活化石”之称，是淡水鱼类中最大的种群，最大能够长到1000多公斤。史氏鲟和达氏鲟属于我国黑龙江流域特有的珍稀鲟鱼品种，也是制作鱼子酱的鱼子来源鱼种。鱼子酱美味鲜香，品尝一定要用贝壳做的勺子盛，否则会破坏鱼子酱的原汁原味。世界上顶级的鱼子酱主要产自俄罗斯和伊朗等国家。鱼子酱不仅味美而且营养丰富，含有人体所需的微量元素、氨基酸和不饱和脂肪酸等，对人体具有很好的保健功效。据统计，目前国际市场对鱼子酱的年需求量达2000多吨，可市场的供应量却不足1000吨，因此，鱼子酱行业具有广阔的市场前景。（联系电话：13372863277，010-84002232）

3月17日

低温中自然生长的红菜薹 “紫干精霜脆，黄花黛雪娇；黑松争黑白，同是楚中翘。”这首诗赞美的就是产自湖北的一种蔬菜——红菜薹。红菜薹，别名紫菜薹、红菜、紫菘，为十字花科，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北栽培的最为出名。红菜薹的特点是长得粗壮，口感好，皮薄而且脆，味道比较甜。红菜薹在湖北已有1000多年的种植历史。现在，经武汉市农科院选育出来的红菜薹品种品质更加优良。红菜薹一般每亩栽2500株，行、株距为50厘米×50厘米。因菜薹主要生长在秋冬季，病虫害少，非常好管理。农户种植红菜薹的成本不高，一般每亩不超过1000元 ，按产量2000公斤计算，种植户每亩的纯收入可达四五千元。（联系电话：15335812345）

3月18日

从深山搬到城里的娃娃鱼 娃娃鱼学名大鲵，是世界上现存最大也是最珍贵的两栖动物，因为它的叫声很像幼儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”。娃娃鱼喜欢安静的环境，常栖息于山洞或是山区的溪流之中，主要在水质清澈、含沙量不大、水流湍急且有回流水的洞穴中生活。娃娃鱼属于国家二级野生保护动物，人工养殖必须办理驯养许可证。娃娃鱼对养殖环境特别是水质的等级要求很高，水源污染甚至是洪涝灾害，都可能对野外环境下养殖的娃娃鱼形成灭顶之灾，所以野外养殖娃娃鱼有诸多不可控的自然因素。在城里模拟山洞环境养殖娃娃鱼，没有了水质污染、规避了野外养殖的风险，又正好满足了其所需的生长条件。娃娃鱼的主要食物是虫子、青蛙、小鱼、小虾。野外养殖的娃娃鱼冬季进入冬眠状态时不需要进食，可搬到城里养殖以后，室内的温度提高了，不再需要冬眠的娃娃鱼每天都可以吃到可口的美味。娃娃鱼是氨基酸含量非常丰富的物种，无论是肉还是软骨，都是非常难得的美味食材，并且还兼有很好的药用和保健功能，所以娃娃鱼自古就被誉为“水中人参”。（联系电话：13905250088）

3月19日

本土的诺丽更赚钱 诺丽又名海巴戟、诺尼，是一种发源于南太平洋印度尼西亚岛屿的热带常绿多年生小乔木。据说，这种植物只能生长在南太平洋的岛屿上。2004年，中国的科学家在西沙群岛的永兴岛发现了本土诺丽，于是立即组织力量进行研究和繁育。三年后，经过改良的本土诺丽终于种到了海南岛的南岸。据了解，诺丽果的鲜果在产地的收购价是每公斤12元左右，按每亩最低采收1000公斤计算，就能卖出12000元。普通的水果放置时间长了会腐烂，是因为受到真菌和病毒的侵袭，可是诺丽果不管放多久也不会腐烂，只会慢慢变软，直至干枯。研究证明，诺丽果难闻的气味是由一种特殊的物质散发出来的，这种气味能令大多数真菌和病毒难以靠近。三亚独特的热带季风气候，使诺丽一年四季都能开花结果。在海南，从发现诺丽到大面积种植、再到加工成产品走向市场，只经历了10年的时间。2010年，诺丽被国家卫生部批准为新资源食品。在市场的拉动下，本土诺丽的种植面积在不断扩大，鲜果的亩效益超过了1万元，诺丽种植成了产地农民增收的重要产业。（联系电话：18078918588）