对大学生饮食习惯与身体锻炼情况分析

刘利夫

摘要：如今随着人们物资生活水平和精神生活水平的提高。生活节奏的加快，对大学生而言，面对巨大的学习压力和就业压力。这时是否有一个合理、健康的饮食习惯和身体锻炼习惯、能否有一个健康的体魄，这引起了许多人的关注。特别是在饮食与身体锻炼方面，并没有一个健康、合理的饮食规律和锻炼计划。因而导致了许多方面的疾病。因此我对一些在校大学生进行了问卷调查以便了解他们的饮食习惯和身体锻炼与身体健康的关系。

关键词：大学生;饮食;锻炼

一、调查方法

本次调查是主要选择的对象是大学生，能对我提出的问题如实的回答。本次调查采用的是随机抽样法。发出问卷100份，收回94份，有效率94%。调查问卷从餐厅，宿舍，体育场出发，了解大学生饮食结构与体育锻炼所存在的问题，从而反映出大学生饮食结构与锻炼的不合理。

二、调查结果

在我们所调查的94份问卷中，首先在饮食方面，大部分大学生对自己的饮食结构不够了解，又有相当一部分对自己的饮食结构一点也不关心，这些主要是他们对饮食知识缺乏认识，不重视饮食结构，这使大学生自己不重视自己的身体健康，从而导致大学生的身体疾病。

在我所调查的94份问卷中，调查结果显示了以下几个特点：

1、有相当一部分大学生不吃早餐2、用餐时不注意饮食速度3、三餐不按时吃4、进餐时与其它事情发生冲突5、有相当一部分大学生严重偏食 6、平时摄取食物营养不均衡7、饮食习惯极其不正常。

（一）通过94份调查问卷的研究分析可以看出，大学生饮食结构不合理最重要的原因是不吃早餐。有不吃早餐的习惯吗？ 经常10.4%  偶尔44.9% 无29.9% 有14.8%。在大学生中大多数的人有不正常的吃早餐的习惯，这个人数占到了很大比列，应当引起广大大学生的关注。在大学里，由于学习比较紧张，学生一天忙忙碌碌，为了过级考试，专升本考试，考研等。经常晚上学到半夜，早上忙碌的上早课，几乎爬起来洗漱，便匆匆的去上课了。还有的女孩子为了减肥，便想到了节食的坏方法而误了早餐，再有的就是一个很简单的原因学生本身懒惰。这些都是不吃早餐的原因，这对身体非常有害。

（二）第二个重要的原因 营养摄入不均衡

你偏食吗？   偏食36%    不偏食 64%    饮食是否注意荤素搭配？  注意 40%   不注意60%

你选择食品注意的是什么？风味60.5%  营养28.6%  质地6.7%  色泽4.1%

原因是很多学生进入大学以后离开了父母，在学校吃住开始不习惯，没有了父母的管束，在饮食上也完全凭任自己的爱好，开始不注意饮食结构的调整。偏食的占总体人数的36%，这些数字都表明了他们平时摄入的营养不均衡。还有不只单单这些，还包括水果和各种饮品的摄入，都能关系到营养均衡的问题。

（三）第三个重要的原因就是饮食习惯不合理。

边看书边吃饭，边看电视边吃饭也是大学生饮食不良的表现。这样做虽在一定程度上说明你会利用时间，却不知道这破坏了你正常的饮食习惯。据科学证明，人在吃饭时，大脑的记忆力是迅速降低的时候，在这时看书收获不会很大，反之，会使自己的饮食习惯遭到严重破坏，得不偿失。大学生在紧张的学习之余，也可以用娱乐方式调节一下，最好的娱乐方式就是看电视，听音乐。然而，要想让他们放下学习区单独看电视是不可能，所以只有在吃饭时才看电视。在调查中，这方面的占一个不小的数字。在吃饭的时候看电视是不利于健康的。他们这样做不是因为看电视而误了吃饭，就是因为看电视而误了上课时间，对大学生良好的饮食习惯产生了危害，这是不值得提倡。

三、对策和建议

（一）现在由于营养缺乏引起各种疾病，可见营养需要充足而又适度，全面而又平衡，这就需要讲究用膳的科学。科学永善实质上要解决好三个问题：

第一是饮食的质即如何选择食物;第二是饮食的量即如何定量吃喝;第三是进食时间的安排和习惯即何时如何进食。

根据医学证明，科学的饮食必须遵循以下原则：

1.全面摄入营养素。年轻人特别要注意蛋白质和维生素的补充。各种营养素的摄入量以能满足需要又不过量的原则。人体所需要的全面营养素只能从食物中取得，吃的食物种类越多，获得的营养素越丰富。

2.定时定量进食。一日三餐是人在漫长的岁月中形成的适应人体肠胃环境的生理功能已成定型的生理节律。定时进餐可以维持血液中营养物质的稳定，保证人体的正常活动，大学生中，有相当一部分人由于学习紧张或其他什么原因不吃早餐，一天只吃两餐饭，或者进食无规律，饥饱不定，这些做法都是都不是可取的。

3.良好的进餐习惯卫生与否，与食物摄入后的消化吸收有密切的关系。接着是在于体育锻炼方面，很多大学生对自己的身体状况不了解，在每天锻炼时间的情况：坚持每天锻炼2小时以上的大学生只9.26%;锻炼一小时左右的占11.41%;锻炼时间半小时左右的占25.5%，不一定的47.02%。而在课余时间锻炼的人才达到21%，比例很少，反而上网的人却占到60%之多。

（二）在大学里空闲时间很多的，但从上面可以看到，在课余时间上利用最多的却是睡觉和上网。而学习和身体锻炼的却很少。这也反应出当代大学生在学习方面及体育锻炼观念上有所下降。分析其原因最多是如今网络发达了，上网的人多了但大部分人是在玩游戏，并且有些人是在通宵玩，以至于在早上的时间大部分人都在睡觉，造成如今学生体质下降。

因此我建议，学校大力促进改善体育与健康意识的大学生体育健身知识的普及，提高学生的综合素质，他们的身体健康，不仅关系到个人的健康发展而且关系全民族的健康素质，关系到国家人才培养的质量。多时间参加体育锻炼和运动，加强爱国主义和集体主义教育，磨练坚强的意志，培养良好的道德品质的重要途径，是促进大学生全面发展的重要途径，大学生思想品德，发展智力，形成审美品质有不可替代的重要作用。所以要帮助大学生树立“健康第一”的理念，将体育锻炼与个人的成长紧密联系起来。

总之，大学生饮食结构不合理与体育锻炼的缺乏，这应当引起社会各界的高度重视，各级部门应当在思想上引起重视在行动上作出有利的措施，国家政府，学校家庭，之间相互协助联合行动，为我们的大学生都能拥有健康的体魄，能为国家的建设添砖加瓦。

【参考文献】

[1]杨亚琴.保持高校课外体育活动可持续发展的对策研究[J].河北体育学院学报，2004（03）：（48-49）

[2]程双奇，陈兆平，营养学[M].广州：华南理工大学出版社，1999

[3]陈艳云.合理营养平衡膳食指南[M].北京：人民卫生出版社，1991