神奇的“盐先生”

王素晴

一个偶然的机会，我发现班上的孩子对日常生活中的盐非常感兴趣。于是，我在探索区里投放了盐，供孩子们操作和探究。孩子们在探索区里生发了一个个故事，这些故事也引发了我的思考。

“盐先生”有哪些本领

情景描述：

“白白似雪片，落水看不见，你要动脑筋，反正它不甜。”在益智区里，璇璇正在和妞妞猜谜语。妞妞想了一会儿说：“是糖吧！”璇璇摇摇头说：“它吃在嘴里不是像糖一样甜的东西哦！你想想，是什么啊？”“是盐，是盐！”妞妞拍拍脑袋想出了答案。璇璇将探索区里的盐拿过来说：“盐的用处可大了，可以做菜吃呢！”“除了做菜，它还有什么用啊？”妞妞问。“它还可以洗澡呢。”一旁的奇奇走过来说。“洗澡？怎么可能？”璇璇和妞妞几乎异口同声地反问奇奇。奇奇解释道：“真的，我妈妈说盐是很神奇的东西，她用盐洗澡。”

听了他们的讨论，我顺势说：“‘盐先生究竟可不可以用来洗澡？‘盐先生还有哪些本领？我们调查一下就知道了。”离园时，我发放了调查表，并在班级QQ群里与家长沟通，让他们带着孩子一起调查，并用画图、拍照、收集图片等方式记录调查结果。

第二天，孩子们将调查表带至班级与同伴分享，璇璇告诉大家盐可以杀菌、去疲劳、消炎止痛，妞妞说盐能明目、止痛消肿、消除口臭，奇奇说盐可以解毒、美容、亮肤……

牛牛的调查与众不同，他说他昨天感冒了，喉咙有点疼，做医生的妈妈让他喝点盐开水，含在嘴里一小会儿再吐出来，喉咙就不怎么疼了，因为盐有消炎止痛的作用。他还告诉大家，如果小朋友患了沙眼，每天清晨用淡盐水洗眼，有治疗作用；用茄根加盐水洗脚还可治疗冻疮呢！

孩子们的收获真令人惊喜！我说：“你们说了‘盐先生这么多的用处，我可记不住。你们能概括一下它主要有几种用途吗？”“消炎止痛是‘盐先生的医学用途。”牛牛有点迫不及待。“炒菜的时候要放盐，它有食用价值。”妞妞赶紧说。“妈妈卸妆的时候用盐清洁皮肤，它有美容功能；洗餐具的时候放盐，能洗得更干净，这是它的清洁功能。”奇奇一口气说了盐的两种用途。于是，我用四种标记分别代表盐的“美容”“医用”“食用”“清洁”功能，贴在小黑板上，并鼓励孩子们将自己调查、收集的答案贴在相应的标记下面。

就这样，“盐可不可以用来洗澡”的问题自然而然得到了解决。

思考：

《3～6岁儿童学习与发展指南》指出，认真对待幼儿的问题，引导他们猜一猜、想一想，有条件时和幼儿一起做一些简易的调查或有趣的小实验。在本次活动中，我在观察幼儿自由活动、交流时，发现了幼儿感到困惑的问题，便顺势支持、引导幼儿学习用适宜的方法探究和解决问题，如鼓励幼儿为自己的想法收集证据，学习做简单的调查和访问记录，与同伴分享交流收集的资料，在交流中尝试整理、分类、概括自己探究的成果，解决了自己的疑惑和问题，体验了合作探究和发现的乐趣。

葡萄浮起来了

情景描述：

探索区里，几个孩子将葡萄、木珠、小木块、核桃壳、泡沫块、树叶等一起放进水盆里玩“沉与浮”的游戏。妞妞发现这些物品中只有葡萄是沉在水底的，她歪着小脑袋问小伙伴：“用什么办法能使葡萄浮起来呢？”“我知道！我知道！”奇奇一边说一边将手伸到水底捏住葡萄，然后往水面的方向弹了一下。葡萄瞬间跳出水面，但落水后又沉到了水底。“不是这样的，我想让葡萄像积木那样浮起来。”妞妞说道。“我来，我来。”牛牛挤到奇奇前面，将手中的木块放在水面上，又从水底捞出葡萄，并将葡萄放在木块上。“这样葡萄不就浮起来了吗？”他露出了得意的笑容。妞妞不屑地说：“葡萄是趴在木块上浮起来的，又不是自己浮起来的。”其他几个孩子相继尝试了多种方法，但都没有想出让葡萄浮出水面的方法。

兴趣是引发和支持幼儿学习的最好动力，何不趁机引领幼儿深入探索和发现让葡萄浮起来的方法呢？我搬了一把椅子坐下来，继续听他们讲，并且用鼓励的目光看着他们。

当当拍了一下脑袋好像想起来什么，说：“那天，我和妈妈查找盐的资料，网上说往水中加盐，沉在水底的东西就能浮起来。”“真的吗？”几个孩子围着他，对他的这个答案很感兴趣。“那我们试试吧。”妞妞舀了一小勺盐放进水盆里。“葡萄没有浮起来耶。怎么回事？”她有点心急。“可能需要搅一搅，等盐化掉就可以了。”奇奇用手在水中搅了搅。又有两个孩子围了过来，他们一边继续往水里加盐一边用力搅动着。葡萄似乎没有浮起来的趋势。这时，又有几个孩子加入进来，他们一起往水中加盐。搅动过后，水面静止下来了。牛牛发现葡萄不再贴着盆底，而是升起来一点点。孩子们兴奋地大叫起来：“老师，葡萄浮起来了！”“葡萄才浮起了一点点，继续加油！我想看到葡萄浮到水面上来哦！”听我这么一说，他们玩得更带劲了。

“一开始加盐的时候，葡萄懒懒地呆在水底一点都不动。”“嗯，原来加的盐越多，葡萄在水中就浮得越高。”“如果现在不加盐的话，葡萄只能悬在水中了。”几个孩子一边操作一边议论。“加了这么多的盐，太浪费了吧！”环保小明星晨晨走过来说，“有没有一种方法让葡萄很快就浮起来呢？”“对呀！如果把葡萄放到杯子里，是不是就不用这么多盐了？盆子大、水多，盐就用得多了。”晨晨拿起一次性塑料杯，重新放进一粒葡萄，然后加满水。在连续往杯里加了几勺盐后，葡萄慢慢地浮到水面上来了。另外几个孩子学晨晨的方法，很快体验到了“葡萄浮起来”的快乐。

这次他们通过感知、体验和操作，拓展了先前的经验，知道了盐不仅有四种用途，还可以增加水的浮力。

思考：

《3～6岁儿童学习与发展指南》强调，“支持和鼓励幼儿在探究的过程中积极动手动脑，寻找答案或解决问题”“引导幼儿在探究中思考，尝试进行简单的推理和分析，发现事物之间明显的关联”。大班幼儿对周围的事物有着强烈的好奇心和探索欲望，他们能和同伴在游戏中探究出现的问题，并尝试通过一定的方法解决问题。在让“葡萄浮起来”的过程中，孩子们自主观察、发现、操作、讨论、验证，建构了“盐的多少与葡萄在水中浮起高度有关”以及“用小一点的容器可以用少量的盐达到让葡萄浮起来的目的”的经验，他们用自己感兴趣的方式探寻着未知的世界，与同伴体验着发现的快乐。

“盐先生”回来了

情景描述：

入夏了，天气越来越热。这一天，探索区的奇奇突然大声叫起来：“‘盐先生回来了！‘盐先生回来了！”几个小伙伴听到奇奇的叫喊，围拢过来，听他讲述事情的来龙去脉。原来，上个星期他们玩“葡萄浮起来”的游戏后，没有及时清理杯子里的盐水，靠着窗台的那杯水由于太阳晒、风儿吹，水都蒸发了，又变回了盐。

“太神奇了！”“好神秘啊！”“有点像变魔术！”……孩子们七嘴八舌地议论着。细心的晨晨看了看自己先前用的那杯盐水，对小伙伴说：“我的这杯水好像也少了一些。”有几个孩子索性拿起一次性塑料杯，接水后放了几勺盐，然后在水杯壁上沿水面的高度用记号笔画上记号，轻轻地放在探索区里。“我的这杯水里没有放盐，看看它会不会少。”“智多星”洋洋一向与众不同。

接下来的几天里，孩子们每天都要去看看自己水杯里的水是否减少，减少了多少，并用记号笔在杯壁做上记号。洋洋发现自己没有放盐的那杯水比其他小朋友的盐水蒸发得要快一些。

我把孩子们的探究过程拍成照片，传到班级的QQ群里，有几位家长对这个活动很感兴趣。洋洋的爸爸是物理老师，他提议其他家长和孩子一起做一个小实验，将盐水和水同时放入冰箱冷冻，让孩子们看看有什么区别。

第二天，洋洋一进活动室就赶紧告诉我：“水放在冰箱里结冰了，盐水不结冰。”“我早晨打开冰箱，发现也是这样！好神奇啊！”璇璇也将自己的发现与大家分享。妞妞拿出自己的记录表，告诉我们：“我和爸爸妈妈做了实验，两个杯子里面放一样多的水，一个里面放两勺盐，一个里面放一勺盐，结果放一勺盐的那杯水蒸发得快一些。如果两个杯子里放一样多的盐、不一样多的水，水多的那杯蒸发得快。”“真厉害，我也要回去做一做！”其他孩子情不自禁地发出赞叹。

思考：

《3～6岁儿童学习与发展指南》指出：“幼儿的科学学习是在探究具体事物和解决实际问题中，尝试发现事物间的异同和联系的过程。”孩子们以“盐”为活动载体，从一开始发现“水蒸发后盐回来了”到发现“水比盐水蒸发得快”再到发现“盐和水的比例影响水的蒸发速度”，真正体现了“在做中学习”“在探索中学习”的理念。家长的参与激发了孩子继续探究的热情，拓展了孩子的探究范围。

之后，孩子们继续通过调查、访问及实验操作，探究盐的秘密。比如，盐水的密度与浮力大小的关系，盐可以使冰融化得更快，喝盐水可以缓解便秘……有关盐的探究活动变得越来越丰富、越来越有趣。