陈晓卿的慢与不慢

段奇清

早在2002年，导演陈晓卿就曾前后三次申报过《舌尖》项目，当时台里总是答复“题材好，但没钱，等着”。这一等就是10年。就是在这等待中，陈晓卿成了北京有名的吃货。他只要有一点儿闲暇，就会骑着自行车，一家一家地毯式地搜馆子，见到好吃的就记录下来。十年下来，在他手机里竟然储存了5600个饭馆的名字和路线。

在拍摄中，陈晓卿也是慢工出细活。40万公里行程、400个调研地点、150个拍摄地、1000小时高清素材，历时一年的跋山涉水和风餐露宿……他全都是“慢慢打理”。影片里出现的300多种美食，哪怕它只是一闪而过的镜头，在被选中之前，都要几经考量。

“屈己者能处众，谦虚者能处身”，这是陈晓卿的另一种境界：“不慢”——低调谦虚不傲慢不怠慢。

《舌尖上的中国2》投资1000万元，而未开机便获得总数8931万元的冠名费用，开播10天后整个回报是投入的20倍，即高达2亿元。然而，在不凡成绩面前，陈晓卿却是那么低调。2013年5月，《舌尖上的中国1》第一集播出当晚，陈晓卿在新浪微博上放出海报，轻描淡写地推荐：“今晚没事都看看吧。不难看，真的。”《舌尖上的中国2》播出后，陈晓卿接受采访，高频词是“没有”——“没有，我对所有的美食都不怎么懂。”“真的没有什么心得……”这种谦卑与他的付出和片子取得的成功无法成正比。

◎萤火小语：无论是慢生活，还是在生活中“不傲慢”，都是一种从容不迫、摒弃心浮气躁、有信心、有定力的生活态度，因而也就能拉动人生的一潭星星为自己添光添彩。

◎文题延伸：慢能制胜；生活境界；谦虚……

（冯国伟摘自《思维与智慧》2015年4月上）