奶白花芸豆栽培技术

贾淑琴　马双凤

[中图分类号] S643.9 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）11-0176-01

奶白花芸豆是食用杂豆的一种，是黑龙江省的传统地方农产品。黑龙江的农民一直有种植芸豆的习惯。奶白花芸豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等其他作物不具备的独特的成分，能够提高人体免疫力、增强抗病力、促进脱氧核糖核酸的合成。芸豆还是高钾、高镁、低钠食品，芸豆以籽粒营养丰富、具有药用价值，深受国内外市场的欢迎。

奶白花芸豆生育期90-95天左右，株高70厘米左右，一般具有4-5个分枝，5-6粒荚居多，荚长11厘米，适应性强，在中等地力的山区、半山区都可以种植，亩产180-200公斤。

1 品种选择、种子处理

奶白花芸豆主要有二种类型，一是矮生的，百粒重45-55克之间，生育期75-85天，二是蔓生的，百粒重50-70克之间，生育期85-95天。

无论种植哪种类型的芸豆，播种前都要要进行人工粒选种子，除去病斑粒、破碎粒和参混在种子中的杂质，种子纯度在98%以上，净度高于97%，发芽率在90%以上，含水量低于13%，即达到种子标准二级以上。为了保证苗齐苗壮，播种前用种子量的0.15%适乐时拌种。

2 茬口选择与耕整地

奶白花芸豆的抗逆性不强，以正茬种植为佳，前茬以小麦、玉米、马铃薯为佳，避免与大豆等豆类作物连作，以免发生病害导致减产；抗旱能力较强，要选择排水良好的平岗地或岗地种植，但不耐涝，不要在涝洼地、“尿炕地”上种植，以免出现涝象造成大幅度减产或者绝产。更不要与向日葵、油菜连作，以免引发菌核病。

种植奶白花芸豆的地块要进行精细整地，确保苗齐苗全。要求进行伏秋整地，伏秋整地有利于接纳秋季的降水，收到秋雨春用良好效果。小麦茬进行伏翻地，玉米、马铃薯茬要进行秋季深松浅翻整地。深松深度25厘米左右，耙平耙细，整地质量达到耕层土壤虚实相间，地表平整，无大土块、无暗坷垃，要秋起垄，垄距一般为45-65厘米，起垄后要镇压，达到适宜播种状态。

3 施肥

芸豆耐贫瘠，喜磷钾肥，芸豆也能进行自生固氮，因此不需施用过多的氮肥，要施足磷肥，一般公顷施入磷酸二铵100公斤加硫酸钾30-45公斤。化肥施用要做到种肥分离，避免烧籽，造成田间出苗不齐，缺苗断条。

4 播种

奶白花芸豆是喜温作物，不宜播种过旱，以防感染病害。当春季10厘米地温稳定通过10-12℃时即可以播种，嫩江县正常年份播期为5月中下旬-6月初。可采用机械条播，播种密度根据品种特性及当地水肥条件而定，以利分枝、开花、座荚和鼓粒为原则，一般亩保苗0.8-1万株。播种后要及时镇压，促进出苗。

5 田间管理

5.1 中耕

为了促使植株健壮生长，奶白花芸豆生育期间要中耕2-3次。奶白花芸豆开始出苗时进行第一次中耕，即垄沟深松，深度为20-25厘米。之后在奶白芸豆封垄前再进行2次蹚地。加强中耕管理，疏松土壤，增温散寒，蓄水保墒，消灭杂草。

5.2 化学除草

5.2.1苗前土壤处理

在芸豆播种后出苗前5-7天进行，每公顷可以用90%乙草胺乳油1.5升混75%噻吩磺隆20克。

5.2.2苗后茎叶处理

奶白花芸豆田苗后化学除草可以参照大豆田，但是不能选择对芸豆伤害性强的除草剂，芸豆2片复叶，杂草2-4叶期大多数杂草出齐时进行茎叶喷雾。每公顷用25%氟磺胺草醚0.9-1.05升混l5%精吡氟禾草灵0.75-0.975升或者l2%烯草酮0.525-0.6升。配方中的氟磺胺草醚用量不能随意增加，以免发生除草剂 药害。

5.3虫害防治

为防止蛴螬、蝼蛄等地下害虫对芸豆的危害，每公顷用50%辛硫磷颗粒剂混拌化肥，随化肥一同施入。

虫害主要是红蜘蛛、草地螟等，当发生红蜘蛛危害时可以田间喷洒啶虫脒等杀螨剂进行防治。发生草地螟危害时采用高效氯氟氰菊酯、毒死蜱等药剂进行防治。

5.4病害防治

根腐病：奶白花芸豆的根部受害，主根腐烂。用35%多克福种衣剂包衣后播种能够预防根腐病的发生，同时可以兼治地下害虫、潜根蝇、跳甲等。

芸豆细菌性疫病：带病种子要严格选出。用72%硫酸链霉素水溶性粉剂500倍液，浸种消毒24小时或用50%福美双可湿粉按种子量的0.3%拌种消毒后播种。田间要采用松脂酸铜200毫升+蓝粉多菌灵400克喷雾进行预防。当有病害发生时要采用20%王铜·链霉素、72%农用硫酸链霉素可等药剂进行对水均匀喷雾防治，为防止产生抗药性，药剂要交替使用，7-10天喷1次，连喷2-3次。

芸豆炭疽病：芸豆整个生育期均可发病，危害叶、茎、豆荚。用种子重量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂或者50%福美双可湿性粉剂拌种，也可以采用2.5%咯菌腈种衣剂进行种子包衣。田间植株发病初期用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、70%百菌清可湿性粉剂、80%炭疽福美等药剂进行田间喷雾防治，根据病害发生、发展情况，连续施药2-3次。

芸豆锈病：芸豆锈病主要危害叶片、叶柄、茎、豆荚等。在发病初期，可以用15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1000-1200倍液、50%硫磺悬浮剂、50%萎锈灵乳油、12.5%速保利可湿性粉剂等药剂进行田间喷雾防治，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。每次喷药时，药剂要交替使用。

菌核病：奶白花芸豆的茎基部受害，引起叶片枯萎、植株死亡。田间发现病株要及时拔除，并且带到田外烧毁，避免田间蔓延，危害其他植株。在发病初期喷药防治，每亩用或40%菌核净50-65克，或者用25%施保克（保百克、咪鲜胺）70毫升，或者用50%农利灵100克，对水30-40公斤喷雾，隔7-10天再喷一次，药剂可以交替使用。

6 收获

奶白花芸豆成熟期不一致，要随成熟随收获，当奶白花芸豆中下部荚变黄上部荚稍绿时就可以开始用人工拔，大面积种植时采用机械拔，拔后放好铺子进行后熟，脱水，及时进行拾禾作业。为保证奶白花芸豆的质量和色泽，清好粮后不要在阳光下暴晒，要阴干，自然降水等待销售。