毛竹覆盖高效经营技术初探

李东青

[摘 要] 本文从毛竹科学经营的角度出发，研究竹林地覆盖高效应用技术，利用稻草、砻糠等有机材料的增温、保湿和保温作用，通过垦覆松土、水肥管理、覆盖技术，促进笋芽分化，提早萌发，提高竹林地冬笋、春笋和毛竹产量，提升竹林经济产出。

[关键词] 毛竹 覆盖 高效经营

[中图分类号] F326.2 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）11-0028-02

引言

毛竹（Phyllostachys heterocycla cv. pubescens）是我国最重要的经济竹种，是集生态、经济、社会效益于一体的可再生性植物资源，具有可持续经营、利用领域广、与人们生活息息相关等特点[1]。而莲都区九山半水半分田的自然条件决定了其林业在经济社会发展中的基础地位和重要作用。莲都区总面积224.6万亩，林业用地面积182.1万亩，占总面积的81%，其中竹林15.1万亩。

毛竹冬笋具有味鲜爽口、清香纯正、营养丰富等特点，在自然栽培状态下一般在11月中下旬开始出笋，元旦后为出笋盛期[2]。由于冬笋量少价高，经济效益较好。然而，毛竹有性繁殖困难，目前尚不能通过遗传改良来提高早产、多产。本文致力于通过对毛竹覆盖高效经营技术的研究，通过土壤、水分、养分、覆盖等集约型管理，提高毛竹林经济产出。

1 覆盖高效经营技术

1.1 竹林地选择

莲都区大港头镇河边村，位于莲都区西南部。该村现有林地面积6378亩，人口1261人，距离市区32公里，海拔在110米以下，龙丽、丽龙高速，53省道近在咫尺，交通便利。气候条件优越，四季分明、气候温暖湿润、雨量充沛、光照充足、无霜期长，属中亚热带季风气候区，全年平均温度在16-18.5摄氏度之间，相对湿度在75-80%之间。土壤多为红壤，土层深厚肥沃。选无论是气候、海拔还是土壤条件均比较适宜毛竹生长。因此选取了该村5亩水源充足、日照充分、坡度在25度以下和亩均立竹量为170株左右毛竹林作为研究对象。

1.2 管理措施与方法

1.2.1竹林结构管理

对5亩竹林地的立竹度、年龄组成、胸径、均匀度等进行适当的调整，形成合理的竹林结构。清理杂草、灌木和九年生以上的老竹、小竹、死竹、雪压竹、病虫竹，使竹龄度保持平衡，毛竹胸径在9厘米以上，一、二、三度竹各占33%左右，立竹度保持150株每亩左右。对新竹进行钩梢，保留20盘-25盘枝。

1.2.2土壤管理

为保持土壤疏松，促进有机质和矿物质的分解，为鞭根生长发育创造一个良好的土壤环境，进行2次垦复，以促进新鞭蔓延，扩大竹林面积。第一次在2012年六月初，复垦深度在30厘米，同时挖除老鞭、死鞭、霉鞭和细弱的浅鞭。第二次在2012年9月初，采取浅垦15厘米。

1.2.3施肥管理

施肥与垦复同时进行，主要施复合肥、菜籽饼和鸭粪肥。6月复垦后施新鞭肥，鸭粪肥2000公斤每亩、复合肥50公斤每亩。9月复垦后施孕笋肥，鸭粪肥1000公斤每亩，复合肥30公斤每亩。另外，在11月-12月覆盖时需施增温肥。林地浇透水后施未经腐熟的菜籽饼2500公斤每亩、复合肥50公斤每亩。通过科学配方，合理施肥，以求达到提高土壤肥力和肥料的利用率、改善笋竹产品品质的目的。

1.2.4水分管理

在笋芽分化期（8-9月）、笋芽膨大期（10月-次年2月）、冬笋期利用水分喷灌设备对久晴无雨的竹林地进行补水灌溉。喷灌设备实施定量管理，喷头射程在8-10米，高差约6米，灌溉时间为6.5-7小时每次，确保竹林地水源的充足。同时在梅雨季节等雨水充分时节，设置了排水沟进行排水，避免烂鞭。另外，在覆盖稻草后，再在稻草上浇水，以用水挤压至稻草不出水但手上有水印为准[3]。

1.2.5覆盖方法

毛竹覆盖主要是满足笋竹生长所需的温度、水分、养分3大主要因子[4]，促进毛竹提早出笋。

（1）覆盖时间

覆盖时间不宜过早也不宜过迟，根据市场和气候情况决定，安排在11月22-12月25日的晴天进行。

（2）覆盖材料和覆盖厚度

双层覆盖法：在施足肥、浇透水的基础上，以稻草、砻糠、塑料薄膜为材料的，下层为20厘米左右的发酵增温层，使用发热效果好的稻草，上层为20厘米左右的保温层，以砻糠、塑料薄膜为主。

（3）覆盖物移除

在进入2013年3月下旬，气温逐渐升高，逐步移去覆盖物，以减低覆盖土壤温度，延迟竹笋出土，以便母竹留养。覆盖物上层的部分砻糠收取存放好循环利用，已损坏薄膜清理出竹林以免造成环境污染。已腐烂的竹叶、稻草，结合林地复垦翻回土中增加土壤有机物含量。

1.2.6病虫害管理

病虫害防治防控基本方针是“预防为主、综合治理”，根据病虫害发生、发展规律，利用营林措施、生物防治、化学防治等，经济、安全、有效地控制病虫害，确保优质丰产的目的。基本以生物防治为主，利用成虫趋光性强的生物学特点，设置灯光诱杀器。同时清除竹林内病株、病梢、病枝，减少虫源。利用冬季竹林抚育垦复中挖除害虫虫卵，保留适量的阔叶林，以利天敌生存和繁衍，增强竹林抗病虫害能力。

1.2.7竹笋采收

竹林覆盖后，元旦前开始出笋。有笋时砻糠会出现裂膨与顶起现象，较容易找到竹笋，方便采收。挖笋时要拨开覆盖物，挖出竹笋，然后将土盖回原处，再将覆盖物盖好，继续保温增温。

2 效益分析

2.1 经济效益

开展了一系列毛竹覆盖高效经营技术实施工作后，对覆盖林地内的笋竹和未惊醒覆盖的竹林进行了比较，通过对比后发现，覆盖后的冬笋增产显著，达到525公斤每亩，比未覆盖的产量提高了443公斤每亩，产值为6300元每亩；春笋达到1090公斤每亩，产值2180元每亩；毛竹达到了2185公斤每亩，产值为656元每亩。实现新增效益5316元每亩，达到9136元每亩，产值增加率达到了58%。由于毛笋素以颜色嫩黄、壳少、肉多、味美著称，一直深受消费者的喜爱，通过覆盖高效经营技术的实施，早出笋多出笋，大受欢迎，供不应求，毛竹经济效益显著提升。

2.2 社会效益

通过覆盖高效经营技术的实施，可带动了区域内林农发展毛竹生产的积极性，推动了大港头镇省级毛竹示范区建设，为欠发达山区的毛竹生产提供有力的技术支撑，促进区域经济结构优化，辐射示范区竹产业按照现代林业发展的要求实现转型升级。

2.3 生态效益

通过覆盖高效经营技术的实施，美化了环境，改良了生态。毛竹依据它的生物学特征，发挥了调节大气成分、净化空气、涵养水源、增加空气湿度、防风护田、保持水土的作用。同时缓解了社会经济活动队阔叶林资源消耗的现状，减轻了生态环境保护的压力。

3 问题和困难

3.1 投入较高

每亩需要投入滴管材料（水管、喷头）640元，塑料薄膜120元（0.2元/平方米），复合肥3包（160元/包）480元，尿素1包（160元/包）160元，砻糠2880斤（0.3元/斤）864元，稻草2亩（500元/亩）1000元，鸭粪肥280袋（10元/袋）2800元，菜籽饼100斤（3元/斤）300元，共计6364元（人工工资、运费未计算在内）。这对山区林农来说，虽有大面积毛竹林，但缺乏资金投入，只能望山兴叹[5]。

3.2 发展基础薄弱

竹林普遍存在山区，山区生产运输条件差，养护困难，运输成本高。竹林道建设较少，竹笋采收困难，限制了现代林业生产机具的使用，劳动率底。同时竹林浇灌设施烧，碰到恶劣气候，应对措施少，竹笋品质不稳定。

3.3 林农经营理念相对滞后

目前大港头镇大部分竹林还处在农户个体承包经营管理中，竹类分类经营措施还没落实，以粗放型竹林管理为主，对竹林只取不予。同时村中基本为50岁以上的留守老人，文化程度较低，对新技术的认识相对滞后，致使生产出的竹、笋基本不能满足现代社会加工企业、消费市场的要求。

小结

通过对毛竹覆盖高效经营技术的初步探索、研究，使毛竹林的毛竹、春笋和冬笋产量明显提高，亩产新增效益5138元，经济效益可观。目前虽然还存在着因投入成本高、基础薄弱加上农村留守人员年龄大、文化低、生产经营理念相对滞后，造成该技术推广存在一定困难。但2008年开始竹产业被莲都区区委、区政府定为重点扶持发展的“三大潜力产业”之一，每年拨出一定数额的专项资金用于扶持林业开发经营，并对各省级补助专项资金给予配套资金，不断在扶持竹产业政策上倾斜。随着逐步推广毛竹覆盖高效经营技术，在开展技术培训、覆盖物选择、覆盖方法上多下功夫，加大示范户的跟踪服务力度，及时总结成功经验，宣传推广示范典型，辐射带动周边竹林应用现代林业生产措施，促进竹产业增效，林农持续增收，为兴林富民示范村建设和社会主义新农村建设提供物质和精神支撑。

参考文献

[1]胡卫滨等.毛竹覆盖初步研究[J].浙江林业科技，2012，32（6）：64-66.

[2]毛达民，郭卫铭，江峰.两种不同覆盖处理对毛竹冬笋经济效益影响分析[J].世界竹藤通讯，2013，11（1）：19-21.

[3]余全胜.雷竹覆盖促成早出笋栽培技术[J].安徽农业，2004（11）：9.

[4]何奇江，汪奎宏，翁甫金.毛竹笋用林冬笋覆盖试验除报[J].竹子研究汇刊，2002，21（2）：28-31.

[5]叶亿明，吴志强.毛竹覆盖技术推广存在问题与对策[J].世界竹藤通 讯，2014，12（1）：43-45.