小心，肝儿

Flora

肝脏是人体负责消化和代谢的重要器官。即使是很小的肝脏损伤也可能危及生命。但是你对肝脏的健康究竟了解多少呢？

答案解析

NO.1 肝脏是人体内脏里最大的器官，位于右上腹，隐藏在右侧膈下和肋骨后面，位于胆囊之前端且于右边肾脏的前方，胃的上方，大部分肝被肋弓所覆盖，仅在腹上区、右肋弓间露出并直接接触腹前壁，肝上面则与膈及腹前壁相接。正常的肝呈红褐色，质地柔软。成人的肝重量相当于体重的2%。

NO.2 众所周知，乙醇（酒精）对肝脏的伤害是最直接的，也是最大的，长期饮酒很容易引发酒精性脂肪肝。但非酒精性脂肪肝的形成因素却比较复杂，如肥胖、糖尿病、遗传等，在某些情况下，一些其他疾病也会引发脂肪肝。很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。在睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足、身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复，已经感染肝炎病毒的人熬夜还会加重病情。然而脂肪肝并不是胖人的专利，科学家发现，有些人虽然表面看起来并没有明显超重或肥胖，但心脏、肝脏以及肾脏周围都堆积着大量脂肪，这种情况被称为“隐性肥胖”。而且这种脏器被大量脂肪包裹的情况比皮下脂肪堆积更危险。

NO.3 肝脏之所以被人们称作“沉默的脏器”，就是因为缺乏症状，轻度脂肪肝通常都是无声无息的。即使患者长期感到疲惫、乏力，也会因肥胖或工作劳累等原因被忽视。部分中度脂肪肝的患者则会出现类似慢性肝炎的表现，如食欲不振、恶心、体重减轻、肝区疼痛等。但肝区疼痛是一种比较常见的临床症状，有时候也可出现在身体健康的人身上。肝区疼痛时要积极找出发病原因，并对疼痛或不适的部位、规律、伴发症状等做初步的判断，若是劳累或熬夜等原因引起的，经过休息不能缓解或继续加重的情况，建议去医院做肝功、B超等检查。一旦出现发烧、呕吐、腹水等症状则应立即就医。

NO.4 以往人们认为肝炎病毒尤其是乙肝病毒只能在人体的肝细胞中繁殖复制。近年来随着检测方法的进展，发现乙肝病毒还可以感染人体肝脏以外的一些组织。可以说，乙型肝炎是一种全身性疾病。常见的肝外病变有：1.关节炎，在急性乙肝前驱期，约20%～40%的患者发生关节痛或关节炎，以腕、肘、膝关节多见，无剧烈疼痛，这种情况常被忽视。2.皮肤病变，如红斑、丘疹或瘀斑，最后发展成为血管神经性水肿。3.心血管病，如心肌炎、心包炎。4.肾脏病变，形成免疫复合物肾炎。5.消化系统，会出现上腹不适、恶心、呕吐等。6.血液系统疾病，如血象改变和骨髓再生不良、再生障碍性贫血等。由此可见，乙肝病毒不仅有明显的嗜肝性，还有泛嗜性。这就提醒人们在诊治乙肝的同时，要注意有无其他器官组织的损害，以防误诊、漏诊，延误治疗。

NO.5 不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。绿色食物有益代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝、护肝的作用，比如西蓝花、菠菜、青苹果等。而小米等谷类食物也是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，对肝脏健康非常有益。蘑菇等菌类具有强解毒功能的食物，也是护肝的天然美食。

NO.6 美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝，不健康的食用油更会增加患心脏病和肝病的危险。一旦油品出现哈喇味就不宜食用。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。吃半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损。如醉虾、生蚝和半生不熟的贝类等常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。所以韩剧里那些炸鸡啤酒、生章鱼什么的就不要跟风“尝鲜”了。

正确答案

1.C 2.D 3.E 4.B 5.D 6.A

编辑·王夕文