课堂中的“厨房”理论

刘庆波

摘 要：新课改形势下，课时的减少使不少教师感觉教学任务完成不好。针对这一问题，现提出一种教学方法“焖、爆、炖、品”。教师只需在关键处点拨，困难处引导，使学生通过这一问题的解决，切身体会出规律之奥秘、方法之关键，达到真正掌握、提高能力的目的。

关键词：焖；爆；炖；品

教育改革轰轰烈烈，一改过去延长教学时间，水多泡倒墙的做法。严格按课程计划中的课时要求上课，还时间给学生，培养高素质人才。但课时的减少，使得不少教师感觉教学任务完成不好。针对这一问题，现提出一种教学方法“焖、爆、炖、品”，供大家参考。

一、焖

即学生自我的分析思考。学生在课堂中遇到问题，不要急于询问老师，也不要寻求同学的帮助，首先要自己思考解决。可以反复审题，也可以通过查找资料和笔记，运用自己已有的知识、经验来寻找解决问题的途径。例如，我在讲授“动能定理”一节时，在当堂的练习巩固中，学生对其中的一个题目一时无法得出答案。我就让学生先思考，回顾课堂讲授的内容，体会对公式及其应用条件、解题步骤的理解。正是在这一过程中真正起到了对知识深化理解的作用，锻炼了学生自我分析、独立思考的能力。

二、爆

即学生间的交流讨论。学生通过自我思考、分析无法理解的问题，可以通过相互之间的交流讨论互通有无，达到对知识的理解和掌握。在这一过程中较之老师的教有一大优点，就是学生站在同一认知水平基础上，相互之间的思维方式及认知层次相近，易于交流。并且无学生和老师之间在年龄、角色上的差距，交流起来更加平等，易于表达。同时对于讲解题目的学生来说，有成功感，心情愉悦，从而更加促进学习的兴趣。正是在这种平等交流讨论中，培养了学生如何与外界交流沟通的能力，为将来更好地进入社会，发展自我奠定基础。

三、炖

即教师的指导点拨。对学生确实无法解决的问题，教师解疑答惑，点评要点。这样做，一是讲解的针对性增强，解决共性问题；二是所解决问题是学生经过思考和讨论都不曾解决的问题，学生听起来会格外认真。易于将自身已有知识和教师讲解内容结合，极大地提高了效率。

四、品

在完成了以上步骤后，学生对知识的掌握如何，我们要检测，这就是品。可单独检查，也可集中了解。

现在的社会是一个信息多元化的社会，我们需要对信息做深层次的思考和分析，同时加强与外界的交流沟通。焖，是一种对学生独立思考能力的培养；爆，是对学生学会如何与外界交流沟通能力的培养；炖，是教会學生对于自身和外界得来的信息综合分析，加工提升，提高学生总结、解决问题的能力。

一节课45分钟，能研究些什么呢？如何具体操作？其实，一个课题、一个章节、一个结论、一个规律甚至是一道习题都可以成为研究的对象，从这道题的提出原理，到它所包含的知识点，考查目的，解决办法的提出都可以放手让学生自己去处理。教师只需在关键处点拨，困难处引导，使学生通过对这一问题的解决，切身体会出规律之奥秘、方法之关键，达到真正掌握、提高能力的目的。古语说：“授人以鱼，不如授人以渔”。这里“渔”的方法，便是由学生亲自操作、师生互动而获，这才是学生自己的课堂。

编辑 孙玲娟