寒地棚室生姜高产栽培技术

董福长

寒地地区无霜期较短，夏季平均气温18℃，七月份平均气温22℃以上，历年≥10℃活动积温平均为2，603℃，比生姜主产地区低1000℃左右；无霜期为132天，比生姜主产地区无霜期少40天以上。这些因素是生姜在本地区露地栽培的重要限制因素。要想获得高产优质的生姜。在寒地种植必须采用棚室栽培生姜技术，这样能很好地抵御低温提早栽培，保证生姜的生育期，促进生姜的生长发育、提高生姜品质和成熟度，是实现寒地生姜种植增产增效的一项好的栽培技术。

一、生姜品种选择

选择生姜品种到生姜主产区，选择积温和生育期相对短些，相对与寒地气温差距小些的品种，最好选脱毒种姜。姜块肥大、颜色鲜黄、有光泽、不干缩、未受冻、无病虫害的姜块作种姜。

二、种姜处理

为减少姜块水分，防止种姜催芽过程中姜块含水量过大发生霉烂现象，一般于2月末至3月初，在催芽前应将种姜放在细干沙子上晾 2—3d，挑除松软、发黑、紫色、瘪皱无光、凹槽的病姜，用40%福尔马林100倍液或高锰酸钾1000倍液浸种10min进行消毒，然后用清水洗姜，放在草苫上晒干，再把种姜堆放到屋内或温室内上盖草苫放置5—7d。

三、种姜催芽

采用电热催芽和火坑催芽法。电热催芽是在温室内或屋内铺地热线，上盖2层草苫，草苫上再盖2层报纸，将姜块铺50—60cm 厚，上盖2层报纸，再盖草苫或棉被。火炕催芽是在火炕上催芽，方法同电热催芽，只是下部垫起15cm 高，以利通风，使温度均匀。催芽期间温度保持20—25℃，隔几天倒一次姜，一方面选姜，另一方面调换种姜位置，使其受热均匀。后期姜出芽时注意防鼠。约经25—30d，待芽长到1.0—1.5cm时，用手将姜掰成50—80g小块，每块保留1个壮芽，其余芽用刀削去，然后平摆在草苫上使芽绿化变软，以防栽植过程中将芽碰掉。

四、 整地、施基肥

准备种姜的棚室应在前一年封冻前实施秋整地，深翻30—40cm，进行冻垡。在3月上中旬扣棚，闷棚化地。一般每亩施腐熟优质农家肥5t以上、磷酸二铵 4kg，撒施均匀后，精细整地，使土壤松散而平整。4—5d精细整地达到晒土增温，按65cm行距起垄继续晒土增温，最后先在沟中每亩沟施100kg豆饼或煮熟的碎豆瓣，在按65cm行距重新开沟起垄达到待播状态。

五、生姜栽植

生姜应在4月中旬栽植。栽植前3—5d沟中灌水，并撒施适量草木灰，然后按株距16—20厘米栽植，亩保苗6400—5100株，一般每亩需种姜800kg左右。在栽植时将种姜顺沟平放在沟内，芽尖稍向下倾斜，以利发新根，然后覆土4—5cm。覆盖黑膜增加地温。

六、生姜田间管理

1、生姜温度光照管理 生姜栽植后约30d左右即可出苗，及时出膜。由于大棚内4月份土温较低，这段时间应尽量增加棚内光照，以提高气温，进而提高土温。生姜虽喜温但又不耐强光和炎热，因此在出苗前的4月下旬应在大棚内侧悬挂双层或一层遮阳网，棚膜上面再抹泥水，以减弱光强度，以利生姜出苗和生长。在白天棚内温度高于30℃时将膜边掀开通风降温，掀膜多少以薄膜遮光60%～70%为宜，使姜苗处于花阴状态，目的是降低棚温和光照强度。夜间盖好棚膜，使棚温保持在20～25℃。生姜苗在6—8月末期间温度控制在25—28℃之间，加快生姜生长。

2、生姜灌水施肥管理 生姜在栽植后到出苗前要保持干燥，以利提高地温，促进出苗；苗出齐后土壤不宜过干，可小水勤浇，保持地面湿润，特别是施肥、培土后应浇水。浇水宜选择晴天清晨为好；三股杈后浇水量应以浇深浇透、不积水为原则。旱情严重时，灌跑马水，保持田中不渍水。

当苗高3—5cm时每亩追施三元素复合肥15—20kg，促使幼苗旺盛生长；当苗长到三股杈时结合除草进行追肥，每亩追施硫酸铵15— 20kg，促使姜块迅速膨大；当苗长到5—6股杈时，每亩追施硫酸铵25kg。在生姜整个生育期使用叶面肥600倍—1200倍喷施叶面，每隔10天喷一次，连续三次，促长防病效果特佳。

3. 生姜中耕 由于生姜生长慢，易造成草荒，一般每10—15d中耕一次，生姜中耕宜浅不宜深。中耕一般与浇水、施肥、培土结合进行，每次培土3—6厘米，以防姜外露，并使夏季地温降低，保证生姜品质。

4. 生姜防治病虫害 生姜主要病害是姜瘟病，姜瘟发病高峰多在立秋前后，几天内可造成大片死亡，尤其是在阵雨多、地势低洼积水的情况下最易引起发病蔓延。发病初期，植株叶片尖端开始枯萎，以后沿着叶脉变黄，经过数天以后，整个植株茎秆、叶片变为黄褐色而逐渐枯死，严重时成片死亡。姜块开始发病，出现水浸状黄色病斑，并逐渐软化腐烂，发出恶臭味。防治姜瘟病，可采取选用无病种姜、轮作施腐熟有机肥和对病穴进行消毒等措施。大田发病时可用防治细菌性化学药剂，如 50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、77%可杀得可湿性粉剂400—500倍液、25%络氨铜水剂500倍液喷雾防治。

虫害是姜螟。姜螟可用50%杀螟松乳剂500—800倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫晶体800—1000倍液喷雾防治。

七、收获

生姜在大部分茎叶开始干枯，地下茎充分膨大和充实时，选晴天上午收获，晾晒半天后运回室内或地窖内贮藏或上市。贮藏时先进行贮藏地消毒，然后铺沙，一层生姜一层沙，最后上盖地膜保湿。选无病虫害、无机械损伤、块大、色正的作种姜，单独存放。

（作者单位154004 黑龙江省佳木斯市郊区农业技术推广中心）