勺子柄上的猪油

把钢勺、铝勺、瓷勺、塑料勺插进一只玻璃杯中。在各勺柄的同等高度上涂一小块猪油，再在油上粘一粒小豆子。然后在玻璃杯里倒上开水，仔细观察，看哪个勺柄上的豆子先掉，哪个后掉？

结果是：铝勺柄上的猪油融化得最快，豆子先掉下来；第二个、第三个掉下来的分别是钢勺、瓷勺柄上的豆子；塑料勺柄上的豆子过了很长时间还掉不下来。

物体的热量既可以在物体自身不同的部位间传递，也可在不同的物体之间传递。热量自动地从温度高的物体（或部分）传到温度低的物体（或部分）的传递方式，叫作热传导。

这个实验说明，不同的物体传导热的本领是不同的。人们把善于传导热的物体叫作热的良导体，把不善于传导热的物体叫作热的不良导体。物理学家通过大量的实验和研究发现，固体中的金属是热的良导体，其中银和铜的热传导本领最强；其他的固体大都是热的不良导体，如石头、陶瓷、玻璃、木头、皮革、棉花等等。我们用来做饭、烧菜的锅都是用善于传热的金属制成的，目的就是能让热尽快地传给待加工的食物。冬季人们穿的是棉衣、毛衣或羽绒衣，因为这类东西都是热的不良导体，可以保存身体发出的热量，达到保暖的目的。