天麻的有性繁殖栽培技

祝友春 祝友春 桑子阳 杨武松 陈健 王宏莲

天麻Gastrodia elata的有性繁殖栽培技术是利用天麻种子繁殖天麻的技术。在天麻花期采取人工异株授粉后结成蒴果，果子成熟后采下摊放在容器内，待果子自然开裂后，利用萌发菌将种子进行播种栽培管理后，可获得大量人工栽培的种子。然后，利用这些种子再进行无性繁殖栽培，天麻的生活力强，生长快，产量高，麻形好，可克服无性繁殖天麻种性退化现象，对推动天麻产业化发展有着重要的意义。

1天麻种子生产

1.1种麻的选择

种麻的选择一般在11月份天麻收获时进行。要选择个体发育完好，无损伤，健壮，无病虫危害，花茎芽红润饱满，大小100～150 g的箭麻作种麻。种麻运输时应防止刺伤、碰伤。

1.2种麻的贮藏

种麻的贮藏一般在室内湿沙堆埋，室内气温保持0～3 ℃，沙的含水量保持60%左右，并使室内通风良好，保存期不少于70 d。

1.3箭麻的栽培

1.3.1栽培场地

箭麻的栽培一般选择在避风、土质疏松、不积水、远离蔬菜地、畜牧牧场等病虫害较多的地方。场地选好后应清理杂草、枯枝烂叶、杀菌、防虫。

1.3.2栽培期

一般采取冬季收获或春季收获时栽培，通常春季栽培出苗率较高。亦可采取冬季收获后经3～5 ℃的低温贮存，春季解冻之后播种。

1.3.3箭麻的栽培与管理

为了便于管理，生产中采用做60 cm宽的床畦，两畦之间留45～50民地cm的人行道，畦中按行距15 cm，株距10 cm摆放箭麻，顶芽向上，栽完后覆土5～8 cm。

在春季气温回升到12 ℃以上，箭麻的顶芽开始萌动，气温达15 ℃时，顶芽陆续长出。箭麻栽培后的管理工作主要有：①提高地温，防止冻害：可在栽培畦上搭塑料薄膜小拱棚，促进箭麻顶芽提早抽茎。②插防倒杆：插防风杆，即在顶芽芽旁插竹竿一根，顶芽抽茎以后随着花茎的向上伸长可分几次将花茎捆在杆上。③遮阳防雨：箭麻生长期以遮光率60%～70%的遮阳网遮阳最为适宜。在开花期，若遇到下雨，要搭盖薄膜防雨。④灌水：干旱时，要及时灌水，保持土壤湿润。⑤适时打尖：天麻花穗顶端的花朵，授粉后结果很小，种子量也少，为了减少养分消耗，使其余的果实饱满，提高产量，在现蕾初期，应将顶部的3～5朵花蕾打掉。⑥授粉：天麻异花授粉坐果率高于自花授粉。异株授粉的果重、种子的大小、种胚的大小都高于自花授粉。不同类型天麻的异株授粉效果更好。因此，在生产天麻种子时，最好选择不同种形的天麻，进行杂交授粉，对提高天麻块茎的产量有重要价值。研究表明，用云南乌天麻作父本、宜昌红天麻为母本，通过温度调节，使其花期相遇，生产出的红×乌杂交种具有明显的杂交优势。天麻产量增高，有效成份含量也明显增高。

人工授粉时间在开花之后的2 d内完成。一般在早晨的10∶00～16∶00授粉效果最好，雨天或露水未干时不宜授粉。授粉时，用左手轻轻捏住花朵基部，右手用摄子慢慢取掉唇瓣或压下，使雌蕊柱头露出。从另一株花朵内取出冠状雄蕊，弃去药帽，将花粉块黏放在雌蕊的柱头上即可。

在低海拔地区，气温23～25℃时，天麻从授粉到果子采收需要15～18 d。随着海拔高度的增加生长期延长。海拔1 200～1 300 m时，生长期30～33 d后果子才能采收。所以，在湖北省宜昌地区低山区，5月底6月初播种天麻，中高山区6月底7月份播种天麻。但播期较晚时，当年不能形成白麻，生长发育推后1年，一般在播种后的第三年才能收到箭麻。因此，在高山区域为了缩短天麻的生长期，提倡温室培育种子，这样一般可以提前1～2个月播种。

天麻种子应在未裂果之前采收。通常在天麻蒴果的颜色由深红变成浅红，果侧面6条缝线稍微突起，手感由硬变软（微软），手掰开果子，种子乳白色，已散开，不再成团时即可采收。

天麻的种子最好随采随播。若需保存，可在干燥阴凉、通风的室内保存1～2 d，也可与萌发菌菌种拌种装入塑料袋内，保存4～5 d。另外，天麻种子可在冰箱（3～5 ℃）保存，半个月内发芽率不会明显降低，在进行长途运输时，可采用冰壶冷藏。

2天麻有性繁殖栽培技术

2.1准备工作

2.1.1萌发菌及蜜环菌菌种准备

（1）树种选择。常用培养菌材的树种很多，如槲栎、栓皮栎、青冈、板栗、野樱桃、榆树等均可作为培养菌材的材料。其方法是选择直径5～8 cm粗的杂木树杆或树枝，截成60 cm长的段木，并在木棒2～3面每隔3～4 cm砍鱼鳞口，一般每窝准备此种木棒10根。另外再选1～2 cm粗的树枝砍成6～8 cm的小段备用。

（2）收集树叶。有性繁殖每窝需要树叶10～15 kg。一般选择橡树、板栗、青冈等壳斗科树种的树叶，栽培前加水调湿，使其含水量65%左右为宜。

2.1.2浸泡、补水

栽培前的浸泡包括两种情况：一是对已干燥的木棒，使用前用清水浸泡，使其含水量达50%以上，对新砍的木棒不必浸泡;二是对栽培天麻使用的所有木棒用025%的硝酸铵溶液浸泡30～40 min，可为蜜环菌提供氮源，有利于蜜环菌尽快的侵入木材分解利用。

2.1.3拌种

将萌发菌菌种撕成单片，放入盆中或塑料袋内，每平方米用萌发菌菌种2～3袋，将天麻蒴果捏开，抖出种子，均匀的与萌发菌拌匀，反复搅拌，使每片萌发菌叶片上都黏有天麻种子。拌种时应放在无风处以防天麻种子随风飘失，每平方米用蒴果18～20个。

2.2天麻有性繁殖栽培

2.2.1场地的选择条件

靠近林木资源，以减少运输费用。靠近水源，排灌方便。土壤为沙壤土，土层较厚，透气良好。有遮阳条件。通风良好。便于看护与管理。天麻有性繁殖场地的选择忌用旧的蘑菇场、畜牧场、堆肥场等杂菌害虫较多的地方。另外忌用碱性土壤。

2.2.2清理场地

选好栽培场地之后，铲去杂草及枯枝烂叶，然后撒施杀虫剂，灌水湿度50%～60%，待稍干后将土壤挖松整平。

2.2.3床畦播种

床畦宽60 cm，长12 cm，深8～10 cm。中间留40 cm的人行道，播种方法为：①床底面挖松3～4 cm平整后，撒一层用水冲洗并晾干的树叶2～3 cm厚。②将拌有天麻种子的萌发菌撒播在树叶层上。③将木棒排放在拌有萌发菌菌种的菌叶上，菌棒间距3～4 cm。④在木棒的两侧及两端放上蜜环菌的枝条菌种，两棒之间填入少量树枝小段。用干净的湿粗沙或砂壤土覆盖至高出木棒1～2 cm。然后按上述方法在其上再播种一层，上层覆土8～10 cm。⑤浇适量的水，保持栽培基质湿润，再用树叶或农作物秸杆覆盖表面保湿，避免阳光直射菌床。

除上述床播之外，也可以坑（窝）栽、袋栽、箱栽、瓶栽，只是由于栽培容器、木棒的大小有所不同。但天麻种子、萌发菌、蜜环菌、树叶、树枝、木棒之间的结构组成基本相同，可以仿照栽培。也可像无性繁殖一样，采取菌棒伴栽，菌棒加新棒及固定床栽培等。

2.2.4栽培管理

初期防雨：播种初期，一定要防止大雨直接冲刷菌床，若遇大雨，要用塑料薄膜覆盖。及时浇水：天旱时，要及时适量的喷水，始终保持菌床内水分含量65%左右。保温防暑：天麻种子萌发的适宜温度为25～28 ℃，最好经常用温度计测量床内温度，根据情况应采取覆盖、遮阴和喷水等增、降温措施使温度尽量保持在25～28 ℃范围内。定期翻动或更换覆盖物：应定期翻动覆盖物以增加透气量。另外，应定期在覆盖物上喷洒杀虫剂，防止害虫滋生。必要时更换。防止人畜践踏：菌床周围最好围一道栅栏，以免人畜践踏造成土壤板结。防涝：对天麻菌床宁旱勿涝。

（责任编辑：郑京津）