沼肥在葡萄上的应用试验

边义

摘要：随着农村沼气事业的大力发展，沼肥的应用及推广日渐得到重视。将沼肥应用于葡萄生产中，对比纯沼肥区、沼肥化肥混合区及对照区的葡萄枝叶生长情况、植株抗逆性、产量及品质。结果表明：纯沼肥区和沼肥化肥区的枝叶生长好，植株抗逆能力强，产量稍高，且口感较好。建议沼肥施用量为2 000 kg/667 m2，同时配以少量化肥，以保证葡萄产量及品质。

关键词：沼肥；葡萄；应用；生长情况；产量；品质

中图分类号：S141 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2015）04-0010-03

近年来，随着以养殖场建设的大中型沼气工程和农村户用沼气池为主的可再生能源事业的快速发展，沼渣、沼液在农作物上的综合应用逐年增加。沼肥中含有丰富的腐殖酸和氮、磷、钾、钙、铁、锰、锌等多种植物营养元素，其养分易被农作物吸收，是重要的优质有机肥资源，也是理想的无公害肥料。葡萄在整个生长与结实的过程中，既需要氧、氢、氮、磷、钾、钙等常量元素，也需要硼、镁、铁、锌等微量元素。本文研究沼肥的不同施用方法对葡萄的生长及成熟果实的影响，以选择最好的施用模式，推动沼肥在辽阳市全市范围内应用，促进农民增收，形成“猪—沼—果”循环农业生态产业链条。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点选在辽阳市灯塔古城街道葡萄种植园。

1.2 供试材料

葡萄品种为巨峰。

沼肥取自灯塔市众兴畜牧有限公司正常产气3个月以上的沼气池，发酵原料为猪粪。

1.3 试验设计

以堆沤处理1个月的鸡粪为基肥，施用不同量的沼肥替代鸡粪，通过试验选择最优配比，使葡萄至少达到无公害标准。施肥量为每667 m2葡萄树施用鸡粪肥2.5 kg作为基肥，其余为沼肥。葡萄的株行距为0.3 m×3.2 m，篱架栽培。

试验分为纯沼肥区、沼肥化肥混合区和对照区。其中，Z0为对照区，Z1—Z5为纯沼肥区，H1—H5为沼肥化肥混合区。各处理设计见表1。

2 结果与分析

2.1 不同处理对葡萄树枝及叶片生长的影响

试验表明，在葡萄生长过程中，将沼肥引流灌溉于葡萄架下，可直接肉眼观察到沼肥对葡萄枝叶生长的促进效果。不同处理的葡萄枝叶生长情况见表2。

由表2可知：纯沼肥区的葡萄枝条粗壮，但树枝长度差异不大，叶色浓绿，叶片厚，叶面积增大；沼肥化肥混合区的葡萄枝条与叶面生长情况次之；对照区葡萄生长外观情况较差。由此可见，施用沼肥可增厚叶片，增大叶面积，从而增加叶绿素含量，增强光合能力，提高树体营养水平，即沼肥在葡萄生长过程中起到了显著的促进作用。

2.2 不同处理对葡萄抗逆能力的影响

逆境会使细胞膜变性、龟裂，细胞的区域被打破，原生质的性质改变，叶绿体、线粒体等细胞器结构遭到破坏。逆境条件下植物的形态变化明显，如叶黄、叶片变褐、出现死斑，树皮开裂等。葡萄在生长过程中，除了自然灾害外，还容易发生白腐病、灰霉病、炭疽病、红黄蜘蛛、介壳虫、葡萄虎娥等病虫害。

试验结果表明：纯沼肥区中的Z2，Z3，Z4，Z5的植株和沼肥化肥混合区中的H3，H4，H5的植株，根系发达，抗旱能力增强，灰霉病、炭疽病发生率低，未见病虫害；而Z0，Z1，H1，H2的植株个别发现灰霉病，并有少量虫害。说明施用沼肥在一定程度上增强了葡萄植株的抗逆能力；在葡萄上施用沼肥量最好超过500

kg/667 m2。

沼肥在葡萄生产中施用的第二阶段是喷施葡萄叶面，需要注意以下几点：沼肥必须发酵3个月以上，沼液按照1∶1配水喷于叶面，早晚喷洒，不能在正午强光下喷施。

2.3 不同处理对葡萄产量和品质的影响

不同处理的葡萄产量和酸值见表3。

由表3可知：是否施用沼肥，葡萄的粒长直径没有多大差别，但葡萄的粒质量和整串葡萄的密实度、颗粒数差别较大，这就对产量有直接的影响。纯沼肥区中的Z4，Z5和沼肥化肥混合区中的H4，H5的单果粒质量大，产量较高，总酸值较低，口感好，糖度提高了3个百分点；纯沼肥区中的Z1，Z2，Z3和沼肥化肥混合区中的H1，H2，H3，由于沼肥施用量小，产量和口感次之；对照区Z0的葡萄产量低，且口感较差。葡萄产量高低顺序依次为H4>Z4>Z5>H5>Z3>H3>H2>Z2>H1>Z1>Z0，所以在葡萄生产中施用沼肥2 000 kg/667 m2、同时配以少量化肥的产量最好，且可以提高葡萄品质。

施用沼肥的葡萄籽粒比较密实、紧凑，整串葡萄质量较大，口感比未施用沼肥的葡萄甜。全市农村能源推广的沼肥葡萄在刚上市不久就全部售完，并且比市面葡萄价格有所提高，种植户收益提高，“猪—沼—果”循环产业链条初步形成。

3 结论

试验结果表明：施用沼肥后，葡萄枝条生长茂盛，叶色深绿，叶片厚，叶面积大，从而增加了叶绿素含量，增强了光合能力，提高了树体营养水平。施用沼肥在一定程度上增强了葡萄植株的抗逆能力，施用沼肥量最好超过500 kg/667 m2。纯沼肥区的产量平均值略高于沼肥化肥混合区，且施用沼肥大大提高了葡萄的口感。因此，应在全市范围内推广沼肥在葡萄生产中的应用，建议沼肥施用量为2 000 kg/667 m2，同时配以少量化肥，以保证葡萄产量与品质。

参考文献

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[2] 丁少华，吕旭东.沼肥栽培葡萄试验[J].中国沼气，2005，23（2）：41，45.

[3] 查永成，刘大印.葡萄栽培技术[M].杭州：浙江科学技术出版社，1998.

Abstract： With the development of biogas project in rural area， the application and extension of biogas are getting more and more attention. In the article， it used biogas fertilizer in the production of grape. It compared the growth situation of grape's branches and leaves， plant stress resistance， yield and quality in pure biogas fertilizer area， mixed biogas fertilizer and chemical fertilizer area and reference area， the result shows that in pure biogas fertilizer area and mixed biogas and chemical fertilizer area， the branches and leaves grow better， the ability of plant stress resistance is strong， the yield is slightly higher， and the taste is good. The suggestion is to use

2 000 kg/667 m2 biogas fertilizer， meanwhile mix a small amount of chemical fertilizer， to assure the yield and quality of grape.

Key words： biogas fertilizer； grape； application； growth situation； yield； quality