好营养还孩子好情绪

向丽烨

不良情绪早发现

孩子动不动就哭、爱发脾气、凡事以自我为中心、跟小朋友玩不到一起等，都是宝宝有不良情绪的表现。孩子不良情绪的产生并非一朝一夕，而是日积月累的结果。所以平时大人更需要用心照料孩子的饮食起居，细心观察孩子的生活学习，及时根据孩子的情绪作出相应的饮食调理。

以自我为中心，急躁易激动

豆豆是个4岁的男孩，爷爷奶奶宠爱豆豆，豆豆在家里衣来伸手，饭来张口，但凡哪里不顺他的心意便会大发雷霆。到小区玩耍时也一样，别的小朋友在荡秋千，他想玩别人就必须立马让位，不询问，不请求，不等待。一旦他想做什么，那么下一刻就一定要实现，不实现就大发脾气。豆豆妈对豆豆的这些情绪很是抓狂。原以为上幼儿园后情况会好起来，可还是一样。

对症下“药”好疗效

一般以自我为中心、急躁激动、容易发火的孩子，可考虑孩子过往的饮食中是否糖分摄入过量。因为饮食中糖分过高会引起血糖升高，就会促进胰岛素分泌增加，而胰岛素分泌的同时会引起肾上腺激素分泌旺盛，从而导致孩子出现易怒、烦躁和情绪不稳定，所以首先要减少糖分的摄入。其次还应该在饮食中添加碱性、含钙和镁高的食物，因为钙、镁有抑制脑神经兴奋的作用，缺钙、缺镁会使人情绪不安、容易发怒。调理时可以选择奶制品、鱼虾、海带等食物。另外，注意让孩子多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果。保证孩子每天户外活动的时间，多晒太阳也很重要。

遇事容易紧张，受惊吓刺激

琪琪今年3岁半，是个乖巧可爱的小姑娘，但自从上幼儿园后，夜里睡觉经常突然大哭，甚至会哭醒。最严重的时候，琪琪连续一星期几乎每天都出现半夜大哭的情况。一开始以为琪琪可能是在幼儿园受到了某种惊吓，妈妈就夜里抱着琪琪哄她，除此之外只能干着急。后来从老师那里得知，琪琪在幼儿园不活泼，惧怕参加活动，也不喜欢跟小朋友玩耍……

对症下“药”好疗效

每个孩子进入幼儿园后适应能力是不一样的。家长除了做好心理安慰，鼓励孩子逐步适应幼儿园的集体环境外，合理安排宝宝的饮食也是非常重要的一环。相关研究显示，人在受到较大的心理压力时消耗的矿物质和维生素会比平时多，特别是维生素C，几乎会比平时多消耗8倍以上。饮食中缺碘也会让孩子形成一定的紧张心理和不良的精神状态。所以这时候应多给孩子选择一些富含碘的食材，例如：紫菜、海带、海鱼、海贝等海产品，同时适当增加橙子、西红柿、菜花、油菜等新鲜的蔬菜水果，补充维生素。宝宝夜间出现哭闹、情绪波动大的时候，给他喝点温开水，也能起到调节情绪、解压的作用。

情绪容易低落，遇事爱哭闹

思琪快5岁了，在思琪妈妈的印象中，思琪一直是个爱哭的小女孩，常常因为一点点小事哭。比如起床晚了，上幼儿园要迟到了会哭；小朋友把她的书碰到了地上会哭；跟老师说要喝水，老师因有事耽搁一会儿，要哭；跟小朋友一起玩游戏，自己跟不上也要哭……反正，经常是个小泪人。

对症下“药”好疗效

孩子情绪低落爱哭闹，一方面可能是家长没有处理好宝宝情绪管理的问题，让宝宝不能很好地控制自己的情绪，另一方面也可能是家长没有控制好孩子饮食中糖、盐的摄入。应该给孩子多补充氨基酸，因为氨基酸中的色氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸，可以消除孩子的抑郁情绪。除此之外，还需要让孩子多摄入B族维生素，特别是B3、B6、B12和叶酸，因为B族维生素可以帮助氨基酸转化，减少抑郁情绪的出现。饮食中安排足量的B族维生素可以帮助孩子尽快走出低落情绪。可选择绿色的蔬菜、坚果和植物种子等食材。

科学喂养，孩子吃出好情绪

●合理膳食是关键

所谓合理膳食就是根据幼儿园的饮食状况，在家安排一些在幼儿园吃不到、而孩子有需要的食物，做到让宝宝全天食物多样化，并适当控制宝宝各类食物的适量摄入。搭配合理，不光是主食与副食的搭配，还有粗细搭配，荤素搭配，这样才能保证摄入的营养全面均衡。适量摄入，千万不要因为某种食材富含某种营养物质，就无节制摄入。人体所需的营养都是有比例的，再好的营养物质多了也就失去了价值，有可能还会阻碍其他营养物质的吸收。

●烹饪方法有讲究

在众多烹饪方法中，蒸、煮、凉拌、爆炒等是常用的烹饪手法，也是最健康的烹饪方法。为保留食物中更多的营养素，给孩子制作美食时，浸泡不要超过5分钟，做到先洗后切，切好快炒，即炒即食。有些蔬菜需要先焯水，再烹饪，如菠菜、苋菜等，焯水可以去除其中大部分草酸，避免在与其他食物同食时，与食物中钙、镁结合，降低食物营养的吸收。

●盐糖零食要控制

孩子一些不良情绪的产生与盐、糖摄入过多有关，所以严格控制盐、糖的摄入很重要。长期盐摄入过量还会引起很多身体上的不适，大大提升呼吸道、心血管和高血压等的患病几率。而过多的零食一方面影响了孩子的情绪，另一方面还会影响孩子其他营养的摄入。

●新鲜蔬果不能少

新鲜的蔬菜、水果是维生素和矿物质、膳食纤维的重要来源。不仅能改善孩子的不良情绪，而且能增强孩子的抵抗力，对孩子的身体健康起重要作用。水果和蔬菜的颜色很多，用心搭配，会大大增强孩子的食欲。水果口味较多，可以混合搭配做一些沙拉，既满足了营养需求，也提高了孩子吃的欲望。

●五谷杂粮不可缺

千万不要忽视五谷杂粮的摄入。粗粮中含有很多的膳食纤维，能清理体内的废物，通肠化气，让体内的食物残渣尽快排出，所以适当地摄入五谷杂粮可以缓解便秘。而一些精细食物在加工过程中，很多营养成分都流失了。