吃辣椒防痴呆抗衰老

在许多人的厨房里，辣椒都是作为一种调味品来使用的，但从营养学角度来说，新的研究发现，它是一个富含大量营养素的营养宝库。含有大量的维生素C。维生素C具有很强的抗氧化作用，延缓衰老，增強抵抗力，还能促进胶原蛋白的合成，让皮肤更富有弹性；辣椒中含有一种特殊的生物活性物质，辣椒素。辣椒素可以让体内的白色脂肪转变为棕色脂肪，棕色脂肪可以快速消耗葡萄糖和脂肪，从而释放能量；吃辣椒还有活化脑细胞以及兴奋大脑的作用。辣椒中含的姜黄素可以预防老年痴呆，帮助肌肉在大量运动后恢复正常。