基于零废弃理念的桂林土特产包装设计研究

谢凤眀 徐文芳 韦秋霞 谭嫄嫄

摘 要：通过对桂林市场现有土特产品包装进行调查分析，发现桂林土特产品在包装设计上存在的问题，从现实问题出发，结合桂林建设国际旅游胜地的发展规划，提出在可持续这一社会发展趋势下，将“零废弃”理念与桂林土特产包装设计相结合，探索桂林土特产品包装可持续发展的设计思路，以达到绿色、美观、地域特征明显的包装设计目的。

关键词：零废弃；桂林土特产；包装设计

桂林是世界著名的旅游城市，2012年11月26日，《桂林国际旅游胜地建设发展规划纲要》（简称《纲要》）获得国家发改委的批准，这意味着桂林的发展真正进入了国家的战略层面。《纲要》中提出了要打造与桂林国际旅游胜地相符合的旅游产品，近几年，桂林旅游产品及包装的设计竞赛逐步增多，其几乎都提出要具有地域性，文化价值，绿色环保等要求。鉴于此，笔者以土特产包装作为对象，展开了调研，以期提出能为地方经济发展服务的包装设计策略。

1 桂林土特产包装发展现状

桂林旅游业的发展，伴随而来的则是其附加产业——土特产销售需求的增长。桂林当地售卖的土特产主要包括茶类，有当地特色的罗汉果茶、桂花茶等；点心类包括桂林当地各县城名产，如桂花马蹄糕、荔浦香芋酥等；酒类，包括三花酒、桂花酒、竹筒酒等；以及具有一定特色的工艺品。桂林作为知名的国际、国内旅游目的地，众多商家售卖的并不仅仅是富有桂林特色的土特产品，而且还兼售部分其他知名旅游地的特产，最终结果是市面上的土特产琳琅满目，桂林土特产难以凸显优势。

阳朔西街是桂林知名度最高、游人最多的街道，也是世界各地游客首选的主要旅游购物地区。因此，笔者以桂林阳朔西街为调查地点，展开桂林土特产包装的市场调研。笔者于2015年1月开展调查发现，西街内共有378家商业店铺，其中售卖土特产的店铺有148家，占西街总店铺的39.15%，这说明土特产的消费在旅游经济的发展中占有重要的地位。在问卷调查中发现旅游中游客购买当地特产的频率较高，有49.33%的人表示“买过但不经常买”，仅有5.33%的人表示“没有买过”；游客购买当地土特产，一是满足为了自己对当地产品的新鲜感。二是为了馈赠亲友。而购买特产的主要目的有77.33%的购买动机是馈赠亲友。

从游客的购买动机看，包装不仅有保护、营销产品的功能，更多地要承载当地文化、形象的传播。而现在市场上的土特产包装多数雷同，忽视了在土特产包装设计上的差异化。

以下总结了桂林特产包装存在的主要问题：

1.1 桂林土特产包装的设计缺少地域特色

在大多数游客的心中不仅仅只是想到此一游，更希望能够带一些具有桂林特色的产品给自己当作记忆，也希望能够馈赠亲友一些具有纪念价值桂林当地产品。但是几乎所有品牌的桂林土特产包装上的图案基本上附上实物图或者食品效果圖，再加上桂林著名景点的图样，设计的文化内涵深度明显不足，无法达到传播桂林文化的目的。桂林是一个历史文化名城，文化底蕴深厚，简练的提取桂林特色的元素进行加工设计再融入桂林历史文化的韵味这样的用心的设计包装不仅可以提升产品自身的价值，对于游客来说充满地域文化元素的产品也是有着收藏价值和特殊意味的，这样对于桂林旅游城市的宣传也是发挥着积极的作用。

1.2 桂林土特产品包装利用率低

塑料包装是包装业中四大材料之一，自然也是特产包装里的一个重要的材料，使用塑料包装固然会降低生产成本，但是其对环境的污染也是不容忽视。塑料包装人们使用过后，完成包装的职责，就会被轻易地丢弃，成为名副其实的“一次性”材料，塑料袋的数量也将随着显著增加。

塑料包装材料废弃后不易处理，也不易降解，对环境所造成的影响较严重。人们通常将塑料包装和“白色污染”联系在一起不无道理。包装材料多种多样，虽然没有一种绿色的材料可以完全替代塑料，此时就更需要设计来减少塑料使用。

桂林是世界著名的风景游览城市和历史文化名城，旅游业日益兴盛，土特产具有历史悠久性和浓郁的文化气息，是一个地区一个城市的映射，游客对桂林的印象不仅仅是对山水的留念，也可以是对桂林地域文化的留恋。土特产包装作为桂林旅游城市形象的载体之一，除了要在设计上体现地域的特征、文化，更要能满足《纲要》中对生态环境保护、旅游产品创新的可持续发展要求。

2 适应社会可持续发展要求的“零废弃”设计理念及应用前景

在21世纪的今天，可持续发展仍是时代前进不变的主题。可持续发展走绿色环保道路，环保绿色则要遵循“4R”原则：一是Reduce（包装材料的减量使用），包装在满足其保护、储运、销售等功能的条件下，尽量减少包装材料及其工艺。二是Reuse（包装材料的再利用），包装在达到使用功能后，经过适当处理，能够重复使用。三是Recycle（包装材料的循环再生），即废弃的包装制品进行回收处理，循环使用后达到再利用。四是Replace（包装材料的回收），即通过焚烧不污染空气并产生新的能量能源，这也是当今世界公认的发展绿色包装的原则。

人们在提高生活质量的同时越来越注重环保，走可持续发展道路是社会发展的必然之选。零废弃即是要求产品在其生命周期内不论以何种形式使用、存在，都不能产生废弃物，以实现资源的良性循环。杜绝浪费，尽可能地减少废弃物的产生，达到物尽其用。[1]包装的完全零废弃是不可能的，零废弃理念的设计实践更多的是将现有的包装加以设计，以实现二次、多次利用的功能价值。

绝大多数的消费者认为目前商品包装对环境造成了负面影响，希望包装能有其他用途，避免浪费，可循环利用的包装深受欢迎。[2]对于消费者如何处理商品的包装问题，调查结果显示60.11%的消费者选择直接扔掉外包装，37.8%选择了存放一定时间再扔掉，只有极少数会选择一直存放着。“零废弃”包装则是让产品在任何时间任何地点都是有用的。

“零废弃”包装走环保路线，将可持续发展理念进行到底，在全球倡导的低碳生活是可行的。环保已经是公众生活的一部分，公众参与的效果也越来越显著，“零废弃”概念包装则是从包装的源头设计出发，从根本上解决问题。现如今的“零废弃”包装在以一小热流的方式进入市场，而我们要求达到的效果则是，普遍做到“零废弃”，将“零废弃”概念包装引入各个领域中，大规模的使资源有效的循环再利用。

3 “零废弃”理念对桂林土特产包装设计的启发

“零废弃”是绿色包装设计的表现形式之一，同样也以其设计原则作为设计指导的基本原则。基于“零废弃”设计理念的桂林土特产包装设计是在其原则的指导下，探寻使桂林土特产包装在设计的源头之初就可最大程度达到“零废弃”的形式和方法。

土特产包装应该具有一定的地域性特色，地域特色可以体现在地域性材料、地域性文化、地域性造型上。而桂林土特产品包装在设计上应具有桂林的地域特色，材料上，在包装设计选材时应该尽量考虑采用包装对象产地大量出产的自然包装材料，使其能够和土特产一起强化地域信息，如桂林竹材较为丰富，其又是一种环保材料，在选材时可多加考虑；地域文化元素上，地域文化是一个地方长期积淀下来的宝藏，人们比较容易接受，将其运用于土特产包装，不仅体现了历史价值和时代价值，也反映了审美价值，桂林有着丰富的文化传承，如甄皮岩文化，壮家文化，红色文化，刘三姐文化等；地域性的造型，土特产包装在造型设计时可以对当地自然物形进行模仿、分解并进行整合设计创新，使土特产包装具有个性化、特色化。例如，桂林具有优美的风景资源，漓江、龙脊、象山、猫儿山等。

“零废弃”设计理念的桂林土特产包装设计就是运用“零废弃”包装设计方法融合桂林的地域特色元素进行桂林土特产品包装设计。

3.1 再利用的“零废弃”包装设计方法

再利用的“零废弃”包装采用包装结构组合和拆卸化设的方法进行设计，即包装的各个部件之间可以进行简单的组合和拆卸，使之变成另一种产品，以利于包装材料回收再用，延长包装生命周期和减少新材料的消耗。“零废弃”设计理念的包装旨在设计出可重复利用的包装，不需要回收，由消费者亲自进行改造，将完成包装运输使命的包装成一件具有其他功能的独立产品。

当前桂林市场上的土特产品包装多为纸盒，也有一些采用竹材，但同时包装的不可再利用使之成为一次性包装也违背了绿色设计理念。例如，桂林的三花酒包装，在设计之时与具有地域性特色自然造型的元素结合起来，通过附赠的图纸再拼装组合成酒架或精美酒瓶的展示台。这不仅是包装回收的另一种方式，它确保消费者有权选择自己重复使用包装的方式，并通过亲手改造用户的另一种产品，该产品可视为他们环保的一种奖励，并鼓励他们这样做。

3.2 消除包装的“零废弃”包装设计方法

消除包装的方式：一是可食性包装。二是可降解性包装。

目前，可食用包装这项技术已初步发展，美国哈佛大学研究人员用天然食物颗粒，制成了一种叫“维基细胞”（WikiCells）的可食用材料；澳大利亚昆士兰一家公司制成一种可食用土豆片包裝；日本开发出用壳类物质提炼的脱乙酸壳多糖制成的可食用包装纸，这种可食用包装纸包装的快餐面调料可直接放到火锅内烹调。桂林的土特产品中受旅游者喜爱的糕点如绿豆糕，桂花糕等可采用此类材料包装，再有桂林三宝中腐乳，辣椒酱等食品可采用袋装调料的包装方式，从而避免包装废弃物污染环境，对环境不会造成任何负面影响。

人们每天都在产生包装废弃物，随着绿色理念的深入，来越多的研究和发明专注在易降解的包装上，稻草、竹子和麦秸等等材料被用来实验，人们希望在丢弃包装的时候，不用担心对环境造成负面影响。在现有优秀案例中，如用麻绳捆扎碗；用竹筒装饭；直接用箬叶或竹叶包的稻草捆绑的粽子。其包装都可直接在自然中分解，并不会产生污染。

4 结语

在资源日益减少，环境问题频发的今天，具有桂林地域特色的土特产品包装，是桂林作为国际旅游胜地土特产品包装设计发展的趋势所在，而在这个趋势下，“零废弃”包装以其环保、可循环再生、可重复利用等优势也成为土特产品包装材设计的首选方式。这样才能使土特产品包装更加的符合国际旅游市场的需要，提高产品在国际市场上的竞争力。推行“零废弃”的桂林土特产包装设计必然会改变整个桂林土特产品包装市场的面貌，对土特产品的包装方式的发展具有重要意义，是包装设计可持续发展的必然选择。

参考文献：

[1] 谭嫄嫄，穆荣兵，彭馨弘.“零废弃”产品包装设计案例探析[J].包装工程，2010（14）：118-121.

[2] 孙彬青，陈德海，刘博雅，曹昌政，焦彦红.“零废弃”包装及其设计实例[J].包装世界，2013（05）：100-101.