现代科技创造农业奇迹

原小瑛 曲京佳

以色列以沙漠之国打造农业强国的奇迹闻名于世，发展水、肥利用率高的水肥一体化技术是其主要措施之一。6月底，国内农化行业专家、种植大户及农业科技带头人等 100余人来到以色列，进行了为期一周的现代农业培训交流活动。百闻不如一见，以色列先进的农业科技理念、完备的农业服务体系、高素质的职业农民，还有将沙漠变良田的当代“愚公精神”，都给大家留下了深刻的印象。

水肥一体化使沙漠变绿洲

以色列 60%的国土为沙漠，是一个极度贫水的国家。在出了机场前往特拉维夫的路上，笔者凭着对沙漠地貌的认识，本以为看到的会是大片连绵的荒漠，而实际感受到的却是一路花团锦簇和绿意盎然。公路两旁的沙砾地上开满鲜花，远处一片片绿油油的农田，一派生机勃勃的景象。

笔者注意到，农田地表上都遍布着纵横交错的管线。随行的当地翻译吴迪告诉笔者：“在以色列，90%以上的农业采用了水肥一体化技术，由电脑自动把掺入肥料的水通过塑料管道渗入植株根部。水肥一体化使以色列每寸土地都融入了高科技，使沙漠城市也照样绿荫浓浓。”

笔者在随后几天的行程中发现，以色列的滴灌系统确实像人体的血脉一样，布满了这个国家每个角落。无论是在田间地头、果园、公园，还是城市的林荫道、居民门前，甚至阳台的花盆或路边的一棵树都铺设着滴灌系统。

在为期一周的时间里，大家参观了以色列的沙漠农业奇迹——阿拉瓦谷、以色列农业部农业研究署、世界知名滴灌设备制造商耐特菲姆公司等，通过专题讲座、实地考察、现场体验等方式，深入了解以色列现代高效农业的发展状况。

年降雨量仅有 25～50毫米的阿拉瓦谷位于以色列南部内盖夫沙漠，夏季气温高达 40℃。干燥的荒漠高度盐碱，然而以色列人就是在这样的土地上创造了奇迹。据阿拉瓦谷负责人介绍，50年前，为了证明在沙漠上可以生存，一群年轻人自愿来到这里开垦荒地，经不断奋斗，把荒漠变成了绿洲。如今，阿拉瓦谷生活着近 800户人家，其新鲜水果、蔬菜的出口量占到了以色列出口总量的 60%。

在参观活动中，来自阿拉瓦谷的农户 Rami Sade向我们介绍，阿拉瓦谷种植的经济作物有黄瓜、西瓜、甜椒、茄子、椰枣等。他领着大家来到一处水稻滴灌试验田，只见很多粗细不一的黑色塑料管线深入到水稻丛中。水稻被分成若干区域，每块区域都竖着颜色各异的牌子，详细记录着滴灌管道的直径、施肥种类等数据。原来，这是当地一家滴灌设备公司进行的一项试验，他们下一步计划将滴灌系统引入亚洲种植水稻的地区，现在面临的问题是要确定塑料管径到底要多大、出水量要多少才能创造出最大产量。

Rami告诉笔者，阿拉瓦谷种植的农作物全部采用水肥一体化技术，农户可直接给水溶肥生产厂家打电话，他们即会派人来进行测土配方，然后再将量身定制的水溶肥送达用户所在地。

“我们必须对作物施多少肥料斤斤计较。” Rami说，水肥一体化技术通过电脑系统进行控制，既可以控制每升水里加了多少肥料，还可以准确掌控施肥量。

“从 1948年建国到现在，以色列农业的收益率相较其他行业，增长速度相当快，其中关键因素就是对农业技术的高度重视。”以色列农业部农业研究署主任 Yoram Kapulnik教授说：“1955年，一个以色列农夫可养活 15个人;2000年，一个农夫养活 90个人;到 2015年，一个农夫要养活 400人。”

新理念让我们大开眼界

在以色列的所见所闻，加深了国内种植大户对水肥一体化技术的认识，同时也坚定了他们采用这项技术的信心。

“回国后，我准备在经济作物上全部采用水肥一体化技术。”山西朔州应县农发经营管护合作社负责人章银旺告诉笔者。

章银旺还给笔者算了一笔账，安装水肥一体化滴灌设备的亩均成本是 2000元，12亩地的全部费用 2.4万元左右。一开始是多花了钱，但采用水肥一体化技术，肥和水都不浪费，作物还高产。产量提高了，就把成本摊销掉了，同时利润也提高了。“此次以色列培训不虚此行，让我们领略到先进的农业理念。”章银旺由衷地表示。

广西南宁冠粮农业科技有限公司

总经理梁庆平也深有感触地表示，以色列恶劣的自然条件和中国的地理环境无法相提并论，但以色列的农业技术水平和理念却比我国先进得多。目前我国还是传统肥料大水漫灌的用肥方式，不仅肥料利用率不高，不科学的施肥方式还给土地造成了严重的伤害。“我们要把以色列的高效现代农业理念带回国内，让水肥一体化技术尽快在我国大面积推广应用，相信对我国的现代农业发展会有很大贡献。”梁庆平说。

授之以鱼不如授之以渔

此次以色列之行，笔者感受最深的就是以色列农业研究和农业生产的紧密结合程度。

阿拉瓦谷负责人表示，以色列非常重视农业发展，但和其他一些国家不一样的是，以色列政府并不直接补贴农产品，也不出资帮助农民建温室大棚和滴灌系统，但政府会免费帮农民建立研究中心。研究中心提供的知识和高端技术，都无偿给农民使用，并且都能够在种植上给予农民实际帮助。农民在耕作上有任何疑问，都可以随时到研究中心免费得到他们想要的答案。“授之以鱼不如授之以渔。”这位负责人一再强调。

大家听后都深感震动。对此，中国农业大学资源与环境学院教授陈清表示，“授之以鱼不如授之以渔”这句谚语说得恰到好处。以色列政府出资搞培训、出资提供技术的方式对我国农业政策非常有借鉴意义。我国如果能将仅仅为农民安装滴灌管道系统，变为增加更多技术和服务方面的工作，将会更有利于水肥一体化技术在国内的推广应用。另外，科技人员给农民解决实际问题，这对科技人员本身也是一种提高。以色列政府非常鼓励科技人员从实际问题入手，去解决困扰农民的每一个问题、每一个细节。

复合肥料国家工程研究中心主任万连步在接受采访时表示，他曾经做过 15年的农业技术员，以一个技术员的眼光来看，以色列的农业技术做得很扎实，也很实用。国内的农业研究，虽然看起来理论都很成体系、成果也很宏大，但不能完全解决农民的实际需要。“而在以色列，不管是多么知名的专家，其研究成果都和实际结合得很紧密。看似研究成果都很小、很细微，但就是这些小而细微的成果，把以色列农业的现代化水平提上来了。”万连步表示。

在以色列的时间只有短短一周，但带给我们的思考却是深远的。在以色列，农业是一个焕发出青春活力的传统行业，更准确地说，是以传统为表科技为里的高科技行业。相比之下，我国经济建设虽已取得了举世瞩目的成就，但不可否认的是，我国的农业水平与世界发达国家相比还存在巨大差距。而在这方面，以色列给我们提供了一个良好的学习样板。