香花芒（Mangifera odorata）的性状描述与评价

黄建峰 赵志常 党志国 陈业渊 罗睿雄 高爱平

摘  要   香花芒（Mangifera odorata）是漆树科（Anacardiaceae）芒果属（Mangifera）植物的一个种，该种主要分布在东南亚的马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡、泰国和越南等国家。2005年中国引进香花芒品种并保存在农业部儋州芒果种质资源圃。引进后项目组对其开展了物候期、植物学性状、品质学性状和抗病虫性评价，结果表明：香花芒具有生长势强和周年开花的特点，在中国具有较好的适应性;与栽培品种相比，香花芒鲜食品质较差但贮运性较好;在品质性状方面，可溶性糖、粗蛋白、粗脂肪、维生素C和矿质元素（K、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、B）均高于贵妃芒;香花芒抗病虫性强，高抗炭疽病、细菌性黑斑病和横线尾夜蛾，抗白粉病和脊胸天牛，适合于做砧木和育种材料，具有较高的育种价值和潜力。

关键词  芒果;香花芒;描述;评价

中图分类号  S667.2          文献标识码  A

The Description and Evaluation of the Mangifera odorata

HUANG Jianfeng， ZHAO Zhichang， DANG Zhiguo， CHEN Yeyuan， LUO Ruixiong， GAO Aiping*

Tropical Crops Genetic Resources Institute， Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences， Danzhou， Hainan 571737，China

Abstract  Mangifera odorata is a species  in the Anacardiaceae family. It is mainly distributed in Malaysia， Indonesia，  Philippines， Singapore， Thailand and Vietnam. M. odorata was first introduced and conserved in 2005.Then we carried out the evaluation concerning phenophase traits， botanical traits， quality traits， disease and insect resistance traits of the species. The results showed that M. odorata had a good adaptability in China with strong growth potential. The tree flowered throughout the year with strong scent. Compared with Guifei mango， the quality of the fruit was poor but the storage and transportation were good. The crude protein， crude fat，vitamin C， mineral element（K，Ca，Mg，Cu，Zn，Mn，B）of the flesh were also better than that of Guifei mango. It was highly resisted anthracnose， bacterial black rot， mango shoot-borer， resisted powdery mildew， rhytidodera bowrinii white. So it is very suitable for stock and has high utilizing value in breeding.

Key words  Mango;Mangifera odorata;Description;Evaluation

doi  10.3969/j.issn.1000-2561.2015.08.003

芒果（Mangifera indica L.）是著名热带水果之一，由于果实外观美、肉质细嫩、风味独特，深受人们喜爱[1]。据农业部发展南亚热带作物办公室统计，2013年中国芒果生产总面积为14.84万hm2，产值46.56亿元。20年来中国芒果种植面积增长40多倍，产量扩大310多倍，已成为中国热区农业支柱产业之一。随着国家对芒果产业的重视和人们生活水平的提高、生活品质的改善，芒果今后的需求量将会进一步扩大，其市场潜力大，发展前景广阔。据统计，芒果属（Mangifera）植物约有69个种，这些种类主要集中在东南亚地区的马来半岛、印度尼西亚群岛、泰国、印度支那地区和菲律宾等国家和地区[2]。包括普通芒果（Mangifera indica）在内本属至少有26个种的果实可以食用，而中国仅有普通芒果（即栽培芒果，Mangifera indica L.）、泰国芒（Mangifera Siamensis Warbg.ex Craib）、扁桃芒（Mangifera persiciformis C.Y. Wu et T.L.Ming）、冬芒（Mangifera hiemalis J.Y.Liang）、长梗芒（Mangifera longipes Griff.）、林生芒（Mangifera sylvatica Roxb.）6个种，近缘种资源匮乏，种质资源遗传基础窄，不利于种质创新[3]。本研究以引进芒果近缘种香花芒种质资源为材料，通过描述评价、鉴定香花芒植物学性状、品质性状、抗病虫性状等，为芒果种质资源的研究利用和种质资源的保持提供信息，对育种应用具有重要的意义。

1  材料与方法

1.1  材料

试验材料为香花芒，对照材料为贵妃芒，均取自于农业部儋州芒果种质资源圃内，砧木均为本地土芒，株行距为3 m×5 m，栽培过程中管理水平一致、常规管理。

1.2  方法

参照《芒果种质资源描述符》[4]、《植物新品种特异性、一致性和稳定性的测试指南-芒果》[5]、《热带、南亚热带果树种质资源数据质量控制规范》[6]和《热带、南亚热带果树种质资源描述规范》[7]对香花芒主要生物学性状进行描述和评价。

在果实生理成熟期（果实发育成熟，近果核处果肉开始变黄）采集树冠外围中上部的果实，每份种质采收10个外观性状基本一致的果实待完全后熟后，评价果实生物学性状，并采集10个果实的果肉均匀混合，分装，用于测定品质性状指标。

维生素C含量采用2，6一二氯酚靛酚溶液滴定法测定[8];总酸含量采用标准Na0H溶液滴定法测定[8];可溶性糖采用碱性酒石酸铜滴定法测定[9];蛋白质提取采取凯氏定氮法[10];粗纤维采取采用酸性洗涤法测定[11];K、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、B等矿质元素采用火焰原子吸收分光光度法[12]，抗病虫性鉴定参照《热带作物病虫性鉴定技术规程》[13]。

2  结果与分析

2.1  物候期观测

香花芒嫁接苗定植于2006年，2010年始花，2011年少量结果，2012年结果进入稳定期。在海南省儋州市物候期主要表现为：7月中旬修剪，10月中旬枝条老熟;12月下旬花芽萌动，1月上旬始花，1月中下旬进入盛花期，2月初进入末花期;3月上旬第1次生理落果，第2次生理落果在4月中旬，5月上中旬果实迅速增大，6月中旬果实稳定，7月上旬果实成熟。

2.2  植物学性状描述

香花芒生长势强，树形开张，树冠呈伞形;枝条长度中等，粗壮、直立、老熟枝条浅褐色至暗褐色，一般每年抽2次梢，第1次长度约22.00～26.50 cm，第2次约26.70～31.60 cm，第2次梢约10月下旬老熟，结果枝主要是秋梢;茎干灰褐。

叶片长椭圆披针形，叶片长268.12～327.93 mm，宽59.12～75.94 mm，叶柄长39.11～69.53 mm，叶形指数3.52～5.53;叶面较平，且厚，叶柄上仰，叶枕突大、无沟、枕不弯;叶尖渐尖，具微波浪，叶面扭曲;嫩叶古铜色，老叶深绿色;主脉网脉明显，侧脉24～29对。

花序顶生，花序长20.60～36.70 cm，花序宽17.80～26.70 cm，花序疏散，扁圆锥状;花梗深红色，两性花直径7.55～8.64 mm，雄花直径5.22～6.57 mm，花瓣黄白色，彩腺红色，花瓣5瓣或6瓣，以5瓣为主，老花粉红色，花药紫红色，两性花率17.3%～29.9%，花期较长，可持续25～30 d（图1～2）。

果实卵圆形，果皮光滑呈绿色，果面光洁，果点稀少较大，果粉多;单果重183～238 g，果实长90.96～103.81 mm，宽66.25～66.45 mm，厚度53.69～62.18 mm，果形指数1.37～1.56;外果皮厚度0.83～0.89 mm，果肉橙黄色，肉质致密，果肉纤维细、少，果实成熟后有刺激性气味，可食率61.80%，可溶性固形物含量7.4%;果核长72.77～86.87 mm，果核宽36.55～37.15 mm，果核厚20.74～24.72 mm，果核重34.50～36.30 g，种子椭圆形，多胚，种仁重26.60～32.50 g，果实鲜食综合性状较差（图3）。

2.3品质性状测定

香花芒的粗蛋白、维生素C均高于栽培芒果种的贵妃芒，总酸和维生素B1低于贵妃芒;香花芒果肉中K、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、B矿质元素亦高于贵妃芒，P和Fe的含量低于栽培芒果贵妃芒，这说明香花芒虽然鲜食性状不佳，但果实营养品质较高（表1）。

2.4抗病虫性性状

采用接种鉴定的方法，对香花芒和对照栽培芒果品种贵妃芒进行了抗病虫性评价，形态学学和接种综合评价结果表明：贵妃芒易感炭疽病、细菌性黑斑病和横尾夜蛾，中抗白粉病和脊胸天牛，低抗桔小实蝇;香花芒抗病虫性好，高抗炭疽病、细菌性黑斑病、疮痂病和横尾夜蛾，抗白粉病和脊胸天牛（表2）。说明香花芒适合做砧木和育种材料，具有极高的育种价值和潜力。

3  讨论与结论

本研究结果表明：香花芒在抗炭疽病、细菌性黑斑病、横尾夜蛾等抗病虫性方面要远高于栽培芒果贵妃芒。这说明香花芒长期处于野生状态，经受不良环境的自然选择，其抗逆性较强，保存有栽培芒果不具有的抗病虫性遗传基因，可做为芒果种质资源创新和基础性研究的物质基础。我国通过多年种质资源收集，在主要商业栽培品种方面种质资源量已相当丰富，但在芒果属植物的近缘种种质资源方面却相当匮乏，如目前中国仅有普通芒果（即栽培芒果）、泰国芒、扁桃芒、冬芒、长梗芒、林生芒6个芒果近缘种。项目组通过引进香花芒这一近缘种材料，通过评价、鉴定出特异性状，这对丰富中国芒果近缘种种质资源基础数据，挖掘抗病虫性相关基因，并应用于育种具有重要意义。

由于香花芒引进时采用无性繁殖方式，保留了引种地的原始性状，故香花芒在叶片、花和果实等生物学性状方面与引种地相比未有较大差异。香花芒与普通芒果相比具有明显差异，表现出果实偏小、果核较大，可食性差、花期长、食用价值不及普通芒果的特点，在抗病虫性方面，香花芒高抗炭疽病、细菌性黑斑病、疮痂病和横尾夜蛾，具有良好的抗病虫性。笔者认为可以利用香花芒良好的抗病虫性，作为砧木或亲本材料做进一步研究。

参考文献

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