分析农产品加工的财务风险及解决途径

石萍

摘 要：农产品加工企业由于其自身的特殊性，其加工过程由于受投资、筹资、存货、价格变动等多种因素的影响，很容易出现财务方面的风险，这就需要农产品加工企业不断加强自身的管理，采取有效的措施做好风险预警工作，积极应对和规避企业经营过程中可能面临的多种财务风险，从而促进农产品加工企业的持续健康发展。

关键词：农产品加工;财务风险;解决途径

0 引言

随着国民经济的不断发展，国家越来越重视农业的基础地位，农产品加工行业作为实现我国国民经济稳步发展的重要保证，对于促进工业化进程的加快实现、加快城镇化进程的发展步伐都具有十分重要的意义。但是目前农产品加工行业由于受多种内外部因素的影响，容易面临来自多方面的财务风险，因此必须加强财务管理。尤其是近几年出现的严重的农产品质量问题，更给农产品加工企业的管理水平提出了更高的要求。本文主要就目前农产品加工过程中可能面臨的财务风险进行了分析，并从多方面分析了财务风险的有效应对措施和解决途径。

1 农产品加工过程中可能面临的财务风险

1.1 存货风险 农产品不同于其他非农产品，由于具有季节性和地域性的特点，对自然条件的依赖性很大，因此受外界环境等自然条件影响也相对较大。原材料农产品的数量和质量在很大程度上取决于自然环境的优劣，而原材料的数量和质量要求决定着企业的采购和存储成本，进而也就决定了农产品加工企业的生产规模和获利能力。农产品加工企业因其原材料的特殊性，农产品不是随时都有，因此为了保证生产加工工作的正常运行，必须保证一定的存货，这样就很可能会带来巨大的存货风险。农产品加工企业的原材料存货的费用受购置成本、价格变动等不可控因素的影响，很可能存在购置不成或购置成本过高的现象，这样就很容易给企业造成一定的财务风险。当农产品采购成功时，企业又必须考虑储存问题，由于农产品不易保存的特殊性，必须要保持其新鲜程度才能保证所加工出来的产品的质量，在这样的要求下储存环节就显得至关重要，因此农产品加工企业面临存货风险。再加上如果在某一时期农产品价格波动大，就很可能使得农产品加工企业高价买进农产品原材料，而经加工之后市场同类农产品价格大幅下降，导致加工之后的商品被迫降价，导致企业面临财务风险。

1.2 资金流动及筹资风险 农产品加工企业普遍面临的一个问题就是资金短缺、资金流动性差。农产品加工企业普遍把大量资金投入到了农产品采购和生产加工环节当中，而没有预留出足够的流动资金，由于缺乏科学的流动资金规划，一旦产品售出之后没有回收成本，就很可能造成企业面临由于资金短缺而造成的资金链的断裂或债务危机。另外，对于农产品加工企业来说，在筹资方面主要依靠当地资源优势，一般都是自有资金先天不足，由于受地区、环境等因素的限制，内部融资能力有限。由于风险相对较高，也使得农产品加工企业的银行贷款门槛相对较高，国家对农产品加工企业的政策扶持力度不够，外部资金来源渠道过窄，甚至不得不依靠社会筹资和民间信贷来满足企业发展的需要，这也可能会给农产品加工企业带来严重的财务风险。

1.3 缺乏必要的风险预警机制 从“三聚氰胺”、“特仑苏”、“三鹿”奶粉等事件中我们可以看出，企业由于缺乏必要的内部控制制度，使得风险预警机制不健全，没有建立完善的风险管理机制，就没有办法从源头上控制和预防风险的发生。我国的农产品加工企业数量较多，但是更新速度也很快。目前，还有很多或大或小的农产品加工企业的财务内部控制制度不健全，财务分析指标不统一、不科学，无法很好的进行有效的财务管理和财务内部控制工作，导致企业财务风险预警机制缺乏必要的制度支持，不能很好地发挥预防和控制财务风险的作用，最终可能导致企业面临财务危机甚至面临倒闭。

2 农产品加工过程中财务风险的应对措施

2.1 加强存货管理 不同于其他企业的产品，农产品加工企业由于原材料的特殊性，存货管理比较困难。原材料农产品存货作为企业资金的主要存在形式之一，具有易腐烛、易变质、保存时间短的特点。为了满足正常的生产价格需要，企业必须在保证原材料充足的基础上，又不能将存货长时间积压在企业中。因此，做好农产品加工企业的存货管理工作尤为重要，必须保有适当的存货，不能太少更不能太多，既保证生产加工工作的正常开展，又使储存费用降到最低。企业应对存货历史信息加以分析，找到最佳存货持有量的合理区间和最佳存货持有期限，提高存货周转效率，进而减少因存货带来的财务风险。

2.2 做好投资、融资风险管理 为了有效避免农产品加工企业的财务风险，首先，企业必须在投资之前对投资环境进行分析，充分了解市场行情，合理的预测投资可能带来的收益，进而确定投资方案。在进行投资时要保持良好的投资心态，当实际情况和投资方案发生分歧时，要根据实际情况及时调整或终止投资方案。其次，农产品加工企业还可以通过采取投资多样化的方式来分散财务风险，在投资时准确把握行情和时机，明确企业的定位，从而有效规避企业可能面临的价格、利率等不可控因素所造成的财务风险。然后，农产品加工企业一定要明确掌握公司的经营状况，保证资金的流通和企业偿债能力，避免因资金周转造成的财务风险，方便企业进行融资。

2.3 完善风险预警机制 农产品加工企业要根据自身可能面临风险的特殊性以及自身实际发展的需要，完善企业内部控制制度建设，设立专门的财务风险预警组织机构，保证企业的各项经营管理业务在有效的财务监控机制下运行。另外，最主要的是建立动态的财务风险预警机制，它可以将企业经营活动视为一个动态的过程，在进行财务预警监测时将企业过去和现在的经营发展状况进行有效的联系和结合，对企业的风险防范能力和应对能力进行动态的监测，可以做到在掌握过去的基础上准确把握未来的发展趋势，从而保障农产品加工企业的持续健康发展。

3 小结

综上，农产品加工行业往往会因为各种外界因素以及资金、存货等的影响而引发财务风险，因此，农产品加工企业应该不断完善自身管理制度建设，提高管理水平，首先要加强农产品存货管理，做好投资、筹资风险管理工作，最重要的是要结合企业发展的实际情况建立科学的、动态的财务风险预警机制，从而帮助企业有效规避财务风险，实现健康持续发展。

参考文献：

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[2]金旗，李琳，雷光，张国富，王洪宽，王宏伟，武星梅.垦区农产品加工企业财务风险预警分析[J].商业经济，2013（23）：14-15.

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