菜市口旧景素描

陈春喜

我是祖国的同龄人，生长在北京宣武区牛街地区一条普通小胡同的大杂院里。

说起菜市口，可以说是大大的有名，老一辈的人都知道，那儿在封建社会是处决犯人的场所，有些历史上有名的人就在那里被砍了头。

我印象中的菜市口，可以说真是一个好去处，又热闹又繁华，也给我的童年时期和青年时期留下了难忘的回忆。

难忘的南来顺饭庄

五六十年代的菜市口是一个“丁”字街，“丁”字街往东是骡马市、虎坊桥，再到珠市口;往西是广内大街，经牛街到广安门;往北是宣内大街，奔宣武门、西单方向。

我家住在牛街，从牛街到菜市口有两站（公共汽车）地，我经常到菜市口去玩儿，虽然坐车只要四分钱，可我从没坐过。这两站地很近，从牛街到菜市口走也就10来分钟，根本不费劲儿。

那时的菜市口可真繁华呀！在那里聚集了大商场、小商店、菜市场、新华书店、电影院、文具店、餐馆等各种各样的商铺。

著名的南来顺饭庄就坐落在“丁”字街的中间路南，这是一家清真饭馆，它坐南朝北，门脸儿正对着宣武门大街。南来顺饭庄分为两部分，一部分是正餐馆，一部分是小吃店。正餐馆不是很大，只有两大间通柁，里面有七八张供顾客吃饭的餐桌，桌上铺着雪白的桌布，桌子的四周是供顾客坐着的方凳，墙壁上挂着明码标价的菜谱，一行行、一列列，整齐明了。

那儿的菜肴都是咱老百姓喜闻乐见的家常菜，素菜、肉菜、鸡鱼类都有。最关键的是菜的味道，那叫一个地道，只要您一走进南来顺饭庄就会闻到有民族特色的清香味，使人感到特别的亲切。那里的炒菜都不贵，最便宜的素菜烧豆泡儿才2毛2一个。像肉菜就相对的贵一些，一般都在四五毛钱一个。我最爱吃那儿的烧茄子，素烧3毛5，肉烧4毛5，当一盘烧茄子端在你的面前，你会看到那热气腾腾的烧茄子上还冒着小气泡儿，真是香气四溢，好极了！

我的三哥比我大两岁，参加工作也较早，每当他开支后，就会带我去南来顺解一次馋。记得70年代初的一天，他带我去南来顺吃饭，当时他点了三个菜，一盘糖醋黄鱼，一盘肉烧茄子，一盘锅塌羊肉，还要了两碗米饭，一个甩果汤。糖醋黄鱼足有一斤多重，甜中带酸，酸中有香，外焦里嫩，鲜美无比。烧茄子和锅塌羊肉也做得相当的好，再喝上一口甩果汤（西红柿鸡蛋汤），真是美极了，这一顿花去了三哥两块多钱。

那儿的清真菜做得相当地道，如：扒肉条、它似蜜、爆羊肉、爆两样儿、锅塌肉片、锅塌豆腐、焦溜肉片等做得非常好，有着回民的特色味儿，有着老北京的味儿。

那儿还是一个休闲的好去处。在饭堂的东南角儿，有一溜儿玻璃柜台。里面有下酒的小菜，素的有五香豆腐丝、豆腐干、豆腐片、五香花生米、五香大云豆、拌腐竹等，价格都不贵，也就是一两毛钱一小盘。肉菜相对贵一些，如：酱牛肉、酱羊肉、酱羊肝、炸鱼块、烧鸡块等等，价位都在四五毛之间。在那里有各种白酒，卖成瓶的，也卖散酒，买一两二两都可以。当然价格也不同，好酒当然贵一些，而普通酒，比如北京二锅头一两1毛3就蛮不错。啤酒论碗儿，一碗儿一毛钱。也论升，一升三四毛钱，都不贵。好喝两口的人，您来了，保证让您满意。

南来顺正餐店给您说完了，而南来顺小吃店在咱北京也是大大的有名。这小吃店比正餐店大得多，宽敞明亮。在那里聚集了老北京的特色清真小吃，甜食有：切糕、炸糕、艾窝窝、驴打滚、豌豆黄，栗子羹、豆馅烧饼、蜜麻花（又叫糖耳朵）等等，咸味儿的有豆腐脑儿、炸油饼、烧饼、火烧、螺丝转等等。对了，还有那儿的炒饼也是一大特色，分肉的和素的，都不贵，那味道堪称一绝，一进门就能闻到炒饼的香味。还有那时的肉饼也相当的棒，1两粮票，2毛钱一张，那真是里外冒油，真香！

不说了，再说馋虫就爬出来了。

购物的好场所

菜市口商业繁华，可称得上是一座购物的好场所，著名的菜市口百货商场就坐落在“丁”字街的东北角儿。现在大家都知道，菜百的黄金首饰最著名，而在我儿时眼中的菜百则另是一番景色。

那时菜百在“丁”字街东北角儿，从北向东稍拐弯儿，占地挺大，里面的商品琳琅满目、应有尽有。如各种各样的烟酒副食、糖果罐头、服装鞋帽，各种布匹、床上用品、毛线毛衣、围脖、袜子、日用百货、家用电器，至于有没有黄金首饰我还真不清楚。当时菜百临街拐角儿处的大玻璃橱窗相当的抢眼，那里的商品造型相当的美。据说被评为北京各大商场橱窗设计一等奖，您瞧多棒！

我在那里曾经买过一双牛皮的棉皮鞋（又称校官靴），花了25元钱。那鞋又结实又美观，我穿了足足有二十年，您别不信，这是真事儿。还在那儿买过一条毛线的大围脖儿，浅驼色，就像《红灯记》中李玉和围的那种，花了8块钱，那是1972年买的，到现在我还保留着。

再给您说说菜市口菜市场，它位于菜市口西边（广内大街）的路北。这是一家综合性的菜市场，宽敞明亮。主要的商品有：各种时令蔬菜、油盐酱醋、调味品、烟酒糖果、鸡鸭肉蛋、水产品等一应俱全。那时的价位都很便宜，就拿带鱼来说吧，它分几个等级，按市斤说：三等的1毛8，二等的2毛5，一等的3毛8，这一等带鱼就相当的好了;特等带鱼5毛4，这种带鱼有成人的一巴掌宽，一巴掌厚，有1米多长。那时的带鱼绝对是野生的，再大的鱼做出来也非常的香（绝对没有多余的小骨头）。可当时5毛4分钱的价位，对于大多数人来说还是贵，一般的都吃2毛5的，如果能吃上3毛8的就非常知足了。

那时的菜市口购物场所除了我上述说的，还有许多北京老字号，如：黑猴百货店、正兴德茶庄、西鹤年堂药铺，还有“丁”字街把西北角儿的菜市口信托商店（对面过马路就是菜百）等。

文化设施齐全

说起菜市口的文化设施，我得给您说说菜市口的新华书店，它的位置在“丁”字街路南往西，店面挺大，里面的书应有尽有。我是一个爱看书的人，据我回忆，在那里买的书就有好几本（套），有四大名著、三言二拍，有《烈火金刚》《林海雪原》《红岩》等。那时的书相当便宜，如《西游记》一套上、中、下三本才3块2毛钱，一本《林海雪原》1块2毛钱。

我最喜欢的还是小人书的柜台，在50年代末、60年代初，北京的小人书真叫多。那时的小人书很便宜，薄一点儿的几分钱一本，厚一点儿的1毛多钱，最贵的也就2毛多钱。我爱画画儿，于是就千方百计地攒钱买小人书，经过我不懈的努力，先后买了《岳飞传》15本，《西汉演义》20本，还有一些杂七杂八的书，一共有四五十本，就是那些个小人书给我的童年带来了无限的乐趣。

出了新华书店往东走不远儿就是人民照相馆，这也算是一家老字号，相照得特别棒，我小学的毕业相就是在那儿照的（我的同学都去那儿照相）。文革后，姜昆和李文华说过一个相声《如此照相》，挺有意思，那种现象我就在人民照相馆经历过。“文革”期间，我到了宁夏生产建设兵团。1968年，我回北京探亲，就在人民照相馆照了一张相片儿，那年我18岁，进门之后先念“最高指示”，然后才交钱照相。我年轻的时候也是“帅哥”，那相片是黑白的二寸相，我身穿战士服，手拿“红宝书”，照出来之后，别说，还真精神。这张相片我至今还保留着。

说起文化设施不能不说菜市口的一家电影院，那就是宣武区工人俱乐部。菜市口“丁”字街路南有一条胡同叫“丞相胡同”，胡同的西面把角儿是南来顺饭庄，胡同东面的把角儿就是这家电影院。在50年代末、60年代初，那时电影真叫火，新电影一部挨着一部，给广大市民带来了无限的欢乐。电影票也相当便宜，儿童票1毛，成人票2毛5、3毛，我在那儿看过的电影多了去了。

为了买电影票我还受过伤，当时上映了一部新片《51号兵站》，三哥让我去买两张票，他出钱。那天早上8点开始卖票，因为去得早，我还真挤到了前面，可是疯拥的买票人一下子把门挤破了，一块玻璃撞在我的鼻子上，当时血就下来了。结果那天票没买成，还受了伤，真够倒霉的，那年我才十二岁呀！

再有一个文化设施就是菜市口文化用品商店了。它就在电影院东面，紧挨着电影院。我因为喜欢画画儿，经常到这儿买图画纸和颜料。对了，我还在那里买过一把京胡，是北京乐器厂生产的，花了1块2;还买过一支笛子，花了2毛钱。

现如今菜市口容貌大变，“丁”字街变成了贯穿南北的大通道，四周盖起了高楼大厦。旧景已经不存在，那些个商店和老字号也不知搬到了何处。而我以上说的那些，也许能勾起您的一些怀旧之情，但只能是留在记忆的长河里，随波逐流……

（编辑·宋冰华）

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