中草药添加剂对热应激肥育猪内分泌的影响

林杰（丹阳市皇塘镇畜牧兽医站，江苏　丹阳　213027）

中草药添加剂对热应激肥育猪内分泌的影响

林杰
（丹阳市皇塘镇畜牧兽医站，江苏丹阳213027）

摘要：试验采用单因子试验设计，选择遗传基础（杜×长×大）相似、日龄相近（±1 d）、体重相近（69.1±0.7 kg）的阉割公猪60头，随机分成5组，每组3个重复，每个重复4头，各组之间差异不显著（P>0.05）。试验结果表明，试验组1与对照组猪内分泌水平差异不显著（P>0.05）；试验组2虽比对照组有优势，但差异不显著（P>0.05）；而试验组3和试验组4各个方面均比对照组、试验组1、试验组2优异，但试验组3中药添加剂添加量为1.5%，试验组4添加量为2.0%，因此从经济方面考虑，试验组3比试验组4更优。

关键词：肥育猪；热应激；中草药添加剂；内分泌

当前，世界CO2排放量加大、全球气候温室效应不断加剧，随着动物生产的高度集约化发展，热应激对猪的生产造成严重的不利影响。国内外研究发现，猪处于高温环境下，采食量减少，生长受抑制，增重减慢。主要是热应激改变了生长肥育猪机体内分泌的正常活动，导致机体的甲状腺素、肾上腺素等调节物质代谢的激素分泌紊乱，从而引起了机体的糖类、脂类和蛋白质的代谢活动降低，继而降低猪的日增重速度。中草药是我国的传统天然医学瑰宝，作为饲料添加剂使用可促进动物生长，并且因其天然性、多能性、毒副作用小、无抗药性和无残留等独特优势，己成为国内外饲料添加剂研究的热点，是具有中国特色的绿色饲料添加剂。近几十年来，许多学者就热应激对猪的影响进行了大量研究，取得了较好的效果。有研究表明，夏季采食中草药添加剂可使试猪的体重提高8.7%，饲料利用率提高12.4%，每kg增重的饲料成本比不添加组节省8.3%。本试验主要通过在基础日粮中添加不同剂量的中草药添加剂，研究此中草药添加剂对肥育猪内分泌的影响。

1　材料与方法

1.1试验材料

用山楂、薄荷、黄芪、槟榔等12味中草药烘干、粉碎后，过40目筛充分混匀后备用。

1.2试验时间和地点

试验在丹阳某猪场进行，时间为2014年7月10日～8月28日，其中预试期7 d，正试期42 d。

1.3环境参数

试验期每天8ϑ00、12ϑ00、18ϑ00测量舍内温度和湿度，平均温度为29.38%±2.75%，平均相对湿度为75.45%±8.75%，平均温湿指数为80.44± 3.01。试验期间，温度和湿度变化不大，始终处于热应激环境中。

1.4试验设计

采用单因子试验设计，挑选遗传基础（杜×长×大）相似、日龄约130 d、体重相近（69.1±0.7 kg）的阉割公猪60头，随机分成5组，每组3个重复，每个重复4头，各组之间体重差异不显著（P>0.05）。试验设计见表1。

1.5饲粮组成和营养水平

根据80 kg阶段猪饲养标准配制日粮，基础日粮组成和营养水平见表2。

1.6饲养管理

饮水投料采用群饲，使用干湿自动饲喂器。自由饮水、自由采食，饲喂基础日粮适应7 d，7 d后各组改喂相应的试验日粮。试验期42 d。每天仔细观察猪的精神、食欲、睡觉等行为，如果有异常，及时治疗。按常规进行消毒、驱虫和免疫等工作。

表1　试验设计

表2　基础日粮组成和营养水平

1.7参数测定

内分泌激素水平的测定采用放射免疫方法，游离甲状腺素（FT3、FT4）试剂盒，GC-911型γ计数器测定放射强度。

1.8数据处理

试验数据采用Excel进行单因素方差分析，各处理组间采用LSD法进行多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2　试验结果

中草药添加剂对热应激肥育猪内分泌水平的影响见表3、图1、图2。

表3　中草药添加剂对热应激肥育猪内分泌水平的影响

从表3、图1和图2可知，在生长激素（GH）方面，试验组2比对照组提高6.4%，差异显著（P< 0.05），试验组3、试验组4比对照组分别显著和极显著提高了6.7%（P<0.05）和7.6%（P<0.01）；试验组3、试验组4比试验组1提高7.0%和7.9%，差异均显著（P<0.05）。在游离三碘甲腺原氨酸（FT3）方面，试验组2比对照组提高0.09、7.4%，差异显著（P<0.05）；试验组3比对照组提高0.14、11.6%，差异显著（P<0.05）；试验组4比对照组提高0.19、15.7%，差异极显著（P<0.01）；在游离四碘甲腺原氨酸（FT4）方面：试验组3和试验组4比对照组分别提高17.5%和21.66%，差异均显著（P<0.05）；试验组3和试验组4比试验组1分别提高20.7%和25.0%，差异均显著（P<0.05）。在皮质醇（Cor）方面，试验组3和试验组4比对照组减少9.7%和12.5%，差异分别为显著（P<0.05）和极显著（P<0.01）；试验组3和试验组4比试验组1减少9.1%和11.8%，差异分别为显著（P<0.05）和极显著（P<0.01）。

图1　中药添加剂对热应激肥育猪T3和T4的影响

图2　中药添加剂对热应激肥育猪GH和Cor的影响

3　讨论

GH在我国研究的比较晚，但取得较好的成果。其不仅能提高动物饲料利用率，而且还可以提高动物生产性能。有报道，在给肥育猪每天人工注射GH 42 d后，肥育猪的采食量下降，而日增重较未注射的对照试验组大。其作用机理是将吸收的各种养分在组织中重新分配，促进骨、软骨和组织的生长，并且加快葡萄糖吸收、蛋白质合成和脂肪分解减少脂肪沉积。田允波等选用20kg 杜×长×大三元杂交猪120头，分成对照组、中药组、中药+西药组，每组4个重复，结果表明，在20～30 kg、30～70 kg、70～110 kg阶段，中药组、中药+西药组与对照组相比，血清GH的浓度分别提高了7.34%（P>0.05）和5.50%（P>0.05）、21.09% （P<0.05）和16.32%（P<0.05）、7.56%（P>0.05）和6.40%（P>0.05）；IGF -I水平分别升高了15.32% （P<0.05）和13.86%（P<0.05）、17.20%和13.82% （P<0.05）、6.56%（P>0.05）和4.16%（P>0.05）[1]。本试验发现，试验组2、试验组3 GH比对照组分别提高了6.4%和6.7%，差异均显著（P<0.05）；试验组4比对照组提高了7.6%，差异极显著（P<0.01）。此中草药添加剂能够显著提高肥育猪血清中的GH浓度，这与其日增重等生产性能的提高相适应。有研究证实，GH并不能促进生长，而是刺激胰岛素样生长因子（IGF-Ⅰ）的生成而发挥作用的，IGF-Ⅰ能直接促进细胞的生长。GH的释放不稳定，而IGF-Ⅰ水平较稳定，因此IGF-Ⅰ也是反映动物生长速度的重要指标。因此中草药添加剂可以通过影响IGF-Ⅰ的含量而影响其生长速度。研究报道，IGF-Ⅰ的水平与猪的体重和增重呈正相关，所以IGF-Ⅰ可以作为研究猪生长性能的一个参数。

甲状腺激素（T3、T4）可调节蛋白质、脂肪和糖的代谢，能促进骨骼肌与脂肪组织吸收，促进小肠吸收单糖和使糖原分解，血糖浓度升高。对甘油三脂、磷脂和胆固醇分解促进作用大于对合成的影响。目前，国内外报道中关于热应激对甲状腺分泌的影响存在较大差异，而关于慢性热环境对甲状腺分泌的影响报道基本一致，即慢性高温环境可降低甲状腺分泌和减轻甲状腺重量[ 2 ]。有研究报道，生长猪在33℃环境条件下比在23℃时的甲状腺重减轻18.4 mg·kg-1体重。金岭梅等研究表明，当动物受到持续高温时，甲状腺的体积减小，机能降低，甲状腺素的分泌减少，抑制机体的代谢，产热就逐渐减少[ 3 ]。程远芳等和王胜林等研究都表明，抗热应激中草药可以减轻长期高温对甲状腺的不良影响，保证机体新陈代谢的正常进行，为生长猪抵抗热应激提供物质基础[ 4-5 ]。由图1可见，试验组3和试验组4能显著提高肥育猪血清中FT3、FT4的浓度，说明此中草药添加剂能够提高血清中T3、T4的浓度，减轻热应激对甲状腺的影响，加速分解脂肪，提高动物胴体品质，另一方面能够加强GH和IGF-Ⅰ的作用，提高动物的生产性能[ 1 ]。

研究表明，应激可改变动物血液糖皮质激素水平。热应激导致猪皮质醇分泌增加，从而抑制机体免疫器官和淋巴组织的蛋白质合成，导致免疫机能降低，使猪只对疾病的抵抗力减弱，对疾病的易感性增强[ 6 ]。因此，在高温环境下，猪只较容易生病。当猪只在热应激时，为了适应高温环境，猪只通过加强皮质醇的分泌来抵御温度的升高。程远芳等研究表明，高温下，抗热应激中草药可充分发挥其燥湿健脾作用，减轻脾虚引发的肾虚，缓解高温对猪应激系统的刺激，使CRH分泌不因外界高温的刺激急剧增加，保证了ACTH、Cor和ALD的正常分泌，使机体内环境保持相对稳定的同时，减轻高温对机体的免疫抑制[ 3 ]。由表3和图2可以看出，5组试验猪的Cor水平不在同一水平，随着中草药添加剂的增加，而皮质醇分泌减少，但试验猪所处的环境一样，说明是中草药添加剂发挥的作用，主要是添加剂中有部分中草药具有刺激皮肤汗腺分泌、扩张皮肤血管，并且有挥发性，可以带走机体的大量热量，因此降温效果显著[ 7 ]。

4　结论

试验表明，中药添加剂能够改善热应激对肥育猪的内分泌激素水平的影响，从经济方面考虑，添加中草药添加剂1.5%较为适宜。

[参考文献]

[ 1 ]田允波,高士争,张曦,等.中草药添加剂对生长肥育猪内分泌的影响研究[J].云南农业大学学报, 2002, 17（2）: 170-175.

[ 2 ]程远芳.抗热应激中草药饲料添加剂的作用机理研究[D].重庆:西南农业大学, 2004.

[ 3 ]金岭梅.猪的热应激及其研究进展[J].家畜生态, 1998, 19（3）: 38-41.

[ 4 ]程远芳,宋代军,曾有权,等.中草药添加剂对生长猪抗热应激机理研究[J].动物营养学报, 2006,18（1）: 43-48.

[ 5 ]王胜林,林映才,郑黎,等.抗热应激剂对肥育猪生产性能和代谢的影响[J].动物营养学报, 2002, 14（4）: 19-24.

[ 6 ]丁升艳.薄荷提取物对温热环境中肥育猪生理生化指标和生产性能的影响[D].杭州:浙江大学, 2006.

[ 7 ]裴华妹.用薄荷乙醇浸剂行物理降温的疗效观察及护理[J].护士进修杂志, 2000, 15（3）: 219.

前沿科技摘编

Effects of Chinese Herbal Medicine Additive on the Endocrine in Fattening Pig under Heat Stress

LIN Jie
（Danyang Animal Husbandry and Veterinary Station in Huangtang Town, Danyang 213027, Jiangsu China）

Abstract:The experiment used single factor experiment design and selected60 (Landrace×Yorkshire)×Duroc⁃castrated boars which had the similar genetic basis, age(±1 day) and weight (69.1±0.7kg). The 60 boars were random⁃ly divided into five groups of 12 in each. Each group had three replicates, with four piglets per replicate. The weight be⁃tween the groups was not significant(P>0.05). The results showed that, the experiment group 1 had just a little differ⁃ence with the control group, and the effects were not significant(P>0.05). The experiment group 2 had advantages com⁃pared with control group, but the effect is not significant(P>0.05), especially in endocrine which had no effects. The ex⁃periment group 3 and 4 of all respects were better than the control group, the experimental group 1 and 2. However, the addition dosage of experimental group 3 was 1.5%, and experimental group 4 was 2.0%. Consider of economic benefit, the experimental group3was better thanthe experimental group4.

Key words:finishing pigs; heatstress; Chinese herbal medicine additives; endocrine

作者简介：林杰（1976-），男，江苏镇江人，中级兽医师，主要从事兽医预防和临床。

收稿日期：2015-07-24

中图分类号：S816.7；S828

文献标志码：A

文章编号：1001-0084（2015）09-0037-04