鹅苗养殖场规模化管理要点

李海涛

养殖场管理的目的是为了养殖成功---为了内部和谐，人尽其才物尽其用追求最佳的养殖效果和经济效益，管理的追求是有效。

1、亲情化管理，在养殖场营造家的感觉，与国际接轨，兴办家庭亲情农场。

（1）养殖是苦差事，工作压力大要求责任心非常强工作时间长不可预见的事件多单调枯燥，加之不能随便外出，文体娱乐和家庭生活规律受到严重干扰和影响。养殖场长（现代化农场主）要真正体谅员工的难处并理解员工的感受才能萌生和启动亲情。

（2）以人为本，事情是由人来完成的，事情的成败也取决于人，人是现代养殖的主体，自动化是现代养殖的主题，人脑设计了电脑，是为了在程序化的运作中减少由于人的健康情绪精力等波动所造成的误差，人能干事，“人才”能成事，有了“人才”就有了一切，在某一方面有专长的人都是人才，人人可以成才，场长技术员电工炊事员饲养员都是人才。以人为本就是把人当人看把人培养成人才，把人才当人才用，给大家空间；以人为本就是把人的生命看得高于一切安全很重要，以人为本就是给人才们提供成事的舞台八仙过海；充分尊重人的个性，专长发挥协同效应。

（3）知人善任，每个养殖场区区十几个人，在招聘的时候就要有针对性，饲养员要年富力强聪明能干；炊事员要健康卫生懂厨艺会调剂生活；电工要懂电干过责任心非常强；技术员要理论联系实际肯学习能钻研为人有亲和力和魄力能独当一面。作为经营管理的场长一定要熟知每个人的长处，做到人尽其才；同时也要善于发现每个人的不足加以限制和改进；知人善任就是在人事使用和工作安排中遵循扬长避短基本原则。沟通产生信任信任促进合作合作提高效率。知人善任是团队建设的基础与前提。

（4）善待员工，给员工支付比较高的薪酬激励政策与养殖效果挂钩，给员工调剂好生活，关心关注员工的健康情绪的变化家庭的相关问题，给员工创造舒适干净的休息环境，关注生产安全，耐心倾听员工发牢骚，及时化解员工之间的矛盾，给员工提供学习与培训的机会和条件，站在员工的角度上思考问题，遇事多替员工感受换位思考很重要。

（5）激励为主，人都有自尊心和虚荣心，表扬是最常用的激励手段，物质奖励绩效挂钩发奖金都是常用的激励措施，给优秀的人提供培训与外出参观考察的机会也是一种无上的荣誉。得到提升信任与提拔是每一个有上进心的员工所梦寐以求的事。与员工会餐关心员工的生活力所能及地帮助员工解决个人和家庭困难也是激励。定期给员工调整工资待遇会让优秀的人产生归宿感和向心力。

（6）公平与公正，所谓公平就是让大家在各自的岗位上具备相对合理的待遇工作条件提升提拔的人文环境和资源成果荣誉共享的机会。起跑线都是零，终点处处有掌声，不管长跑和短跑。岗位实行问责制，不让任何一个人受到委屈，不让任何一件工作失去责任感和岗位监督。所谓公正是面对问题的一种处理心态和做法，对事不对人，面对问题查找的是原因和解决方案，而不是在第一时间去追究责任，更不能借题发挥乱扣帽子乱打棍子，借以排除异己，拉帮结伙，亲戚用不好会更麻烦。公平与公正是由管理人员（场长）操纵的最终会通过员工的感受表现出来。公平公正的土壤是善。

（7）倾听与沟通，倾听需要耐心，不要让员工感到你的应付和不耐烦。对相反的意见要认真考虑，要重点关注员工的不满。沟通需要诚心，诚心能让人说实话了解到员工的真实感受，只要畅所欲言，就会产生集思广益的效果。场长不要瞧不起员工，要牢记三个臭皮匠顶一个诸葛亮的道理。有很多小打小闹的革新是员工摸索和想出来的。场长学会了倾听与沟通的艺术，本身就是一个提高，而且会在提高中收益。对于在倾听与沟通中产生的分歧要用宽容的心态去面对，而不是武断地打断和否定，否则会产生距离，增加交流的难度，影响到执行力的发挥。

（8）信任与协作，用人不疑疑人不用，信任能让员工加强责任心，能最大限度地调动他们的积极性。怀疑和偏听偏信能产生隔阂与摩擦，甚至会导致对立与人员流失，人员的频繁流失会增加我们的培训成本和养殖风险。协作首先来自于每个人对岗位的正确认知，在相互沟通与信任的基础上，加强配合而不是各自为政。当把荣誉责任绩效都挂起钩来的时候，相互协作也就成了很自然的事情。

2、标准化管理数字化管理（便于量化的管理项目），降低风险一丝不苟养成习惯。

（1）穿着标准化，每个人都配备3套符合时令需要的工作服；工具标准化，每栋鹅舍配备同样的齐全的工具用具，以免大家借来借去而导致混乱并造成交叉污染和感染；被褥餐具标准化，营造整齐的餐厅和宿舍的生活氛围；记录表格标准化，统一配备到每栋鹅舍；培训标准化，从文化发展战略和规划技术要领等都要标准化。

（2）数字化管理主要是为了更好地经营。首先是养殖档案的建立，对养殖过程中凡是能用数字反映的内容都要有相应的数字记录，及时对各类表格进行有效的处理，如进雏数量进雏时间日死亡数饲料消耗周增重出栏重出栏率药费人工费生活费燃料费土地承包费房屋折旧设备折旧水电费抓鹅费运输费检疫费低值易耗品购置费垫料费鹅粪收入等等，只有对每一项开支和收入都有明晰记录的时候，对养殖效果和养殖效益的评价才能准确无误。

3、规范化管理（不便于量化的管理项目），最常见的是6S管理（清理清扫整理整顿安全素养）模式，首先要向员工讲明白什么是规范，然后指导和监督大家不断改善自己的行为习惯，最终达到相对规范的要求，作为养殖场最基本的就是环境干净整洁。

4、帐目管理，根据经营管理的基本要求，结合数字管理每批结算一次并建档封存。

5、物资管理

（1）根据物资的用途分类管理，工具类药品类生活用品类等。

（2）根据物资的使用频率分类管理，常用的物资和使用频率高的物品要放在显眼和好找的地方，以免耽误生活和生产，就象油盐酱醋要放在厨师的手底下一样。

（3）根据有效期分类管理管理，生活用品和药品大都有明确的有效期，对于时间影响品质的物资要少购勤购定期用完。

（4）对于重要物资要单独存放和妥善管理，比如发电机组的易损配件加药器配件水线和料线的控制器等都要做到手到擒来，避免发生问题以后现抱佛脚。

6、 安全管理

（1）首先是人的安全，主要是用电安全和取暖安全，避免触电和煤气中毒，配备漏电保护器绝缘手套和绝缘靴；其次是在日常生产操作中避免受到设施设备的伤害；生活安全，不吃变质的食物不吃有药残的蔬菜（大多数养殖场都有足够的空闲地可以种植蔬菜自给自足）不吃烹调不熟的食物（扁豆云豆等），炊事员必须经过卫生部门的体检才能上岗。

（2）设备安全，发电机的维护与保养，水线料线及其附属设施的正确使用暖风炉的正确使用和保养湿帘水泵和变频水泵的正确使用与保养。

（3）生产安全，防火（不能在鹅舍附近堆积柴草防止线路老化防止暖风炉漏烟漏火等）；防盗，管理好物资锁好门关好窗维护好篱笆，防止失盗发生；防风，固定好鹅舍顶部的保温材料防水材料，避免大风掀顶；防应激，养殖期间杜绝一切来自外界的应激，以免引起鹅群抵抗力下降而导致发病；养殖期间避免外界禽类产品（鹅肉鹅蛋）等进入鹅场。

（4）产品安全，主要是按照屠宰厂或出口商的要求严格控制药物残留。