浅析核桃生态栽培技术

江朝琴

（贵州省仁怀市林业局，仁怀 564500）

核桃属于胡桃 (核桃)科胡桃 (核桃)属，其用途多样，种仁营养丰富，是世界四大干果之一，在我国栽培历史悠久，分布广泛，种质资源极为丰富。核桃的脂肪含量平均为65.08%～68.88%，最高可达73.34%；核桃脂肪的亚油酸含量位居常见动植物油脂之首。要实现核桃产业的飞跃发展，必须首先开发利用好核桃种质资源，在优良单株选择和无性系繁殖上取得突破，这样才能发挥核桃在山区经济，促进轻化工业、食品工业及医药卫生事业发展的重大作用。

1 核桃生态栽培

核桃生态栽培即是运用生态系统生物共生和物质循环再生原理，结合先进的科技成就，充分利用自然资源，把先进的科技成果应用到生态系统内的光、温、水、气、养分及生物等资源，协调生物与环境的关系建立高效低耗持续稳定的生产体系，促进核桃高产优质的一种栽培措施，达到核桃高产优质的目的。核桃生态栽培实质上是生态系统中以人工调控措施，是传统栽培措施的发展，但在管理上运用了先进的科技成就，并强调核桃与其它植物、动物的管理，以最少的投入来获取最大的产品输出，抑制环境污染，促进生态系统的持续稳定发展。

2 核桃优株选择与嫁接育苗

2.1 核桃育种

从栽种核桃开始，人们就用实生选种的方法，经过世代改良，使野生核桃发展成现在的栽培种群。20世纪70年代，随着北方地区核桃繁殖技术的推广，核桃育种进入了无性系选择育种阶段。目前，我国种质资源已达600个以上，其中核桃是核桃属中栽培最广的树种，其坚果较大，品质优良，为本属其它树种所不及，但抗寒、抗旱能力较弱，且不耐湿涝；铁核桃原产我国西南地区，该种耐湿热，不耐干旱，抗寒力弱，其品种类型繁多，坚果大小和形状表现多种多样，能够满足多种育种目标的需要；黑核桃原产北美，抗寒，抗旱，对不良环境适应性强，坚果食用价值高，是仅次于普通核桃的材果兼用树种；核桃楸原产我国东北及俄罗斯远东地区，较抗旱、抗寒，多用作抗寒育种的亲本，其核壳厚、核仁小，取仁难。

2.2 核桃优株选择

在核桃优株选择和育种方面，国外曾进行了较为广泛而深入的研究工作，取得了积极成果。我国核桃生产长期沿用实生繁殖和异花授粉，基因杂合，有充分利用杂种优势的可能性。实践证明，现在栽焙核桃中，株间差异是很大的，如核桃出仁率相差于30%～80%之间；单株产量相差数10kg；开始结果年龄早者播后第2年，晚者播后10年。由此可见，良种是发展 “两高一优”林果业的基础。我国核桃的栽培面积和株数均居世界首位，但单位面积产量很低，且品质良荞混杂，商品价值低，在国际市场上竞争无力。如何实现我国核桃生产的品种化栽培，提高产量和品质，是迫切需要解决的问题。

2.3 核桃嫁接育苗

核桃实生繁殖，在自由授粉情况下，子代变化万千，个体往往出现表型上一定差异。核桃嫁接后伤流液过多，造成接口缺氧环境，抑制愈伤组织形成，因此嫁接成活率低，造成良种育苗困难。研究表明，核桃嫁接成活率的高低取决于嫁接时间的选择、接穗的处理、所用的方法等。最佳时间因地区和气候不同而异。接穗要求髓心低于直径的1/2，失水率低于11.75%。目前核桃嫁接分枝接和芽接两种，枝接包括劈接、一刀半腹接、插皮舌接、双舌接等；芽接包括 “T”字形芽接、舌状芽接、改良袋接等。核桃插皮舌接是目前公认成活率最高的嫁接方法，其成活率一般可达80%以上。

3 核桃生态栽培技术

3.1 选择无污染生态大环境

大环境是指果品生产所处的大气、水体、土壤等条件，严格核桃园地选择，要求果树所处环境的大气、水体、土壤中有害物质低于国家允许标准，园地附近无污染源的工矿企业，核桃园河流域地下水的上游无排放有毒物质的工厂，核桃园地不含有天然有害有毒物质，园地距主干公路50m以上，未施用有害有毒的有机物和无机物改良土壤等。核桃园基地周围特别是上风口不得有大气污染源，有害气体的排放、生产、生活用燃煤锅炉要有除尘除硫装置，大气质量稳定，符合国家大气环境一级质量标准。核桃园基地水域上游不能有对基地构成污染威胁的污染源，农田灌溉用水符合国家灌溉水质标准。要求核桃园土壤肥力较高，土壤元素位于正常值区域，周围无金属、非金属矿山和农药残留污染。

3.2 科学防治病虫

核桃螨虫的防治应搞好预测预报，防重于治，抓住关键，对症下药，农业生物与化学防治相结合，保护好天敌，交替用药，混合喷施。许多害虫有自己自然天敌，选用对人畜和天敌无害的生物农药，如用苏云金杆菌防治直翅目、鞘翅目、双翅目、膜翅目，特别是鳞翅目的多种害虫，利用昆虫性外激素来防治害虫，如铜绿金甲雌虫尾部的无水乙酸浸浊液能有效地吸引雄虫前来交尾，可集中加以消灭。还可利用农业措施防治病虫，采取增强树势，提高果树自身抗病虫能力的措施。

3.3 控制树势 保花保果栽种抗性植株

选用健壮苗木，培育健壮个体，开发果树对自身的抗病虫潜力，利用抗性砧木，栽培抗病品种，选择成熟期能避开病虫发生高峰的品种。根据往年核桃生长抽梢情况，利用修剪和多效唑控制核桃的旺生长。利用人工授粉技术，提高坐果率，使其免因花期不同而影响正常授粉。根据当地气候及核桃生长需要，合理控制核桃园的水分，适时灌溉。

3.4 科学地施用肥料

科学施肥，施肥可提高单产，改善果实品质，但施肥不当，不仅造成浪费、果实品质下降、病虫害发生严重，而且果实可能积累更多的有毒有害物质。营养元素含量多，除含有氮、磷、钾和有机养分外，还可提供相当数量的微量元素和氨基酸、核酸、糖、维生素等有机营养成份。施用有机肥料可部分解决我国农业生产上缺磷少钾及微量元素不足问题，采用配方施肥，在一定施氮水平上，增施磷、钾肥，克服偏施的习惯，实行按比例施肥，及时补充微量几素。