山西省高寒区马铃薯优质高产技术

陈爱英

（山西省大同县农业委员会，大同 037300）

马铃薯是粮菜兼用的经济作物，由于它含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和人体所需的各种氨基酸，种植马铃薯市场前景十分广阔，是高寒地区农民脱贫致富的好产业。文章从山西省高寒区的气候、土壤、降雨的实际情况出发，结合马铃薯的生物学特性，以及近年来影响马铃薯产量的关键因素：种薯退化、适合的品种、播种时间、肥料的使用、田间管理、病害的防治等方面，如何解决提出了行之有效的办法，从实践中总结出了马铃薯优质高产技术，对指导农民生产具有积极的意义。

1 品种选择

马铃薯产量与品质和种薯质量有很大关系，马铃薯的种性退化是马铃薯在生产中取得高产最大的障碍，在同样条件下品种不同或同一品种不同种薯质量和产量也不同。优良品种比普通品种增产10%~15%，健康种薯比退化种薯增产20%~80%，退化严重时几乎绝收，所以用优良品种和健康种薯是提高产量的有效措施。

选良种根据当地的耕作制度、栽培方式、消费习惯、气候特点和生产水平而定。北方一季作区应选中晚熟品种，干旱和瘠薄地区应选耐旱、耐瘠能力强的品种。

早熟种。自出苗至收获40~60天。克新四号、春薯一号、郑薯五号、郑薯六号、鲁薯一号、泰山一号、双季一号等。

中熟种。自出苗至收获70~95天左右，如后旗红、紫花白、克新一号、克新二号、克新三号等。

晚熟种。自出苗至收获100天左右。如冀张薯8号、晋薯二号、同薯8号、同薯23号、虎头等。

2 品种介绍

2.1 克新1号

中熟品种，从出苗至收获95天左右。株型直立，分枝数量中等，茎粗壮，叶片肥大。株高70cm左右。花冠淡紫色，花粉不育，雌蕊败育，不能天然结实和作杂交亲本。块茎椭圆形，大而整齐，白皮，白肉，芽眼深浅中等。结薯早而集中，块茎膨大快。食用品质中等，高抗环腐病、卷叶病和Y病毒；植株抗晚疫病，耐束顶病。较耐涝，较耐贮藏。单产1 500kg/667m2，高可达2 500kg/667m2。由于植株繁茂，每667m2以栽植3 500株为宜。也适于夏播留种。适应性广，是我国主栽品种之一，适于黑、吉、辽、冀、内蒙古、晋、陕等省。

2.2 后旗红

中熟品种，生育期95天左右，植株生长繁茂，块茎为长椭圆形，红皮黄肉，芽眼浅，结薯早，块茎膨大快；品质坚实，口味佳，商品性好；抗环腐病、抗病毒病、抗晚疫病。采用脱毒种薯，密度2 800~3 000株／667m2为宜，适于沙壤土，黏土种植易出现畸形薯，出苗早，应及早中耕和施肥浇水，开花后视情况浇水，防止次生薯出现。适宜山西、内蒙古、河北、陕西等省区种植。

2.3 冀张薯8号

中晚熟品种，生育期100天，株高68.7cm，单株主茎数3.5个，花冠白色，天然结实性中等，块茎椭圆形，淡黄皮、乳白肉，芽眼浅，薯皮光滑。高抗轻花叶病毒病，高抗重花叶病毒病、晚疫病。块茎品质：鲜薯维生素C含量16.4mg/g，淀粉含量14.8%，干物质含量23.2%，还原糖含量0.28%，粗蛋白含量2.25%；蒸食品质优。

3 整地、施肥

3.1 选择地块

适合栽培马铃薯的地块，要土质疏松，通透性好，有机质含量丰富，地势平坦，靠近水源，排灌方便。

3.2 合理轮作

马铃薯不宜连作，因为连作能使土传性病虫害加重，容易造成土壤中某些元素严重缺乏，破坏土壤微生物的自然平衡，使根系分泌的有害物质积累增加，影响马铃薯的产量和品质。前茬作物可以是玉米、葱蒜、瓜类等。

3.3 精细整地

种植马铃薯的土地要在冬前进行深犁细耙，精细碎垡，使土壤疏松，提高土壤的蓄水保肥能力。春天结合施基肥深松或旋地。

3.4 合理施肥

施肥最好采用平衡施肥 （配方施肥），不具备平衡施肥条件的地方，中等地力每667m2施农家肥3 000kg，含钾量高的三元复混肥75~100kg。

4 切块和播种

4.1 催芽

播种前的1周，将马铃薯种薯出窖，在阳光下晒种1天，然后放在常温下催芽，当芽长0.5cm时，便可切块播种。

4.2 场地和切刀消毒

切芽块的场地和装芽块的工具，要用2%的硫酸铜溶液喷雾。减少芽块被感染病菌和病毒的机会。切刀是病原菌的主要传播工具，尤其是环腐病，目前尚无治疗和控制病情的特效药，因此要在切芽块上下功夫，防止病原菌通过切刀传播。具体做法是：准备一个瓷盆，盆内盛有一定量的75%酒精或0.3%的高锰酸钾溶液，准备3把切刀放入上述溶液中浸泡消毒，这些切刀轮流使用，用后随即放入盆内消毒。也可将刀在火苗上烧烤20~30秒钟然后继续使用。

4.3 切块的要求

为了保证马铃薯出苗整齐，必须打破顶端优势。方法为从薯块顶芽为中心点纵劈一刀,切成两块然后再分切。薯块不宜太小，每个芽块重量不小于30g，大芽块能增强抗旱性，能延长离乳期，每个芽块至少有1个芽眼。切好的薯块用草木灰拌种，既有种肥作用，又有防病作用。

4.4 播种

按照马铃薯品种要求的密度播种，一般开沟播种，行距为60~80cm，早熟品种株距为20cm，中晚熟品种株距为25~28cm。覆土达6~10cm。中等地力条件下，保证每667m2种植3 500~4 000穴左右。大田播种完成后，在地头、地边的垄沟里播一定量芽块，以备大田缺苗时补苗用。

5 田间管理

5.1 幼苗期 （出苗—现蕾）管理

中耕培土。第一次中耕时间在苗齐后，此期地下匍匐茎尚未形成，主要作用是深松和锄草。10天后进行第二次中耕培土，此期地下匍匐茎未大量形成，要合理深锄，达到层层高培土的目的。现蕾初期进行第三遍培土，此期地下匍匐茎已形成，而且匍匐茎顶端开始膨大，形成块茎，因此要合理浅耕，以免伤匍匐茎。苗期3次中耕培土，增强土壤的通透性，为马铃薯根系发育和结薯创造良好的土壤条件。

防治害虫。苗期乃至结薯期、长薯期的主要虫害是蚜虫、地老虎和红蜘蛛，田间发现个别虫害时，即可防治。防治药物要使用高效低毒低残留的农药。

追肥。在土壤肥力好，底肥充足的条件下，一般不需要追肥。但有追肥之必要时，可在6叶期追肥，追肥过早，起不到追肥作用，追肥过晚增产效果差，甚至贪青徒长，造成减产。

5.2 结薯期 （现蕾—落花）管理

对于大量结实的品种，要摘除过多花蕾，节约养分，节约光合产物，促进地下部结薯。摘除花蕾时，不要伤害旗叶。此期需水最多，要避免干旱，遇干旱要浇水，使土壤含水量保持田间最大持水量的70%左右。

5.3 结薯末期 （落花—成熟）管理

此期根系逐渐衰老，吸收能力减弱，要注重防早衰，叶面喷施1次0.5%-1%的磷酸二氢钾溶液，可有效地防早衰，使地下块茎达到生理成熟。

6 马铃薯主要病害的防治

晚疫病是马铃薯在生产上危害最大的一种真菌病害。一般在20℃左右空气潮湿多雾条件下易发生和蔓延。此病菌能侵染茎，叶和块茎等各部分。植株受害后，首先叶边或叶尖出现不规则斑点，病斑扩大后，叶片干枯，空气湿度大时病斑呈水浸状，背面有白色霉毛。块茎感病后，出现紫褐色病斑凹下，切开后组织变成锈褐色腐烂呈烂梨渣子状，窖藏温度大易引起烂窖。其防治方法有：选用抗病品种；入窖前后要挑出病烂薯，播前要晒种催芽汰除病薯；加强中耕多培土，防止病菌侵入块茎；在发病前后用百菌清600~800倍液，瑞毒霉1 000倍液，乙磷铝40%可湿性粉剂300~500倍液喷地上部。如果与早疫病混合发生时，喷58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液。

7收获

大部分茎叶由绿转黄，继而达到枯黄，地下块茎即达到生理成熟状态，应该立即收获。

8 马铃薯生产常用增产措施

矮壮素：在蕾花期喷2次0.2%浓度的矮壮素可增产40%以上，并有提高大薯率的作用。

根外追肥：盛花期每隔7~10天喷1次0.3%~0.35%的磷酸二氢钾溶液可增产15%~20%。

草木灰液浸种：用草木灰1 000g对水20kg搅匀浸种36小时，捞出稍干后播种可增产20%。

助壮素：每0.1hm2用原粉4.5~8g对成60~120μl/L的药液在蕾花期喷，可增产30%左右。

高巧拌种包衣：用30g高巧 （1瓶）+50g安泰生 （2袋），每套对水0.75~1kg水，拌切好的种子100~125kg，晾干后播种。一定要注意：包衣好的马铃薯种子不要在太阳下暴晒。