正宁县无公害紫苏栽培技术

何春霞

（甘肃省正宁县农技推广中心，正宁 745300）

紫苏是正宁主要油料作物，已有2 000多年的栽培历史，但过去主要以山地种植为主，规模小，务作差，产量低，效益不高。为了推进紫苏产业发展，正宁县实施了 《正宁县无公害紫苏标准化种植及产业化开发》项目，实施了品种比较试验、栽培密度试验、肥料配比试验等8项试验研究，普及推广无公害标准化生产、良种提纯复壮、麦后免耕移栽等8项新技术。建成紫苏种植 “万亩示范基地”8个， “千亩以上示范村”20个，33hm2以上示范点52个，全县紫苏种植面积1万hm2，2014年紫苏总产量达到1.7 255万t，实现产值2.1亿元，农民人均紫苏收入达到1 012元，人均增收602元。紫苏产业在种植规模、品种结构、科技管理、质量品位、产值效益、综合开发等方面都取得了显著成效，如期或超额完成了项目建设任务，产生了良好的经济和社会效益。现将正宁县无公害紫苏栽培技术归纳如下。

1 整地施肥

基肥667m2施优质农家肥2 000kg，过磷酸钙 50kg，尿素15～20kg，结合春、秋深耕施入，播前耙耱平地。

2 麦后免耕移栽新技术

其技术要点为：一是选用提纯复壮的正宁紫苏种子，质量达到国家1-2级良种标准；二是培育壮苗。其标准为：株高10~20cm，茎粗≥0.5cm，叶6片，叶片肥大，叶色深绿；三是麦收后及时免耕移栽，时间为6月5日至7月1日；四是合理密植，行株距为50cm×50cm或50cm×40cm，留苗2 600~3 335株/667m2；五是水肥管理。追施15~20kg/667m2尿素，追施硫酸钾5~8kg/667m2或叶面喷施磷酸二氢钾2~3kg/667m2；六是防治病虫；七是收割脱粒。

3 提纯复壮良种技术

长期以来，由于地方品种 “灰籽紫苏”未经提纯复壮，种性退化严重。因此，正宁县农技推广中心先后引进北京白皮紫苏、北京灰皮紫苏、红叶紫苏、江西灰皮紫苏、郑紫等紫苏新品种12个，实施了品种比较试验、栽培密度试验、肥料配比试验、正茬播种与育苗移栽对比等8项试验，采用 “株选”和 “块选”的办法，对紫苏品种进行二次提纯复壮，培育出生长整齐一致，抗病、丰产的黑粒紫苏种植品种，建立繁殖苗圃0.7hm2，原种圃1.6hm2，种子田33hm2，生产良种5万kg，每年采取无公害生产技术集中育苗200hm2，为麦后免耕移栽提供了用苗保障。

4 平衡施肥技术

紫苏较耐瘠薄，而陇东黑垆土缺氮、少磷、富钾。人们通常只注重施氮肥，而忽视了磷钾肥的施用，因而造成紫苏产量低而不移，千粒重小，含油率低，品质低劣。因此，正宁县农技推广中心在紫苏种植上采用 “控氮、增磷、施钾”平衡施肥技术，即每667m2追施尿素15~20kg，行间开沟深施磷肥50~60kg，追施硫酸钾5~8kg或喷施氮酸二氢钾2~3kg。结果表明，平衡施肥可使紫苏产量提高15%~20%，千粒重增加0.2~0.3g，含油量提高2%~3%。

5 营养钵育苗技术

一是整好10m×1.5m×0.2m的苗床；二是用肥沃菜园土与充分腐熟的有机肥按3:1配制，在配好的营养土中加入过磷酸钙1.5kg/m3，充分搅匀后装入育苗钵 〔（12~15）cm×12cm〕中，先浇足水，待水渗后每钵点播2-3紫苏种子；三是加强育苗管理。营养钵土壤干燥时应及时灌水，当株高10cm时及时间苗，每营养钵留壮苗1个。移栽前10天不浇水，麦收后及时将育苗钵移到田间，按行株距先挖20cm×20cm×25cm坑，将育苗钵中的育苗块取出（纸钵育苗可直接栽）栽入挖好的坑中，周围用土雍实，然后浇水。营养钵育苗有移栽后不用缓苗，苗齐苗壮，可提前10~15天收获，6月下旬收割小麦的地方，采用此法可与6月上旬大田育苗移栽的地块同时收割，且增产5%~10%。

6 病虫害综合防治技术

紫苏主要害虫有叶螨、蚜虫、青虫等，以物理防治为主，每667m2挂30cm×50cm黏虫黄板20片。也可用40%乐果乳油1 000～1 500倍液或 20%杀灭菊酯乳剂5 000倍液喷洒防治。主要病害有斑枯病、灰霉病。防治的农业措施为及时清除病残体、合理密植、轮作倒茬。农药防治：斑枯病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或1∶0.5∶100的波尔多液，灰霉病可用50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液，每7～10天喷雾1次，连续2～3次。并且通过开展宣传培训，引导农民用农业防治和药物防治相结合的办法综合治理病虫危害，使大部分群众能辨识病虫害，懂得防治技术，及时遏制或减轻病虫害的发生发展，减轻为害程度，降低了损失。

7 果园套种技术

幼龄果园一般果树栽种后需3～4年才能形成树冠，达到一定的隐蔽度，在这期间，合理地套种紫苏，可达到减少土壤养分流失、抑制杂草生长、增加效益的目的，使果农在幼园管理期不仅不减收，还能有效增加其经济收入。果园套种紫苏，一般每667m2地能增加收入600~800元左右。方法是：在当年新栽果园沿果树行预留120cm空带，第二年预留100cm空带，第三年预留70cm空带，按果树行间打好畦，施好肥，深耕25cm，细耙整平，保墒待播。紫苏可分春播和麦后免耕移栽两种方法进行。春播在3月下旬至4月中旬进行，株距和行距按照常用方法进行。果园4年以后一般不宜套种。

8采收

全田2/3植株叶片由绿色变成浅黄色，结穗变成浅褐色，种子由白色变成浅褐色时即可收获。收割后扎捆堆放，避免雨淋，促进后熟。堆放15～20天后人工脱粒，清选晾干入仓。