龙陵黄山羊圈养技术的推广运用

杨维林，李卫娟，王思宇，高 新*，邵庆勇

(1. 龙陵县畜牧工作站，云南 龙陵 678300； 2. 云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224)

草 食动 物

龙陵黄山羊圈养技术的推广运用

杨维林1，李卫娟2，王思宇2，高 新2*，邵庆勇2

(1. 龙陵县畜牧工作站，云南 龙陵 678300； 2. 云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224)

龙陵黄山羊为我国典型的肉用型山羊品种，传统以放牧为主。通过在龙陵县低热河谷地区——碧寨乡实施黄山羊圈养技术的推广运用，总结出一套圈舍建造、饲养管理、适宜规模养殖的技术和经验，为云南省低热河谷地区的山羊产业可持续健康发展提供参考和借鉴。

龙陵黄山羊； 圈养技术； 推广运用

龙陵黄山羊是云南地方山羊的重要品种之一，主要分布在保山市龙陵县及周边市县，属热带、亚热带雨林山地生态型肉皮兼用山羊[1]。在农业部《中国村镇百业信息报·畜群刊》向全国推荐的9个肉用型山羊品种中名列第四，2014年被农业部列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。2011年被评为云南省六大名羊之一，具有膻味小、肉质细嫩、屠宰率高、耐热耐湿力强等优良特点。2012—2013年，取得了国家地理标志证明商标和农产品地理标志证明，有广阔的市场前景和发展空间。近年来，云南省高度重视和大力扶持山羊产业的发展，越来越多的个体和农户选择养殖山羊，同时龙陵黄山羊产业也处于发展的关键时期。推广圈养技术，对保护生态环境和推动产业可持续发展有重要而深远的意义。

1 龙陵黄山羊实施圈养的必要性

龙陵黄山羊养殖历史悠久，民国时期出现有记载的放牧养殖，发展十分缓慢[2](见表1)。龙陵黄山羊长期在自然条件下放牧，每年乏青期(12—3月)掉膘普遍，易出现“夏起、秋肥、冬瘦、春死”的现象，生产性能不稳定，经济效益较低。据龙陵县畜牧站2013年统计，全县仅有可利用草原总面积6.066万hm2。根据《云南省草原载畜量核定标准及办法》,龙陵县天然草地核定羊载畜量为0.6 hm2/只。按单一养羊计算，约能承载10万只羊的需求，但由于草原长期未进行合理开发与保护，天然草地优质牧草缺乏，有效营养素含量低[3]，已远远不能满足黄山羊产业快速发展的需要。与此同时，龙陵县有以稻草、玉米、甘蔗梢为主的秸秆产量达20万 t，多被焚烧还田未被利用。开展黄山羊舍饲圈养既可减轻对草原的载畜压力，利于植被恢复，又可合理利用农副产品、秸秆资源，还保证了山羊的营养需要，减少山羊远足觅食对体能消耗的浪费，提高山羊生产性能和综合效益。

表1 龙陵黄山羊存栏统计

以碧寨乡为例，碧寨乡地处龙陵县东部，怒江西岸，海拔590～2779.3m，地形受怒江深度切割影响，谷坡陡峭，山高谷深，地势西高东低，呈现典型的立体气候特征，河谷地区气温可高达40.4℃，高海拔地区气温可低至1.2℃，放牧养羊受到了很大程度的限制。近年来，乡党委、乡政府已将山上高海拔、缺水、生存条件差的部分群众，分批迁入怒江沿岸的碧寨坝、德胜营、坪田、三江口等移民点，移民们把龙陵黄山羊养殖传统和种羊带到当地，在海拔590～1400m的低热河谷地带发展舍饲圈舍养羊，使碧寨乡快速成为龙陵黄山羊的主产区，存栏量达到全县的40%左右。

2 碧寨乡成功的圈养模式

2.1 羊舍建设要求

在山高谷深、湿热河谷地带发展养羊要注意两点：一是充分利用地形特点依江搭建、傍山搭建羊舍，节约土地资源；二是合理掌握建设地光热条件，做到通风、降温、避暑、降湿，且就地取材降低建造成本。围绕这两点，碧寨乡灵活多样地搭建碧寨式开放高床羊舍。采用双列式或单列式建盖，房檐高3 m以上，屋顶可盖石棉瓦、彩钢瓦或板瓦均可，四周用1.5m栅栏围住，便于采光和通风。羊舍羊床离地面高度1.2m以上，用方形木条(竹片)铺成，以利干燥和通风，木条间隙羔羊为1cm，成年羊为1.5～2.0cm。羊床宽2.5～3.0m，长可依据饲养羊只规模来决定，一般饲养10只能繁母羊规模的羊舍面积不低于20m2，羊平均占羊床面积约为1.5m2/只，每栏羊舍开一道宽1.2m的门。接粪尿地面用水泥浇注，坡度大于30°，便于清粪和消毒，并设有粪污沟。料槽前高30cm，后高50cm，净宽30cm，内深20cm，底部呈“U”型或半“U”型，长度根据需要来定，以35cm/只为宜。料槽上的颈枷用钢铁做成“Y”字型，利于有角山羊的采食，上部进头处宽约35cm，高约20cm，下部宽约12cm(小羊为8cm)，高约30cm。在颈枷上设计一活动杆，用来限制羊只进入食槽(如图1)。这种设计坚固耐用，降低了圈舍的重复投资；有利于针对山羊不同的膘情和营养需要进行补饲；减少了山羊进入食槽污染饲草料，传播疾病；避免了山羊在采食过程中争食挑斗带来的伤害。

图1 开放高床羊舍

2.2 饲养管理要点

(1)合理分群。应根据山羊的性别、大小和强弱进行分群，方便饲养管理，并将瘦弱、胆小或挑逗性强的山羊单独设槽饲喂。

(2)运用羔羊培育技术。羔羊出生后1周内吃足初乳，10d开始训练采食代乳料和草料，随后逐渐增加代乳料、减少哺乳，根据实际情况，在羔羊2～3月龄可以断奶[4]。

(3)直线、快速育肥。即采用羔羊直线育肥和大龄山羊短期快速育肥技术，加快圈舍的周转频率，减少饲料浪费，提高养殖效益。羔羊经直线育肥至180日龄，体重达到30kg以上即可出栏。2岁以上为大龄山羊，个体产肉性能和肉质相对较差，为了改善羊肉品质，并提高产肉量，在上市前可以针对性地对公羊、母羊和羯羊进行短期育肥。育肥前，先进行驱虫保健，公羊应去势，育肥日粮应增加以玉米为主的能量饲料，育肥时间2个月，体重达到50kg以上出栏。

(4)合理供给精料补充料。由于黑麦草、紫花苜蓿等优质牧草不能均衡供应，用皇竹草等牧草和秸秆作为羊的完全日粮，不能满足羊只健康生长的营养需要。养羊要坚持以饲喂粗饲料为主，补饲精饲料(饲料厂生产或用玉米、豆粕、矿物质等自配料而成)为辅的饲养原则，才能弥补营养供给的不足[5]。

(5)繁殖母羊的管理。对妊娠母羊要多加关怀，防止羊之间相互顶撞、挤压，造成流产。碧寨乡为亚热带气候，夏季，为防热应激可让母羊在舍外过夜。冬季，为减少舍饲和饲草压力，淘汰不孕、老、弱、病母羊。后备母羊应采取集中配种、集中产羔，方便管理，有条件的可开展同期发情和人工授精，提高母羊的繁殖率。

(6)防疫要点。

一是疫病防治。按表2做好羊的免疫程序。

表2 羊的免疫程序

二是注意驱虫。每年4月、11月进行统一季节性体内驱虫，4月、9月进行预防性药浴驱除体外寄生虫。在饲养管理过程中发现异常掉膘、膘情过差及明显被寄生虫感染的羊只，要及时进行治疗。

三是注意环境卫生和消毒。每天按时打扫卫生，保证圈舍、水、饲草料的清洁。外来人员(车辆)进入羊舍需要在消毒间(消毒池)消毒，尽量避免其他养羊户进入羊舍，防止带入病原。

2.3 养殖规模适宜

在碧寨乡形成4种较为适宜的养殖规模，介绍如下。①养殖小户：饲养能繁母羊10只，羊舍面积20m2以上，种植人工牧草0.13～0.20hm2。②养殖大户：饲养能繁母羊30只，羊舍面积50m2以上，种植人工牧草0.33hm2。③养殖示范户：饲养能繁母羊30只以上，要求建设钢架结构羊舍，面积100m2以上，料槽40m以上、饮水槽6 m以上，药浴池2m2以上，种植人工牧草0.33hm2以上。④标准化规模养殖场(小区)：饲养能繁母羊200只，羊舍建设面积600m2以上，青贮池100m3以上，种植人工牧草1.3hm2。后3种模式羊舍外设面积为羊舍1.5倍以上的运动场，羊场周围安装饲料加工机械及铡草机设备，且建消毒池、饲料库、青贮池、粪污处理等配套设施。

第1种适合劳动力、土地资源相对较少的普通农户发展。第2种适合有一定剩余劳动力、土地资源、饲草饲料资源的农户发展。第3种是全县参照学习的榜样，有扶持资金，质量要求高，适合有一定的经济基础、劳动力充足，土地、饲草饲料资源丰富的农户发展。第4种投资大，适合有较强经济实力个体老板、私营企业、股份制公司等创建。第3种和第2种相比，羊舍建设面积要求更大，质量要求更高。第2种主要是保本式发展，第3种是滚动式发展。实践中应结合劳动力、土地资源、经济基础等条件选择相适宜的模式。

3 取得的成效

自2012年在龙陵县碧寨乡开展黄山羊圈养试验以来，县委、县政府高度重视并加大了政策扶持力度，将技术在全县广泛推广运用。该技术得到了广大养殖户的认可，填补了龙陵黄山羊圈养的空白，带动了全县经济和产业的快速发展。保山市各县区、周边地州纷纷来参观借鉴。截止2014年底，碧寨乡龙陵黄山羊存栏4.18万只(见表3)，与2012年同比增99.05%，实现产值6930万元，同比增120%，新增圈养户281户，新增从业人员352人，其中吸引外出务工人员返乡创业116人，吸引投资1200多万元。全县龙陵黄山羊存栏量达11.24万只，同比2012年增加4.14万只，同比增58.3%。圈养量达2.41万只，圈养率达21.44%，减少天然草场消耗1.446万hm2。

表3 碧寨乡龙陵黄山羊存栏统计

4 存在问题

龙陵黄山羊圈养虽然已占一定的比例，但是还存在一些问题和不足：①饲养管理不到位，转变传统观念不够。②运用新科学、新技术不够。③圈舍和饲草料资金投入大。④人工优质牧草种植少，精饲料补充不足。⑤品牌意识不强，产品深加工能力不足。随着圈养覆盖面的不断扩大和圈养技术不断提高，存在的困难和问题将会逐步得到解决。

5 结论

龙陵黄山羊圈养，可充分利用闲散劳动力资源，达到家家户户都能养羊的目的，是农村发展高效养殖的理想模式，是做强养羊产业的主要措施。圈养既能减少羊群的疫病传播，又为羔羊早期断奶、直线育肥、同期发情、集中配种等先进技术的实施提供了可能性。通过圈养关键技术的实施，可提高羔羊成活率，缩短生产周期，降低养殖成本，提高养殖综合效益。圈养有效缓解羊群受季节、天气、牧草资源不足的制约。同时还更有效地利用了农作物秸秆和土地资源，种植粮、树、果、草多元结合，以草养羊，羊粪肥田，保护了自然生态。

通过龙陵黄山羊圈养技术推广运用，碧寨乡利用自身地理环境和优势资源发展产业，取得显著成效。全县的黄山羊存栏和出栏大大增加，综合生产力水平逐渐提高，经济效益日益明显。为云南省肉羊养殖，特别是低热河谷地区发展山羊圈养提供了借鉴，对促进农业产业结构调整、增加农民收入起到了积极的示范和带动作用。

[1] 黄启超，程志斌，李世俊，等.龙陵黄山羊羔羊的屠宰性能及肉质理化特性研究[J].云南农业大学学报，2008，23(5)：634-637.

[2] 龙陵县委党史地方志工作办公室编.龙陵县志(第二部)[M].中华书局出版社，2000：147.

[3] 左应梅，黄必志. 云南牧草引种概况及草业发展建议[J]. 四川草原,2006 (6):33-36.

[4] 高新，吴金亮，邵庆勇，等.云南山羊早期断奶技术应用与实践[J].中国草食动物科学,2014,32(1)：52-54.

[5] 高新，邵庆勇，洪琼花，等.云南山羊产业草畜均衡问题探析[J].中国草食动物科学,2012,32(1)：52-54.

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1005-1341(2015)06-0012-04

2015-06-23

*通信作者