《诗经》祭祖诗与周代宗庙祭祀礼器初探

王春华

上古之时，以祭祀为主要表现方式的宗教活动在社会生活中占据重要位置，形成了宗教生活和义化的最初形态。周代祖先崇拜盛行，宗庙祭祀与郊天、社稷共同成为国家规定的三大主要祭典活动。作为周代的诗歌总集，《诗经》毫不吝惜地展示着那个时代的独特风貌。闻一多先生曾经说过，《诗经》是“唱着以人生和宗教为主题的较短的抒情诗”。在《诗经》中，不仅可以窥见周代政治、经济、风俗等方面的内容，亦可一睹周代宗教文化的全貌。周代祭祀的献祭品种类繁多、数量巨大，祭祀时必须用专门的器物盛放。这些用于盛放献祭品以及祭祀仪式中使用的器物，统称为“礼器”。《诗经》祭祖诗对这些内容的反映斑斑可见。

一、玉器

《左传》庄公十年日：“牺牲玉帛，弗敢加也。”玉帛，指玉器和皮帛，与牺牲等同为祭品。《礼记·月令》仲春：“是月也，祀不用牺牲，用圭璧，更皮币。”圭、璧，都指玉器，用以祭神。古人认为玉集天地之精华、高贵华美，因此以玉祀鬼神。周人祭祀自然神祗时用玉：祭天种时堆柴烧玉；祭山神、地神时在地脚、地里埋玉；祭水神时沉玉于水，《左传》襄公十八年曰：“沈玉以济。”祭祀祖先神时也用玉。

祭祀时，除了将玉器作为祭品献祭外，还有一些玉器和以玉装饰的器物都可作为礼器使川，这也属于祭祀用玉的途径之一。《大雅·械朴》：“济济辟-，左右奉璋。”璋，形状似半珪。珪是玉巾最名贵者，上圆下方。半珪称为璋《大雅·旱麓》：“瑟彼玉瓒，黄流在中。”玉瓒，即圭瓒。《大雅·江汉》：“鳌尔圭瓒，秬鬯一向。”瓒是祭祀礼器之一，形状像一种带柄的勺子，是祭祀时舀酒的器具。圭瓒，《毛诗正义·旱麓》篇郑笺云：“圭瓒之状，以圭为柄，黄金为勺，青金为外，朱中央矣”。此诗中圭瓒作为祭品与柜鬯一起被献给神灵.此外，《毛诗正义·械朴》郑笺云：“祭祀之礼，王裸以圭瓒。诸臣助之，亚裸以璋瓒”，圭瓒以全珪为柄，璋瓒以半圭为柄，表明不同身份、地位之人祭祀时所用玉器是有等级差异的。《周礼·冬官·考工记下》云：“玉人之事，镇圭尺有二寸，天子守之。命圭九寸，谓之桓圭，公守之。命圭七寸，谓之信圭，侯守之。命圭七寸，谓之躬圭，伯守之。”不同规格的玉器为不同地位的人所用，同时，祭祀等级的不同也决定了所用玉器的不同。

《诗经》、《周礼》等文献中记载的这些有特定功能又体现身份、等级的玉器，明确地反映了周代详尽的祭祀制度和严格的等级划分。可见，玉器不仅是祭祀活动中必不可少的“礼器”，更是主祭者身份、地位的象征。

二、盛放祭品的器具

牺牲、酒、粮食、菜果等祭品在举行祭祀仪式时都有专门盛放的器皿，它们是祭祀过程中不可或缺的礼器。根据祭品种类的不同，这些器皿对应分为盛牲肉的器皿、盛酒的器皿（酒器）和盛粮食、菜果的器皿。这些内容，在《诗经》祭祖诗中都有不同程度的反映。

（一）盛牲肉的器皿

盛牲肉的器皿主要有俎、豆、大房等。

俎，见于《小雅·楚茨》篇“执爨踖躇，为俎孔硕，或燔或炙”。《说文解字》云：“俎，从半肉在且上。”俎是祭祀时所用礼器，其本义是指四角方形的盘子，有青铜制和木制涂漆的，常盛放牛羊肉，供祭祀或宴会时用。豆，见于《小雅·楚茨》篇“君妇莫莫，为豆孔庶，为宾为客”。《说文解字》日：“豆，古食肉器也”。其本义指古代一种盛食物的器皿，形似高脚盘，或有盖。新石器时代晚期开始出现，商周时代常用之，多陶制，也有青铜制或木制涂漆的，是古代祭祀和宴会时必不可少的盛放食物的器皿。《大雅·生民》日：“印盛于豆，于豆于登二其香始升。”《尔雅·释器》云：“木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。”由此可知，木制的这种器皿叫豆，瓦制的叫登。豆一般用来盛肉类食品，登则是盛汤用的。

大房，见于《鲁颂·閟官》篇“毛焦胾羹，笾豆大房”：它是古代祭祀时盛大块肉的食器，通称为俎，形如高足盘。《毛传》日：“大房，半体之俎也：”郑玄《笺》日：“大房，玉饰俎也。其制足间有横，下有柎，似乎堂后有房然。”

（二）盛酒的器皿

盛酒的器皿，即酒器。《诗经》祭祖诗中提及的盛酒礼器有爵、斝、斗、卣、兕觥、牺尊等一

爵，见于《大雅·行苇》篇“或献或酢，洗爵奠斝。……酌以大斗”。《说文》日：“爵，礼器也。象爵之形，中有鬯酒，又持之也。”爵本义为饮酒的器皿，祭祀时主要用来盛酒。它形似雀，有三足、两柱和流，殷代和西周初期常用之

斝，青铜制酒器，圆口，三足，形制略似爵而更为简朴，多见于商代和西周初期。“洗爵奠斝”，《毛诗正义》郑笺云：“主人又洗爵酬客，客受而奠之，不举也。用殷爵者，尊兄弟也”。主人用爵，客用斝，二者形制略有不他，以此显示使用者身份、地位的差异。

斗，古代盛酒的器皿。《毛诗正义》日：“大斗，长三尺也。”“三尺，谓大豆之柄也。”“《汉礼器制度》注‘勺五升，径六寸，长二尺，是也。此盖从大器，挹之以樽，用此勺耳。”这句话的意思是，用斗从酒樽中舀酒。而《大雅·行苇》中“酌以大斗”的“斗”，则应当指的是盛酒的大酒杯。

卣，见于《大雅·江汉》篇“嫠尔圭瓒，柜鬯一卣”，亦见于《尚书·洛诰》“以柜鬯二卣”二《尔雅·释器》日：“卣，中尊也。”它也是古代盛酒的器皿之一，椭圆口，深腹，口小腹大，圆足，有盖和提梁，青铜制，商代和两周初期多用之。.

兕觥，见于《周颂·丝衣》“兕觥其觩旨酒思柔”。觥，本义是指中国古代用兽角制的酒器，腹椭圆，上有提梁，底有圈足，盖子为兽头形状，也有整个酒器作兽形的；附有小勺，后世有木制或铜制的。《说文》日：“觩（觥），兕牛角可以饮者也。”兕觥就是用兕牛角做的酒杯，用于祭祀。

牺尊，见于《鲁颂·閟宫》“牺尊将将”。《说文》日：“尊，酒器也。”《毛传》日：“牺尊，有沙饰也。”牺，以沙羽为画饰、《礼记·明堂位》注日：“为牺牛及象之形，凿其背，以为尊，故谓之牺尊。”牺尊，指形似卧牛的铜制酒器。

（三）盛果类的器皿

盛果类献祭品的器皿主要是笾，见于《大雅·既醉》“笾豆静嘉”，《鲁颂·閟宫》“笾豆大房”。两诗均“笾豆”连用，二者都是古人祭祀或燕享时用的食器《尔雅，释器》云：“竹豆谓之笾。”笾为古代用竹丝编制而成的食器，形状像豆，高脚碗，容量四升，盛瓜果类食物。周代设有“笾人”一职，即负责供给笾中食物的职官。

《诗经》祭祖诗中记载的食器还有鼎、鼐等，见于《周颂·丝衣》“自堂徂基，白羊徂牛，鼐鼎及鼒”。鼐，大鼎；鼎，小鼎；鼒，上端收敛而口小。《说文》日：“鼎，三足两耳，和五味之宝器也。”其本义指古代烹煮用的器物，商周时期多用之，青铜制，既用于煮、盛物品，又可置于宗庙内作铭功表德的礼器。《丝衣》巾它们都指盛放祭品的器物。

三、结语

《诗经》祭祖诗中提及的祭祀礼器丰富多样，有玉器，以玉装饰的器物，盛放牺牲、酒、粮食、菜果等不同献祭品的专门器物等等、作为周代宗庙祭祀仪式中必不可少的礼器，其使用有着明确且严格的规定，是主祭者身份、地位的象征。这不仅表明周人对先祖祭祀的极端重视，也反映出周代详尽的祭祀制度和严格的等级划分。