植物园园艺业发展的新思路

2015-04-29杨涓

安徽农业科学 2015年11期

杨涓

摘要通过分析园艺业发展现状，探讨了北京植物园园艺发展的趋势。随着观光农业的兴起，北京植物园未来的园艺发展，必将融入更多农业元素。园艺师们应有计划、有目的地选育一些具有观赏价值的农作物，在园中建立农业观光专类园、儿童植物园等有教育意义的园区。在世界花卉业发展迅猛、园艺生产逐渐向发展中国家转移这一背景下，植物园园艺业的发展，前途光明，潜力非凡。

关键词园艺；园艺植物；发展现状

中图分类号 S-05 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）11-391-02

园艺是指园艺植物生产的技艺，主要是栽培管理技术。在现代社会中，园艺既是一门生产技术，又是一门形象艺术[1]。

园艺学是研究园艺植物的种质资源、遗传育种、品种选育、生长发育规律、繁殖栽培管理技术、采后处理、储运、加工、病虫以及造型造景造园等理论和技术的科学[2]。

观赏园艺学是研究花卉和观赏树木的品种、生长习性、栽培管理及产品处理的科学，较园林学更多地研究的是草本花卉。而园艺植物，是一类供人类使用或观赏的植物。狭义上讲，园艺植物包括西瓜、甜瓜、茶树、芳香植物、药用植物和食用菌等。很多园艺植物具有双重身份，例如草莓，其栽培生产采用的是蔬菜管理的模式，而草莓的流通与营销则采取的是果品的模式。园艺植物栽培学是园艺学的一部分，主要包含果树树种识别、果园施肥技术与方法、果实套袋技术、园艺植物穴盘育苗技术、花卉花期调控技术等内容[3]。园艺业是指生产与管理，及与庭院栽培有关的集约种植的农作物及其栽培、繁育、加工利用技术的产业。园艺业的发展对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义[4]。

1 园艺业发展现状

随着全球经济一体化的发展，世界经济和国际贸易飞速发展，园艺产业面临新机遇、新发展。发达国家靠专利技术和资本赚取利润，发展中国家将劳动力、土地优势作为投资方式，园艺生产逐渐向发展中国家转移。目前国内园艺用露地、设施栽培面积双扩大，园艺产品出口贸易比例逐年增加，园艺植物育种目标和产品生产进一步专用化、多样化、标准化。

1.1 世界园艺业发展现状

亚洲是世界水果与坚果的最大产区。中亚地处亚欧大陆结合处，是贯通亚欧大陆的交通枢纽，又是世界石油供应线的咽喉地带，地缘政治独特，吸引世界各国关注。同时中亚国家是一个未被完全开发的消费市场，受自然条件、生产技术等限制，园艺产品生产不足，需大量进口，中亚地区竞争日益激烈，贸易壁垒逐渐增多[5]。

世界花卉业发展迅速。到2000年，世界花卉贸易额达到2000亿美元[6]。

1.2 中国园艺业发展现状

我国园艺生产规模已居世界第一。我国水果种植面积与产量均世界第一。

设施园艺是现代农业的重要标志。随着科学技术的进步，尤其是现代生物技术、信息技术和工程技术在设施园艺中的应用，设施园艺的发展步入了一个崭新的时代[7]。由于设施园艺的先进性和高效性，21世纪以来我国设施园艺发展迅猛，2011年栽培面积已超过400万hm2，在园艺产品供应和农民致富中发挥着巨大的作用[8-9]。

但随着经济的发展，中国逐渐进入转型期，因为不能永远依赖廉价劳动力及土地。中国园艺业发展，需要引进国外先进的栽培技术及新品种，需要创造自己的栽培技术及新品种，需要发展自己的乡土植物。在设施栽培面积逐年扩大的背景下，既要看到因此而获得的利润，也要看到维护这些设施所必须的能源、人员、财力的消耗。如何创建符合我国国情的节约型园艺，值得思考。

1.3 北京市园艺业发展现状

都市园艺作为一种新兴产业，与传统园艺比较，具有新的功能和特征，蕴藏着巨大的发展潜力[10]。都市园艺体验，作为一种由农业文化衍生的新生事物近年来越来越受到人们的关注[11]。

北京都市型现代园艺业的发展特点：高投入、高产出、高效益、现代化、市场化、品牌化、科技型、创意型。

1.4 北京植物园园艺业发展现状

北京植物园中的园艺植物，大部分是供人观赏的植物，供人使用的植物很少。近年来，观光农业发展迅猛，北京植物园也尝试着引入了一些可以观赏的农作物，如向日葵、观赏谷子等，展览效果很好。

1.4.1 露地园艺。北京植物园室外植物展览区包括观赏植物区（专类园）、树木园。观赏植物区由牡丹园、月季园、碧桃园、丁香院、海棠园、盆景园、木兰园、集秀园（竹园）、宿根花卉园、芍药园和梅园等11个专类园组成；树木园由银杏松柏区、槭树蔷薇区、椴树杨柳区、木兰小檗区和悬铃木麻栎区、泡桐白蜡区组成。

1.4.2 设施园艺。（1）北京植物园展览温室位于植物园中轴路西侧，投资2亿元，总占地面积5.5 hm2，总建筑面积17 000 m2。展览温室的外观由北京建筑设计研究院设计，以“绿叶对根的回忆”为设计构想，独巨匠心地设计了根茎交织的倾斜玻璃顶棚，远远望去宛如西山脚下的一颗明珠。展览温室划分为4个主要展区：热带雨林景区、四季花园景区、沙漠植物景区和专类植物展区。分别展示了不同气候带下的典型植物景观。水晶宫般的温室内地形起伏，小路蜿蜒，瀑布飞虹，溪水潺潺，千姿百态的植物形成赏心悦目的景观。展示植物3 000～5 000种，以发挥保存植物资源、保护植物多样性的功能，为群众提供观赏丰富多彩的植物景观、学习科学知识、具有较高品位的游览点。同时，又是进行园艺研究、园艺疗法、休闲生活和国际交往的场所。（2）北京植物园生产温室，分仙人掌多肉植物室、凤梨秋海棠室、兰花室、雨林室等几个区域。2014年，在原址重建了凤梨秋海棠室，采用连栋温室形式。新温室在遮阴、降温、加湿、通风等方面进行了完善。（3）盆景园，园内栽培有各类盆景。（4）老温室，半开放半封闭，园内种植着热带植物，游客可以在这里观赏到蝴蝶、蜥蜴等。

1.4.3 园艺疗法。目前，园艺疗法备受国内外关注，欧美、日本等国家已经积累了很多有关园艺疗法的科学研究成果，而我国尚处于起步阶段[12]。受这一趋势影响，北京植物园在布置景观、展览中，逐渐加入园艺疗法的理念，并为盲人等残障人士增设一些香草类植物的展览，且开设有关园艺疗法、植物保健等讲座。

1.4.4 园艺培训。北京植物园注重对职工及游客的园艺培训，定期举办针对职工的插花比赛、园艺师比赛，为职工提供各种外出学习的机会，并开展园艺栽培讲座，为游客讲解家庭如何栽植养护园艺植物。

2 未来植物园园艺业的发展趋势

2.1 园艺植物

农业易相，即农业易相发展理论，是基于生物经济与农业变化的理论，是指将传统的农业范畴拓展到“非农”范畴，反过来通过“非农”来促进农业的发展，以致达到农与“非农”共生共荣、整体和谐发展位相的系统知识[13]。随着观光农业的兴起、都市园艺的发展，植物园未来的园艺发展，必将融入更多农业元素。园艺师们应有计划、有目的地选育一些具有观赏价值的农作物，在园中建立农业观光专类园、儿童植物园、蔬菜园。

植物园应选择综合抗性高的园艺植物品种种植，总结、创新出合理的栽培技术，努力创建生态、环保、健康、可持续、可循环的节约型园艺业。例如，研究无害化管理技术，增强园艺产品的健康成分，剔除不良性状以适应游客。采取省力、轻简化的栽培技术与品种。要重点研究、发展乡土植物。

植物园应逐步实现园艺产品的周年均衡供应。对新品种要有储备。

2.2 园艺管理根据多年园艺管理经验总结如下几点：

（1）植物园应加强与与其他产业、企业合作，以得到更多地资金支持。

（2）植物园应加强与国内外植物园的合作，有目的的增加园中植物的品种，引进国外植物园先进的管理经验。

（3）植物园应加强科学普及工作，将生产温室建设为示范园区，设计为半开放形式，向游客展示我国园艺科学的发展水平。

（4）植物园应加强与各大高校的合作，结合理论实践，培养园艺人才进行储备。

（5）植物园应利用植物品种丰富这一优势，有计划地加强园艺植物的生产、输出，为园艺业创造价值。

（6）植物园应结合园艺业特点，有计划地建立娱乐设施，将植物园打造成为一个具有娱乐功能的好玩儿的植物园，满足各种人群的多样化需求。

（7）植物园应将艺术、文化融进园艺业。如制作种子画、举办植物文化展的等。

（8）植物园的信息技术在园艺业上将大有所为。

在微信迅猛发展的网络时代，发展返璞归真的园艺也同样重要，应多设立一些儿童可以参与体验的园艺项目。