生活中的最佳温度，你知道多少？

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Part 1 养生篇

最佳长寿室温：20℃

广西巴马瑶族自治县是世界卫生组织推崇的长寿之乡，那里的年平均气温就是20℃左右，可见这个温度利于长寿。当室温低于4℃，人会感到寒冷；室温超过35℃，心跳就会加快，血液循环加速，容易头昏脑胀、昏昏欲睡。最佳睡眠室温也是20℃左右。室温在24℃以上，睡眠变浅，翻身、瞪被子的次数会增多。室温在18℃以下，人不容易深度睡眠。冬夏两季恒定室温有些困难，但应尽量做到冬天室温不低于16℃，夏天在25℃-27℃为好。

最佳工作温度：22℃-25℃

科学研究表明，低于22℃时，工作效率会降低，但高于25℃又会犯困。所以要适当调节办公室的空调温度，避免过高或过低。

最佳睡眠温度：20℃

所以，在夏天不要将空调调制过冷，冬天同样不能调制过高。冬日睡眠前最好用热水泡脚，以增加全身血液循环、增高体温，利于入眠，但同时又要保持睡眠环境的通风，不要穿过多衣物睡觉，睡前将被子抖一下都是好办法。

最佳吃饭温度：35℃-50℃

口腔唾液酶存在的最佳温度是37℃，吃过热的食物会破坏它，不利于消化。另外，食道黏膜非常娇嫩，最高耐受50℃一60℃的食物，过热就会损伤黏膜，久而久之诱发癌变。吃寒食则会使胃肠血管迅速收缩，影响食物的消化吸收，诱发慢性胃腹痛、腹泻、营养不良等。我国古代名医孙思邈在《千金方》中指出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。”就是说进食应选择适当温度，热食不能烫嘴唇，冷食不要冻得牙酸疼。

最佳饮水温度：18℃-45℃

研究证实，长期喝烫水会损伤口腔黏膜、牙釉质、咽喉，增加食管癌发病率。英国《每日邮报》曾刊登国际多项权威研究指出，茶水温度高于68.8℃即算热茶，长期饮用使患食道癌的风险增加8倍。即使在冬天，人们也不要喝超过50℃的水。饮品的营养价值、口感也和温度有关。冲蜂蜜水的最佳温度是50℃，太烫会损害营养；红葡萄酒18℃左右喝口感好；牛奶不宜高温久煮，60℃-70℃就可杀菌，最好冷却后喝。

最佳刷牙温度：35℃

35℃左右的温水对口腔有保护作用，不会给牙齿骤冷骤热的刺激，可以避免牙龈出血、牙神经痉挛的发生。

最佳洗澡水温：35℃-40℃

过高的水温会破坏皮肤的保护层，使皮肤丧失对污染及细菌的抵抗能力。建议先用手试试，如果手觉得烫，那么对于身体其他部分来说也烫，不要以为身体适应了烫的温度就是合适的，因为我们的身体能够在3分钟内适应水温，但过高的温度依然对皮肤和身体有害。

最佳泡脚温度：38℃-45℃

俗话说：“热水洗脚，如吃补药。”脚部温度是人体中最低的，因此泡脚水可以稍热一点，可促使足部和下肢血管扩张，缓解疲劳，利于睡眠。女性往往体质偏寒，水温还可稍热一些。但也不要一味用特别热的水烫脚，应以40℃左右为宜，尤其是糖尿病患者，泡脚水温不要超过37℃。

最佳洗脸温度：20℃-38℃

非油性皮肤和混合肤质的人可用高于30℃的温水洗脸，有温热感不觉得烫即可，不仅可以洗去浮尘，还可使毛孔张开，利于深层清洁。水温过热，面部皮肤就容易发干，出现细纹。水温低于20℃，虽对皮肤有收敛作用，使人精神振奋，但会引起皮肤血管收缩，肤色变得苍白，弹性减弱。

Part 2 饮食篇

最佳泡茶温度：70℃-80℃

用这个温度的水泡茶泡出的绿茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的维生素C、咖啡碱、鞣酸等不会遭到破坏。

最佳煮牛奶温度：60℃-70℃

牛奶富含蛋白质，蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化，在60℃-62℃时，呈胶体状态的蛋白质微粒出现脱水，由溶液变为凝胶状，随之会出现沉淀；当温度升高到100℃时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶呈现褐色，并逐渐分解形成乳酸，产生少量中酸，使其带有酸味，营养价值下降。所以，牛奶不宜高温久煮，一般在60℃-70℃时，即可达到杀菌消毒之目的，且味道鲜美。

最佳放味精温度：70℃-90℃

炒菜时不宜过早放味精，一般应在菜肴快熟时或者刚出锅时加入，因为这时菜温在70℃-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓。相反，当温度超过120℃时，味精中的谷胺酸钠就会焦化，焦化的谷胺酸钠不仅没有鲜味，还具有一定的毒性。

最佳饮酒温度

黄酒：适当加温后饮用，口味倍佳，但是究竟多少温度为宜，还没有人做过系统研究。古代用注子和注碗，注碗中注入热水，注子中盛酒后，放在注碗中。近代以来，用锡制酒壶盛酒，放在锅内温酒。一般以不烫口为宜，这个温度为45-50℃左右。

白酒：一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁，邪杂味消失。其主要原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点成分，如乙醛、甲醇等较易挥发，这些成分通常都含有较辛辣的口味。

葡萄酒：不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。白葡萄酒和桃红葡萄酒8-12℃；香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒6-8℃；新鲜红葡萄酒15-18℃；

啤酒：啤酒是一种低酒度的饮料酒，较适宜的饮用温度在7-10℃之间，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒，温度更低些，较为流行的做法是将酒置于冰箱内冻至表面有一层薄霜时才拿出来喝。

Part 3 猎奇篇

最佳性爱环境温度：27℃

天气渐热，也许你喜欢把室内空调开得大大的，但研究显示，最好的性爱环境温度是27℃。在低温下做爱，会降低血液循环速度，让神经变得紧张。长此以往，身体还容易有过激反应，比如天热时生理性打寒战。因为女人阴道内的温度平均为37.3-37.8℃，但在兴奋充血时，阴道内的温度可骤升至38.5℃，血液循环活泼，也会令阴道的温度升高。

食物成味强弱与温度的分界线：26℃

食物进口时的温度也能左右人的口感。营养学家研究发现，食物咸味的强弱与温度的分界线为26℃。高于或低于这一温度，咸味便会随温度的升降而逐渐减退。在26℃-42℃之间，咸味随温度的上升而缓慢下降，一旦超过42℃，咸味就急剧减退，而且温度愈高下降愈烈。

最佳甜味温度：37℃左右

甜味在37℃左右时最能品味出来，此时感觉最甜。酸味与温度的关系较小，具有酸味的食物在10℃-40℃之间其味感无多大差异。而苦味，则温度越高味道越淡。

最高环境温度极限：大约116℃

正常人腋窝温度的上限通常为37.4℃。如果发热，最高不过达到42℃，但人体最高体温极限大约是46.5℃。环境温度极限大约是116℃，环境温度极限是指人体置身其间尚能呼吸的温度。有关实验发现，由于无法通过排汗蒸发散热，人在水中的耐高温能力明显低于干燥空气中耐热的能力。科学家曾对人体在干燥的空气环境中所能忍受的最高温度做过实验：人体在71℃环境中，能坚持整整1小时；在82℃时，能坚持49分钟；在93℃时，能坚持33分钟；在104℃时，则仅能坚持26分钟。