巴西科学家用咖啡渣过滤洁净水

巴西《南美侨报》消息，在巴西果亚斯联邦大学修读博士学位的朱利昂，31岁，来自东帝汶。他的博士论文研究使用咖啡渣作为过滤水的廉价原料。咖啡粉用来冲制咖啡之后，剩下的咖啡渣往往会被扔掉，但学者称，咖啡渣的过滤效果比活性碳的效果高3倍。

该项研究由教授尼尔逊主持，他是LAMES实验室的负责人。研究从2009年开始，当时朱利昂通过巴西政府的“科学无边界”计划来到巴西进修。巴西政府与东帝汶政府签署了一项协议，帮助培养东帝汶的科学人材。朱利昂希望在他的国家推广这一技术，因为东帝汶缺少洁净水。

教授表示，在六年的研究中，朱利昂证明咖啡渣是一种廉价的解决洁净水的方式。尼尔逊说：“通过无数次的实验证明，这种材料可以吸收污染物，比如有毒金属和农药，证明它比活性碳更加有效。活性碳是目前市场上普遍使用的材料。而我们发现的材料非常便宜，几乎是要被当成垃圾丢弃的。我们需要将咖啡渣晒干。在东帝汶，这样的处理方式更有效，一切设计都很全面，我们需要适应该国的实际情况。”

在干燥之后，咖啡渣还要经过3个阶段的处理，第一是提取15%的咖啡油，可以用于饮食工业、生物燃油和日用化妆品。第二步是提取咖啡味，可以由饮食工业加以利用。第三步是提取肥料成分，可以用于咖啡生产。“在此之后，我们就达到了‘咖啡派的状态。它已经没有味道，可以有效地过滤水。”

将咖啡渣加工成“咖啡派”的过程需要24 h。使用这一材料，科学家们研究出了简便的过滤水的方式。“因为在那里没有太多的资源。我们设计了一种简便的方式。只需要棉布、咖啡派和塑料瓶即可。”专家说。

第一步是在塑料瓶盖上扎小洞，之后放上布或是棉花，然后是咖啡派，最后再放上一层棉花，过滤器就做好了，可以从上面加水，过滤出的水即可饮用。专家表示，一般的家庭使用，咖啡过滤器应在一年半左右更换一次。

朱利昂说，他在2009年来巴西时的目的是修读大学，制订一个改善环境的计划。“我没有想好要做什么，但我一直受到洁净水的困扰。我知道这是我的国家面临的重要问题。我与教授们交谈，说想要一个可以过滤水的方法。我们需要廉价简单的原材料。因为那里种植很多咖啡，所以我们的计划就从咖啡开始。”

导师称，当时他还专门对东帝汶的情况进行了调查。“我发现，2009年，该国只有5%的国民可以享受洁净水。只有首都才有洁净水。”在调查之后，师生认为应该寻找一种适合东帝汶国情的过滤水方式。“我们的想法是创建合作社，提取咖啡渣中的油质、香料和肥料，用于商业赢利，剩下的咖啡派免费送给民众用于过滤水。”

这一新的成果也将使巴西人获益。专家说：“我们与一家公司联系，他们也想开发这一产品，我们还不清楚最后的成本。我们的条件是厂商每售出一个过滤器，另一个就要捐赠给巴西福利机构，这是为巴西人造福的方式。”

（摘自《巴西华人网》，2015-02-06）