饲喂家禽富含DHA的饲料有助于人体健康

奥特奇（Alltech）的注册营养师称，富含微藻类的饲料对生产富含DHA（二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”）的鸡蛋和鸡肉有利。奥特奇的注册营养师Nikki Putnam在2015年IPPE奥特奇早餐会上讨论了动物饲料中DHA的使用情况。

鸡肉和鸡蛋的生产商们有能力生产改善人类健康的产品，这样做可以让他们获得竞争优势。关键是向家禽饲喂富含DHA的饲料，并向消费者推广富含DHA的鸡蛋和家禽制品。

富含DHA的饮食能够防止或降低当今世界上一些主要健康问题的影响，这是已被证明的事实，这些健康问题包括冠心病、老年性脑功能退化等。Putnam表示：“我们利用微藻丰富蛋鸡的日粮，这样有助于蛋鸡生产富含DHA的鸡蛋。”这样鸡蛋就成了功能性食品——它可以提供更多的益处，减少疾病危险。注重健康的消费者正需要这样的功能性食品。“人们想知道他们的食品来自哪里，是怎样生产的。他们想要知道动物吃的什么食物，这些食物是如何生产的。”富含DHA的鸡蛋和其他特种鸡蛋主导着零售方面更高的价格。肉鸡肉类生产中也可以使用富含DHA的动物饲料。Putnam说：“研究证明，除了提高鸡肉的营养质量外，高DHA的饲料也能提高鸡只的免疫力。”