新鲜越不能马上吃

牛奶  眼下，牛奶的质量每况愈下，于是有人别出心裁地将自己养殖的奶牛牵到市场上，来个现挤现卖，让消费者心明眼亮。这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等，所以是不宜食用的。

新鲜木耳  鲜木耳含有一种名叫“卟啉”的特殊化学成分。人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒、红肿。需要提醒的是，浸泡干木耳时需多换几次水，以使它所含毒素尽快稀释分解。（《决策探索》）